Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)

Forschung, Lehre, Beratung, Information und Dienstleistung für die Brau-, Malz- und Getränkeindustrie sind die Arbeitsgebiete der Versuchs- und Lehranstalt in Berlin (VLB). Am Messestand auf der drinktec informieren leitende Mitarbeiter der VLB über das umfangreiche Dienstleistungsangebot für die Brau- und Getränkeindustrie.
Die Abteilung LaboTech stellt Equipment fürs QS-Labor aus.Das für Auftrags-Analysen verantwortliche VLB-Zentral-Laboratorium leistet ergänzend zu den klassischen Analysen seit 2003/2005 Trink- und Abwasseruntersuchungen und Analysen für die Brennerei- und Spirituosenindustrie. Nährböden und Reinzuchthefen der VLB erfreuen sich weltweiter Nachfrage.
Darüber hinaus ist die VLB mit mehreren Vorträgen am Fachforenprogramm der drinktec beteiligt.-Ing. J.9., 10. 9.

Union Engineering a/s

Die Union Engineering a/s liefert seit Jahren hochwertige CO2-Gewinnungs- und Wiedergewinnungsanlagen an weltweit führende Brauereien und Erfrischungsgetränkehersteller. Eine der durch langjährige Praxis erworbenen Stärken sind die CO2-Anwendungen, darunter der energiesparende CO2-Verdampfer, auch bekannt als ReVap (Recuperative Evaporator).
Der ReVap ist eine Kompletteinheit, ausgelegt auf den Einsatz in der Brau- und Erfrischungsgetränkeindustrie, die die in den CO2-Lagertanks gespeicherte Gefrierkapazität, zum Beispiel zur Reduzierung der Glykoltemperatur in einer Brauerei nutzt.
Viele Brauereien nutzen die gespeicherte Kühlkapazität von Flüssig-CO2 in ihren Lagertanks nicht..

Nerb GmbH & Co. KG

Die Firma Nerb stellt ihr breites Lieferprogramm aus. Zum einen informiert Nerb über die neuesten Sudhausprojekte wie Schlossbrauerei Hohenthann, Brauerei Günther, Burgkunstadt, Kalamazoo Brewing Galesburg, USA und Hacker Pschorr München. Es handelt sich hierbei um Sudhäuser mit einer Ausschlagmenge von 20 - 100 hl, die mit dem bewährten Steuerungssystem Winbrew von Schroterei bis Würzeweg automatisiert sind. Darüber hinaus informiert Nerb über die neueste Steuerungsgeneration Winbrew 2006.
Diese Steuerung ermöglicht nunmehr die Verwaltung von umfangreichen Betriebsdaten. Die jüngste Version von Winbrew ist FDA-konform. Die Neuerung im Bereich des Schrittketteneditors und der Visualisierung ist vor allem die Protokollierung von Änderungen in der Programmierung der Anwenderdaten..

Kaspar Schulz, Brauereimaschinenfabrik

Die Fa. Kaspar Schulz mit Sitz in Bamberg stellt als älteste Brauereimaschinenfabrik der Welt seit 1677 Brauhäuser, Tanks und Brauereiausrüstungen her. Mit rund 85 eigenen Mitarbeitern wird von der Projektierung über die Fertigung, Montage, Inbetriebnahme und Wartung alles aus einer Hand angeboten. Bei den Gasthausbrauereien ist die Fa. Kaspar Schulz mit über 220 gefertigten Anlagen, die in ca. 35 Länder der Welt geliefert wurden, Marktführer. Stolz ist man auf seine Kompetenz in der Kupferverarbeitung, auf die auch größere Firmen bei Bedarf zurückkommen. Doch auch Sudhäuser in hochglanzpolierter Edelstahlausführung gehören zum Sortiment der Firma. Tanks werden von Kaspar Schulz in jeder Größe und Form gebaut..

Huppmann AG

"Next level" lautet das Messemotto von Huppmann. Damit möchte der Kitzinger Brauereianlagenbauer das nächste Leistungsniveau ansprechen, das er in den Bereichen "Upgrade", "Systems" und "Turn-Key" erreicht hat und von dem der Kunde direkt profitiert. Mit seinen innovativen Produkten und seinem umfassenden Know-how trägt Huppmann dazu bei, Brauereien zu optimieren. Ob in Form einzelner Komponenten, ganzer Systeme oder als schlüsselfertiges Projekt: Huppmann bringt Brauereien technisch-technologisch voran und macht sie damit fit für den Wettbewerb. Neben technischen Neuentwicklungen wird Huppmann auf der drinktec vor allem auch neue Konzepte im Bereich Service und beim Financing vorstellen. ...

Döhler GmbH

Döhler stellt aktuelle Konzepte für kalorienreduzierte Getränke und für Getränke mit innovativen Frucht­kombinationen vor. Die Fachbesucher können sich über neue Rezepturen für klassische Erfrischungs- und Aqua Plus-Getränke sowie über den viel versprechenden Bereich der Juices & Snacks Drinks informieren.
Das Darmstädter Unternehmen kommt damit dem Verbraucherwunsch nach geschmacklicher Abwechslung und dem Trend zu bewusster Ernährung entgegen. Döhler beobachtet kontinuierlich die aktuellen Entwicklungen in allen Getränkesparten, kann somit Trends frühzeitig erkennen und in innovative, kundenspezifische Getränkeideen umsetzen.
Neue Süßungen wie "Multisweet plus" ermöglichen zuckernah schmeckende Getränke mit wenig Kalorien. ...

