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Bier-/Braugeschichte
Chronik | 2025 feierte der Verband der Diplom Biersommeliers sein 20-jähriges Bestehen. Und er gab eine Chronik heraus, die in Wort und Bild die ganze Leidenschaft dieser Gemeinschaft widerspiegelt. So heißt es in der Einleitung: „Das sind nicht nur Zahlen, Daten und Fakten, sondern vor allem unsere Geschichte(n). Geschichten von Menschen, Begegnungen, Ideen und Momenten, die unseren Verband geprägt haben. … Es ist ein Streifzug durch Meilensteine, voller Leidenschaft und Erinnerungen – und zugleich ein Spiegel unserer gemeinsamen Reise.“ Der vorliegende Bericht fasst diese faszinierende Reise zusammen, präsentiert Zahlen und Fakten und gibt einen Ausblick über den weiteren Weg.
Bier-/Braugeschichte
Oder doch? Wer es lieber bleiben lässt, aber für den Tag noch ein bisschen Trost braucht, für den stellt das Buch „Unser täglich Bier gib uns heute“ einen guten Kompromiss dar. 366 Texte, verfasst von einem 31-köpfigen Autorenkollektiv, das die Hamburgerin Esther Isaak de Schmidt-Bohländer um sich scharte, spenden dem Bierliebhaber täglich Trost und befeuern die Vorfreude auf das Feierabendbierchen. So vielseitig die Biere, so unterschiedlich die Texte: Poesie, Anekdoten, Sach- und Fachkunde, Historisches, Fantasie.
Bier-/Braugeschichte
Festrede | Anlässlich der 100-Jahr-Feier des Hopfenforschungszentrums am 20. Juni 2026 in Hüll hielt Dipl. Braumeister und Buchautor Günther Thömmes die Festrede, die hier in leicht gekürzter Form wiedergegeben wird.
Bier-/Braugeschichte
Brauereimuseum | Das Nationale Brauereimuseum in Kostelec nad Černými lesy befindet sich in den außergewöhnlich authentisch erhaltenen Räumlichkeiten einer historischen Mälzerei, Brauerei und eines pferdebetriebenen Malzwerks.
Bier-/Braugeschichte
Definitionsfrage | Der Deutsche Brauer-Bund stellt auf seiner Facebook-Seite regelmäßig Bierstile vor. Das ist lobenswert und informativ. Ende April war der Stil „Schwarzbier“ an der Reihe. Oder eher: Der angebliche Stil. Denn er wurde eingegrenzt auf „untergäriges Vollbier“ und einen Alkoholgehalt von 4,6 – 5,6 Vol.-%.
Bier-/Braugeschichte
Sammelleidenschaft | Das Weizenglasmuseum im Nürnberger Ortsteil Laufamholz verbirgt sich im Keller des privaten Wohnhauses von Walter Geißler. Seit über 30 Jahren trägt Geißler seine Schätze vor allem aus Süddeutschland und zum Teil aus der ganzen Welt zusammen … bis heute über 5500 Stück, inklusive Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde. Im Gespräch mit GradPlato erzählt Geißler, was für ihn die besondere Faszination am Weizenglas ausmacht.
Personen und Positionen
Urahn der bierigen Reinheit | Mit dieser Folge begeben wir uns so weit in die Vergangenheit wie noch nie zuvor in dieser Reihe. Das ausgehende Mittelalter war eine Zeit großer Entdeckungen und Umwälzungen. In diese Zeit hineingeboren wurde ein Spross der Wittelsbacher, der aber zur Hälfte auch Habsburger war. Beschäftigen wir uns mit dem bewegten Leben dieses Bayernherzogs, das vielen Lesern sicher nicht so bekannt ist wie seine berühmte Verordnung.
Personen und Positionen
Münchner Bierkönig | Für diese Folge begeben wir uns wieder in den Dunstkreis der Münchner Biergeschichte. Vorab eine provokant klingende Frage: Darf man einem Menschen das Attribut „König“ geben, der heute weder in einem Brauerei- noch in einem Biernamen präsent ist? Zumal in München, wo es Brauerfamilien vom Kaliber Sedlmayr, Wagner oder Pschorr gab? Man darf. Denn der Name stammt nicht vom Autor, sondern wurde ihm einerseits bereits zu Lebzeiten gegeben („König von Haidhausen“), und außerdem wurde er mit einer Romanbiografie („Der Bierkönig von München“) geehrt.
Bier-/Braugeschichte
Historisches Bierrezept | Seit 2021 führte Dr. Martin Zarnkow mehrere Gespräche mit Lorenz Bauer von der ehemaligen Brauerei Bauer in Schönbrunn. Ziel war die Rekonstruktion eines historischen Rezepts der 1966 stillgelegten Brauerei.
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