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Es ist eine traurige Routine. Jedes Jahr bereiten sich die großen Brauereien und die Craft Bier-Brauer auf eine weitere drastische, über der Inflationsrate liegende Erhöhung der Biersteuer vor. Am 25. Februar soll der Haushaltsplans 2026/27 vorgelegt werden. Daher fordert die Branche vorab keine Steuererleichterungen, sondern Fairness.
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Nicht nur Pubs verschwinden in alarmierender Geschwindigkeit. Auch die Zahl der Brauereischließungen ist dramatisch gestiegen. Wie die Society of Independent Brewers and Associates (SIBA) berichtet, gab es im UK am 1. Januar nur noch 1578 Brauereien, verglichen mit 1715 zu Beginn des Jahres 2025, 1815 im Jahr 2024 und 1828 im Jahr 2023.
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Der schottische Brauer und Barbetreiber BrewDog wird nach zehnjähriger Tätigkeit seine Destillerie in Ellon schließen und in den kommenden Monaten die Produktion seiner Spirituosenmarken, darunter Lonewolf Gin, Abstrakt Vodka, Duo Rum, und Casa Rayos Tequila, einstellen.
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Die Zahl der Brauereien in Kanada ist inzwischen rückläufig, was darauf hindeutet, dass die Craft Bier-Party langsam zu Ende geht. Der Bierabsatz geht zurück – eine Entwicklung, die auch durch ein verändertes Verbraucherverhalten verursacht wird.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.
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Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.
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Gesunder Lebensstil | Deutsche Verbraucher greifen verstärkt zum Naturprodukt Mineralwasser. Laut aktuellen Branchendaten des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM) stieg der Absatz von Mineral- und Heilwasser im Jahr 2025 um 2,4 Prozent auf insgesamt 10,2 Mrd Liter. Der Pro-Kopf-Verbrauch kletterte damit auf 128,8 Liter, womit Mineralwasser seine Position als beliebtester Durstlöscher in Deutschland weiter ausbaut.
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Umfrage | Digitalisierung, Automatisierung, Nachhaltigkeit – große Themen, die auch für kleine Brauereien immer wichtiger werden. Ein laufendes Forschungsprojekt vergleicht deutsche und brasilianische Klein- und Kleinstbrauereien, um herauszufinden, wie digital sie heute arbeiten und welche Rolle Nachhaltigkeit dabei spielt.
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Zahlen | Alkoholfreie Biere sind die am schnellsten wachsende Sorte auf dem deutschen Biermarkt. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes und Daten des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ haben alkoholfreie Biere und Biermischgetränke im Jahr 2025 beim Umsatz im Handel erstmals die 10-Prozent-Marke überschritten, beim Marktanteil könnte diese Schwelle noch in diesem Jahr erreicht werden.
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