Die Spiral-Kistenwaschanlage der Firma Klotzki, Neutraubling ist eine echte Innovation. Die Anlage benötigt 80 Prozent weniger Raum als herkömmliche Waschstraßen gleicher Kapazität. Die Kisten durchlaufen beim Reinigungsprozess 48 Meter Behandlungsstrecke. Möglich wurde die Konstruk-tion, da die Kistenwaschanlage völlig ohne chemische Mittel betrieben wird. Das aufbereitete, mit Sauerstoff angereicherte Waschwasser tötet alle Bakterien ab, wie ein Hygienezertifikat belegt. Der Reinigungsprozess beginnt mit Einweichen, setzt sich mit Überschwallen fort und endet mit dem Abspritzen.

Chlordioxid hat sich als effektives Desinfektionsmittel für die Bekämpfung von unerwünschten

Wer Informationen rund um die hygienische Produktion in der Verarbeitungs- und Verpackungsindustrie sucht, wird im Internet unter www.hygienic-processing.de fündig. Das Portal enthält eine Literaturdatenbank, die bisher unter www.hygienic-design.de zu finden war und im Rahmen eines vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie geförderten Gemeinschaftsprojektes zusammengestellt wurde. Dieses Portal wird nun ausgeweitet zu einer zentralen Kommunikationsplattform zum Thema sichere und hygienische Produktion. Weitere Informationen hierzu finden Sie im Brauwelt Online-Portal: www.brauwelt.de – „Aktuelles/News“.

Dampf dient als hoch effizienter Energieträger, mit ihm werden Sudkessel und Wärmetauscher beheizt. Die Verlässlichkeit im Betrieb ist oberstes Gebot. Die Installation und die richtige Auswahl von Regelarmaturen und Kondensatableitern haben große Auswirkungen, nicht nur auf die Standzeit der jeweiligen Armatur, sondern auch auf die Prozesseffizienz und die Betriebskosten. Der folgende Fall trug sich so tatsächlich zu. Die einzelnen Fehlerstellen sind nicht ungewöhnlich, die Häufung in einer einzelnen Anlage dagegen schon.

In modernen Brau- und Getränkebetrieben spielt die Wasserqualität eine sehr wichtige Rolle, unter anderem hinsichtlich der Hygiene. Eine entscheidende Rolle kommt der Wasserdesinfektion zu, da sich Versäumnisse in diesem Bereich mit fatalen Folgen durch den ganzen Betrieb ziehen können. Chlordioxid stellte sich in den letzten Jahren als häufig verwendetes und adäquates Desinfektionsmittel dar.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gebinde-Reinigungstechnik gelangen der Boos Hochdruck-Reinigungsanlagenbau GmbH einige Weiterentwicklungen, die sich durch Kombinationen bisher unterschiedlich eingesetzter Reinigungsverfahren z.B. für Kegs, Kästen und Trays auszeichnen.

Gezeigt wird die neueste Generation der PAC Niedrig-Energie-Flaschenreinigungsmaschine für Bügelverschlussflaschen (4000 Flaschen/h). Der Verbrauch von Wärmeenergie, elektrischer Energie und Wasser ist ungefähr nur halb so groß wie bei konventionellen Maschinen.

Die Firma Boos Reinigungsan-lagenbau GmbH entwickelte neue Reinigungskonzepte im Bereich der Gebindereinigung für Kegs, Kästen und Trays und Paletten.

Im Mittelpunkt steht die Präsentation der aktuellsten Entwicklungsstufe des Kaltwasser-Desinfektion-ESAZON®-Systems.

Die Tensid-Chemie präsentiert mit der ABSONAL®-X Produkt-reihe eine vollkommen neue Generation von Desinfektionsmitteln.

Auf der BRAU Beviale 2006 zeigt die Radix AG weniger ihre technischen Lösungen bezüglich Beschichtungen und Bodenbeläge im Detail, vielmehr möchte sie aufzeigen, welche Möglichkeiten bestehen, mit Tankbeschichtungen und Boden- und Wandbelägen die immer steigenden Anforderungen an die Hygiene zu erfüllen.

Der diesjährige Messeauftritt steht unter dem Motto „Optimale Reinigungs- und Hygiene-

Die Reinigungsspezialisten von BeviClean präsentieren sich wieder mit ihrer gesamten Produktpalette zum Thema Schankanlagen-Reinigung und Schankanlagen-Hygiene.

Zwei Highlights innovativer Hygienetechnologie zeigt Thonhauser in diesem Jahr.