Erstes Einweg-Edelstahl-Keg

Zur diesjährigen BrauBeviale in Nürnberg feiert das WorldKeg®, ein Einweg-Edelstahl-Keg, seine Premiere.

Zehn Jahre ECA-Technologie bei Stiegl

Die Stieglbrauerei zu Salzburg setzt in ihren CIP-Systemen seit zehn Jahren auf moderne ECA-Desinfektionstechnik der Innowatech GmbH. Sie ist damit die erste Brauerei, die sich für die Desinfektion mit einem in-situ hergestellten ECA-Desinfektionsmittel für ihre CIP-Anlagen entschieden hat und diese seit 2006 kontinuierlich erweitert hat.

Reinheitsgebot ist immaterielles Kulturerbe

In einem Festakt in der Münchner Residenz erhob der bayerische Kultusminister Dr. Ludwig Spaenle am 14. Oktober 2015 die „Bayerische Brautradition nach dem Reinheitsgebot“ zum immateriellen Kulturerbe des Freistaates Bayern. Das Brauwesen hat im Freistaat Bayern eine besonders lange und kulturprägende Tradition.

European Beer Star mit neuem Rekord

An dem renommierten, weltweiten Verkostungswettwerb European Beer Star nahmen in diesem Jahr 1957 Biere teil, 21 Prozent mehr als im Vorjahr. 41 Prozent der Biere kamen aus Deutschland (+ 19 Prozent) und 59 Prozent (+ 23 Prozent) aus 44 Ländern aus allen Kontinenten: Australien, Belgien, Bosnien-Herzegowina, Brasilien, China, Dänemark, Finnland, Frankreich, Georgien, Griechenland, Großbritannien, Irland, Island, Israel, Italien, Japan, Kambodscha, Kanada, Kasachstan, Lettland, Liechtenstein, Litauen, Malta, Myanmar, Namibia, den Niederlanden, Norwegen, Österreich, Polen, Portugal, Rumänien, Russland, Schweden, der Schweiz, Singapur, der Slowakei, Spanien, Südafrika, Taiwan, Tschechien, der Ukraine, USA und Weißrussland.

Palettierroboter für Dosentransport nach China

Chinesen lieben deutsches Bier und sie bringen bei Besuchen zum Essen sehr gerne Bier mit. Und da Chinesen Dosenbier nicht so ideologisch betrachten wie die Deutschen, gibt es einige deutsche Brauereien, die diese Trends erfolgreich umsetzen. Eine mittelständische Brauerei hat seit Jahren Erfolg mit 5-l-Partyfässern in China, seit Kurzem auch mit 0,5-l- und 0,33-l-Dosen. Der Erfolg ist so groß, dass manuelle Palettierung nicht mehr möglich war – also lieferte Beyer Maschinenbau einen Palettierroboter. Der bewältigt 16 Packschemata ohne Umbau ...

Effiziente Schanktechnologie für Großveranstaltungen

Die Zapfgeschwindigkeit ist bei Großveranstal­tungen mit stoßweisem Publikumsverkehr der begrenzende Faktor beim Umsatz mit Bier. Die in der Schweiz und Deutschland von der Phiva GmbH, Rümlang/Schweiz, vertriebene SmartBeer Technolo­gie bietet eine Lösung mit hoher Zapfgeschwindigkeit bei geringem Schankverlust. Mit einer Befüllung von unten und einer neuen Marketingidee wollen die Schweizer den Zapfanlagenmarkt für Großveranstaltungen revolutionieren.

Für die Brauwirtschaft über den Tellerrand geschaut

Am 8. und 9. September 2015 führte das Insti­tut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie innerhalb der VLB Berlin in Mainz seine diesjährige Tagung für die rund 120 teilnehmenden Fachkollegen aus der Spirituosenindustrie durch. Gast­geber war die Henkell & Co.-Gruppe, speziell der seit 2010 zum Verbund gehörige Spirituosenbetrieb Kuemmerling KG, Bodenheim. Der in der Rhein-Main-Region ansässige Getränkemaschinen-Kon­zern KHS GmbH war ebenfalls an der Vorbereitung und Durch­führung des IfGB-Forums beteiligt.

Neuer Managing Director für US-Tochter

Seit August 2015 wird die US-amerikanische Niederlassung ProLeiT Corp. mit Sitz in Chicago/USA von Dr. Martin Lutz geleitet. Der promovierte Brau-Ingenieur möchte zum Ausbau der Niederlassung beitragen und deren Aktivitäten verstärken. Dr. Lutz ist seit 17 Jahren bei ProLeiT tätig und war Leiter des Kompetenz-Centers Brauindustrie, welches zukünftig unter der Leitung von Stefan Hermann geführt wird. Der studierte Brau- und Getränketechnologe arbeitet seit 1999 im Bereich Brauindustrie für die ProLeiT AG. Das Kompetenz-Center Brauindustrie ist mit der Projektierung und Inbetriebnahme von Brauerei-Automatisierungslösungen mit dem firmeneigenen Prozessleitsystem brewmaxx betraut..

Und der Deutsche Verpackungspreis geht an…

Große Freude bei der Krones AG: Am Vorabend zur FachPack 2015 in Nürnberg wurde das Unternehmen für seine innovative Verpackungsidee BEVkeg in der Kategorie Verkaufsverpackungen Getränke mit dem Deutschen Verpackungspreis ausgezeichnet. Das Deutsche Verpackungsinstitut würdigte damit das Neutraublinger Unternehmen zum wiederholten Mal für seine überaus innovativen Verpackungskonzepte.

Geburtsstunde der neuen Brauwerkstatt

Seit einem Jahr wurde zusammen mit der Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt e.K., Bamberg, geplant, getüftelt und optimiert, drei Monate lang wurde es gebaut: das 3-Geräte Sudhaus der „Maisel & Friends Brauwerkstatt“. Anfang Oktober 2015 war es dann soweit: die Edelstahlkessel wurden auf zwei LKWs angeliefert und eine Crew von Kaspar Schulz begleitete das Einbringen der Braugefäße an ihren Bestimmungsort. Mit dem großen Baukran wurden die bis zu 2,2 Tonnen schweren Bottiche durch eine kleine Öffnung in der Decke bugsiert. Projektleiter Stefan Lange von artus Ingenieure erklärte, dass die 2,50 x 2,50 Meter kleine Aussparung in der Decke mehrmals penibel berechnet wurde.

Bierabsatz nach Bundesländern bis August 2015

"Tabelle"

Moderne Kronenkorken-Produktion

Am 4. September 2015 besichtigte die DBMB Landesgruppe Weser-Ems die Delmenhorster Kork-Fabrik (DFK). Seit dem letzten Besuch im Jahr 2008 hat sich das Unternehmen durch umfangreiche Investitionen und Um- bzw. Neubauten den Anforderungen des Marktes gestellt. Die ergriffenen Maßnahmen wurden vom geschäftsführenden Gesellschafter Edgar Linck sowie Harald Eggers aus der DKF-Vertriebsleitung und dem gesamten DKF-Führungsteam bei einer Betriebsbesichtigung vorgestellt.