BrauKon GmbH

Mit ihrem aktuellen Messe-Exponat stellt die BrauKon GmbH ein neues Würzekochsystem vor. Basierend auf bewährter Innenkochertechnologie bietet das "Smart-Boil" Kochsystem folgende Vorteile:
-Individuelle Beeinflussung der Qualitätsparameter der Würze.
-Kostengünstige technische Lösung basierend auf bewährter Innenkochertechnologie.
-Einfach nachrüstbar.
-Einsparung von Energie.
-Reduzierung der Kochdauer.
-Einsparung von Reinigungskosten.
Herzstück der "Smart-Boil"-Technologie ist der Zirkulationskreislauf, der wahlweise eine definierte Durchströmung des Innenkochers insbesondere bei der Aufheizung ermöglicht und zudem während der Kochphase energiesparend die Austreibvorgänge unterstützt. ...

Rudolf Wild GmbH & Co. KG

Als weltweit größter privater Hersteller natürlicher Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke präsentiert sich Wild auf der Drinktec unter dem Motto "Innovative Solutions on the Fast Track" mit zahlreichen erfolgreichen und innovativen Konzepten zu den aktuellen Trends für alle Marktkategorien.
Erstmals ist das Unternehmen hier mit allen Geschäftsbereichen vertreten: Die Kombination der drei Kerngeschäfte Natural Ingredients, Consumer Products sowie Maschinen- und Anlagenbau ist einmalig in der Branche und bietet hervorragende Synergien.
Innovative Solutions on the Fast Track - die Getränkebranche ist in Bewegung: Starre Produktkategorien gehören längst der Vergangenheit an. Die Konsumenten wünschen neuartige Geschmackserlebnisse und überzeugenden Zusatznutzen..

Symrise GmbH & Co. KG

Unter dem Motto "Customer focused. Consumer driven" präsentiert sich der Aromen- und Grundstoffhersteller Symrise mit neuen maßgeschneiderten Getränke-Konzepten für die nationalen und internationalen Trend-Märkte von morgen und zwar nicht nur neue Produkte und Aromen, sondern ganzheitliche Marketingkonzepte. Sie reichen von der innovativen Produktidee über sensorische Produktentwicklung und zukunftsweisende Geschmacksrichtungen bis zu Verpackungsideen und Marktpositionierung.
Sechs Getränke-Konzepte stehen im Mittelpunkt der Präsentation. Mit den Konzepten "Gesund und natürlich trinken", "Funktionalität", "Durstlöscher", "Genuss", "Lifestyle" und "Fun" demonstriert Symrise umfangreiche Getränke-Kompetenz in den Segmenten nicht-alkoholische, alkoholische und Pulver-Getränke. ...

DSM Beverage Enzymes

DSM stellt ein neues Konzept zur Bierstabilisierung vor. Dank der bahnbrechenden, technologischen Entwicklung kann Brewers ClarexTM die Trübungen im Bier, die hervorgerufen werden durch Wechselwirkungen zwischen Proteinen und Polyphenolen, stark einschränken. Dadurch verbessert sich die kolloidale Stabilität vom Bier erheblich, und zwar ohne die Verwendung adsorbierender Substanzen wie Silicagel und PVPP, die nicht nur zugesetzt, sondern auch wieder entfernt und entsorgt werden müssten. Von Brewers Clarex sind nur geringe Einsatzmengen erforderlich. Brewers Clarex wird aus einem für Lebensmittel geeigneten Aspergillus niger-Stamm hergestellt. DSM liefert innovative Enzyme und Zusatzstoffe für praktisch jede Stufe des Brauverfahrens..

Neuman & Esser Deutschland

Die Neuman & Esser Group (NEA) hat die neue ölfreie Baugröße 2TZS25 in ihre Kolbenverdichterreihe für Standardanwendungen aufgenommen.
Auslöser dieser Neuentwicklung waren Anforderungen von CO2-Anlagenbauern, die für die Rückverflüssigung von 400 bis 700 kg/h CO2 in Brauereien eine langlebige Kompressorlösung suchten.
Basierend auf jahrzehntelangen Erfahrungen von Großkolbenmaschinen im Prozessgasbereich hat Neuman & Esser eine 70 kW-Lösung mit folgenden technischen Besonderheiten hervorgebracht: die Ölabstreifpackungen, das hubfreie Zwischenstück sowie die aus eigener Fertigung eingesetzten Stopfbuchspackungsringe aus Teflon stellen die absolute Ölfreiheit des Verdichtungsprozesses sicher..

H. Falterbaum Famix-Maschinenbau GmbH

Die Firma H. Falterbaum Famix-Maschinenbau GmbH stellt auf der drinktec 2005 ihr komplettes Fertigungsprogramm für die Getränkeindustrie vor.
Im Vordergrund stehen dabei die Premixanlagen Type Famix TurboDigi. Diese Mixer, die in Zwei- und Mehrkomponenten-Ausführung gezeigt werden, sind durch eine digitale Mengenverhältnisregelung über Durchflussmesser charakterisiert. Ausgestellt werden Kompaktanlagen mit halbautomatischen Steuerungen, die auch für den unteren Leistungsbereich einen hohen Automatisierungsgrad und absolute mikrobiologische Sicherheit bieten. Als Neuheit sind diese Maschinen jetzt ebenfalls mit einem Sortenspeicher ausgerüstet, der einfachste Bedienung gewährleistet. Netzwerkanbindung alle Möglichkeiten heutiger Technik.