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Der angespannten Rohstoffsituation Rechnung tragend stellt TENSID-CHEMIE P-reduzierte Produkte vor. Neben Reinigungs- und Desinfektionsmitteln bietet TENSID-CHEMIE ein umfassendes Service- und Dienstleistungspaket an, das in der Neuentwicklung „TC-AQUASAVE“ eine zukunftsweisende Ergänzung findet. TC-AQUASAVE ist ein für die Getränke- und Lebensmittelindustrie konzipiertes Projekt, das Hilfestellung zur Implementierung eines effizienten Wassermanagementsystems gibt. Es besteht aus den Prozessanalysebausteinen TC-CIP ANALYTIK, TC-BS ANALYTIK und TC-FRM ANALYTIK..
Die Firma Munk + Schmitz hat sich auf die Sanierung und Beschichtung von Beton- und Stahlbehältern mit eigenen, nach lebensmittel- und trinkwasserrechtlichen Richtlinien zugelassenen lösemittelfreien Epoxydharzsystemen spezialisiert. Die Kombination von Materialherstellung und Applikation aus einer Hand garantieren dem Kunden ein Höchstmaß an Gewährleistungssicherheit. Seit Mitte der 60er-Jahre wird im Hause Munk + Schmitz unter dem Namen Munkadur® Zwei-Komponenten-Epoxydharz verarbeitet. Durch ständige Verbesserung wird Munkadur® den heutigen Anforderungen des Gesetzgebers und der Tankanlagenbetreiber angepasst. Von der Tankinspektion bis zur Neubeschichtung gewährleistet Munk + Schmitz kompetenten Service rund um den Tank. Dies schließt auch schweißtechnische Arbeiten ein..
Damit bei der Getränkeleitung alles ganz „klar“ läuft, sollte die Reinigung nicht zu kurz kommen. Nicht selten trüben Verunreinigungen in der Leitung das Produkt und damit den Umsatz und die Stimmung. Gerade die letzten Meter entscheiden über die Qualität eines Getränks. Ist die Getränkeleitung nicht oder nicht ausreichend gepflegt, macht das die Arbeit des Brauers zunichte, und der Gast bestellt selten ein zweites Bier. Dabei könnte für den Gastwirt alles so einfach sein. Die Reinigungssysteme von BeviClean helfen ihm, die Leitungen sauber zu halten, optimal zu pflegen und sorgen dafür, dass der Biergenuss durch nichts getrübt wird. Das Produktportfolio von BeviClean bietet Reinigungssysteme sowie Reinigungs- und Desinfektionsmittel für jeden Anspruch:
Die Anforderungen an die Reinigung und die Desinfektion im Brauereibetrieb haben sich merklich geändert. Neben der Effizienz sind Parameter wie Umweltschutz und Ökonomie nicht wegzudenkende Anforderungen. Die Haller Löwenbrauerei in Schwäbisch Hall verließ alte Wege und öffnete sich modernen Reinigungs- und Desinfektionsmethoden. Die gesamte Brauerei wurde mit Hilfe von Reinigungsspezialisten der Düsseldorfer Firma Ecolab aus einem völlig anderen Blickwinkel betrachtet. Umwelt und der Geldbeutel sagen „Danke“.
Der Teutoburger Christinenbrunnen GmbH & Co. in Bielefeld hat neue Möglichkeiten im Bereich der Füllerhygiene erkannt und kurzfristig umgesetzt. Im Juni 2007 wurde eine Abfülllinie in der Betriebsstätte Bielefeld so umgerüstet, dass im laufenden Betrieb der erforderliche hygienische Status über die gesamte Abfüllzeit erhalten bleibt. So können Getränke in ihrer ursprünglichen Eigenschaft ohne Konservierungsstoffe abgefüllt werden.
traf sich die Brauwelt dieses Mal mit Manuel Czech und André Philipps, Mitglieder des Managing Board der aquagroup AG, Regensburg, in deren neuem Domizil, das im Dezember 2007 bezogen wurde. Licht durchflutet, klar und transparent, wie das Wasser, mit dem man arbeitet, nach allen Seiten offen – ein innovatives Ambiente für zukunftsorientierte Entwicklungen.
Bei der Jahrestagung des IHO (Industrieverband Hygiene und Oberflächenschutz für industrielle und institutionelle Anwendung e. V.) wurde vor allem ein Problem deutlich: Die prekäre Situation bei der Rohstoffversorgung, die es so in der Bundesrepublik noch nicht gegeben hat. „Vor allem bei Phosphorsäure und Phosphaten ist eine nie da gewesene Verknappung und Verteuerung festzustellen“, führte Klaus Wilbert, Verbandsvorsitzender, in einem Bericht aus. Der Rohstoff hat sich nach Daten der Rohstoffbörsen im letzten Jahr von 45 - 50 EUR/t auf über 400 EUR/t verteuert. Ursache sei die weltweit enorm steigende Nachfrage nach Düngemitteln, die dem Markt in großen Mengen den Rohstoff Phosphat entzieht. So haben die Entwicklung „Getreide zu Biosprit“ und der gleichzeitig steigende Nahrungsmittelbedarf ihre direkten negativen Auswirkungen auch auf die Reinigungsbranche.
…lud die Brauwelt dieses Mal Dr. Andreas John, Sektorleiter Food der JohnsonDiversey Deutschland GmbH & Co. oHG, Mannheim, ein. JohnsonDiversey bietet weltweit Produkte und Dienstleistungen im Bereich Reinigung und Desinfektion für die gesamte Nahrungsmittelbranche und die Pharmazie an. Neben der Produktsicherheit wird es in Zukunft verstärkt um die Verfügbarkeit der Anlagen gehen, denn gerade dort ist Zeit auch Geld.
Das Ecolab-System „Starmaxx“ entwickelt die Sohlenreinigungsserie „Star-Clean“ weiter. Das Mittel enthält ein alkalisches Reinigungsmittel in fester Form. Dieses wird im Dosiersystem „Starmaxx Cube“ ausgespült und als Reinigungslösung der Sohlenreinigungsbürsten zugeführt. Der Einbau des Systems kann in Neuanlagen und nachträglich in allen bestehenden „Star-Clean“- Anlagen erfolgen.
In einem Symposium stellte die aquagroup AG, Regensburg, am 16. Juni 2008 in Wien das nach ihren Aussagen erste Biozid auf Wasserbasis vor, und zwar in den Anwendungsbereichen Bierproduktion sowie Fleisch- und Wurstherstellung. Abgerundet wurden die Erfahrungen mit diesem Mittel in der Praxis durch die Beleuchtung der rechtlichen Seite des Einsatzes in der Lebensmittelbranche als Gratwanderung zwischen den Vor-schriften für Biozide und der Trinkwasserverordnung, die bei einer Anwendungskonzentration von bis zu fünf Prozent erfüllt sind.
traf sich die Brauwelt dieses Mal mit Marcus Ley, European Marketing Manager, Ecolab GmbH & Co. OHG, und Thomas Grünewälder, Verkaufsleiter Ecolab Deutschland GmbH, Düsseldorf. Sie vertreten ein Unternehmen, das sich als Weltmarktführer in Sachen Hygiene im professionellen Sinne im B2B-Bereich einstuft. Es bietet Dienstleistungen an, um Anlagen, Mitarbeiter und Lebensmittel aus hygienischer Sicht sicher zu machen, und zwar entlang der gesamten Wertschöpfungskette, vom Feld über den Stall und die Produktion bis zum Verzehr. Dabei setzt man nicht nur auf den Wissenstransfer zwischen den einzelnen Branchen, in denen man tätig ist, sondern auch zwischen den zahlreichen Ländern rund um den Globus.
Der neue, mit quaternären Desinfektionssubstanzen versehene Spezial-Schaumreiniger Movet® FDQ der Hadi GmbH Industrievertretungen reinigt mit Öl und Fett verschmutzte Kunststoff-Modulbänder aus PE, PP oder POM besonders schonend, was die Standzeiten der Fördertechnik in Maschinen und Anlagen deutlich erhöht.
Emerson Process Management hat den Rosemount Analytical® PUR-Sense™ Modell 410VP Leitfähigkeits-Sensor entwickelt. Dabei handelt es sich um einen einfach zu installierenden, benetzten Sensor mit vier Elektroden für hygienische Anwendungen in der Nahrungs- und Genussmittel-Industrie.
Wo Lebensmittel hergestellt werden, sehen deutsche Behörden besonders streng hin, auch in die Abfüllanlagen der Brauereien. Der Industriedienstleister G.I.S. AG bietet für diese „Marktlücke“ seit zwei Jahren die Brauereireinigung als eigenständiges Produkt an. Obwohl durch die Fremdvergabe ein Plus an Reinigungsqualität vorliegt, bleiben die Kosten unter denen der Reinigung durch brauereieigenes Personal.
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