Fit For Future durch agiles Trendmanagement

Die Getränkewirtschaft Deutschland befindet sich seit Jahren in einem kontinuierlichen und zugleich vielschichtigen Wandlungsprozess, getrieben von einem Potpourri von Trends. Sie sind untereinander verankert und bündeln sich immer häufiger zu kräftigen Megatrends mit hoher Ausstrahlung auf das Geschäftsmodell des Getränkeherstellers. Trotzdem verhalten sich Hersteller und Verbandsorganisationen noch zu reaktiv und verteidigen traditionelle Positionen.

Eine Erfrischung fürs Lager

Die Hauptsaison geht zu Ende und bei den meisten Getränkeherstellern entspannt sich die Logistik wieder. Der Mineralbrunnen RhönSprudel in Ebersburg-Weyhers hat für Saisonspitzen, aber auch für die täglichen Logistikaufgaben, das Lagerführungssystem LFS von Ehrhardt + Partner (E+P) im Einsatz. Seit 2004 regelt die Software Lagerverwaltung und Beladungsmanagement des Getränkeproduzenten. Nun erweitert ein automatisches Hochregallager (HRL) den Standort, das ebenfalls an das LFS angebunden ist. Dieses steuert den automatischen Warenfluss zwischen Produktion, HRL und Versand.

Bier mit Charakter

In einer alten Mühle in Truchtlaching in Ober­bayern, nur etwa fünf Kilometer vom Chiemsee entfernt, hat sich eine kleine Brauerei einen großen Namen gemacht: Die Camba Bavaria zieht mit ihren über 50 Biersorten aus nah und fern Menschen an, die edle Gerstensäfte zu genießen wissen. Der Camba Bavaria wurde im Jahr 2014 die Auszeichnung „Craft Brauer des Jahres 2014“ verliehen, ihr Camba Oak Aged Milk Stout – Bourbon zum „Craft Beer des Jahres 2015“ gekürt. Mit einem Alkohol- und Extraktmessgerät der Anton Paar GmbH, Graz/Österreich, ist die Herstellung und Produktkontrolle der vielfältigen Biere im eigenen Haus kein Problem mehr.

Spende an den Förderverein

Der Verein zur Förderung mittelständischer Privatbrauereien [EV] mit dem Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner freut sich über eine weitere Spende über 5000 EUR der Axon Versicherungsmakler AG. Die offizielle Übergabe erfolgte durch den Vorstandsvorsitzenden Bernhard Bichler im Beisein zwei weiterer Axon-Experten. Die Axon führt und betreut seit dem Jahr 2001 den Versicherungsdienst der Privaten Brauereien. Seitdem haben 148 Betriebe der Brau- und Getränkewirtschaft ihre gesamte Versicherungsbetreuung der Axon übertragen.

Finanzvorstand bestellt

Der Aufsichtsrat der Symrise AG hat Olaf Klinger (50) zum neuen Finanzvorstand des Unternehmens bestellt. Er kommt vom privaten Klinikbetreiber Ameos, wo er als Mitglied des Vorstands das Ressort Finanzen verantwortet. Zuvor arbeitete er langjährig in verschiedenen Führungsfunktionen bei der Merck KGaA.

Neuer Sales Director

Die Novexx Solutions GmbH ist am 1. Juni 2015 mit dem Geschäftsbereich „Industrielle Etikettierlösungen“ als eigenes Unternehmen – losgelöst von Avery Dennison – an den Start gegangen. Seit dem 1. September 2015 komplettiert Jürgen Heim als neuer Sales Director das Team am Hauptsitz in Eching bei München. Diese Position wurde neu geschaffen und Heim wird den internationalen Partnervertrieb, den direkten Vertrieb in Deutschland, Italien und Schweden sowie den Technischen Service verantworten.

Wieder eigenständig

Nach fast 20 Jahren löst sich die Unternehmensberatung Weihenstephan aus dem Deloitte-Verbund und geht wieder eigene Wege in einer neuen Gesellschaft. Federführend übernehmen das Ruder Robert Sauer, etablierter Branchenberater, zusammen mit Helmut Huber, Gründer der Unternehmensberatung Weihenstephan im Jahre 1972. Die Mehrheit der neuen gleichnamigen Gesellschaft hält Robert Sauer mit seinen beiden Söhnen, die ebenfalls seit fast zehn Jahren als Berater in der CIS GmbH für Betriebswirtschaft und Marketing fungieren.

Einstieg in den Craft Bier-Markt

Der niederländische Braukonzern Heineken hat am 8. September 2015 die Übernahme von 50 Prozent der Anteile an der Lagunitas Brewing Company, der fünftgrößten Craft Bier-Brauerei in den Vereinigten Staaten, angekündigt. Die US-amerikanische Brauerei ist mit ihrem Lagunitas IPA führend in der Unterkategorie India Pale Ale.

Bierabsatz nach Bundesländern bis Juli 2015

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Tour de Houblon 2015

Am 18. Juli 2015 schickte die DBMB-Landesgruppe Südbayern im Rahmen ihrer alljährlichen „Tour de Houblon“ eine Verkostergruppe nach Wolnzach, um die wieder in Betrieb genommene Bürgerbräu zu besuchen.

Saubere Leitung

Für den risikofreien Bierkonsum fordert die DIN 6650 „Getränkeschankanlagen“ eine Reinigung der Schankanlage. Je nach Getränkegruppe verlängert oder verkürzt sich dieses Intervall. Um Gastronomen die Einhaltung der Hygienevorschriften sicher zu gewährleisten, hat Dürr Technik den Hochleistungsreiniger Python Care entwickelt.

Lebensmittelproduktion von Morgen

Erstmals bildet die Anuga den Rahmen für die ifood 2015 – Innovation Food Conference. Alle zwei Jahre organisiert das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) diese internationale Dialogplattform. In diesem Jahr diskutieren Vertreter aus Wirtschaft, Forschung und Politik am 12. und 13. Oktober 2015 zum Thema Lebensmittelproduktion und Welternährung der Zukunft. Auf der Anuga, der weltweit größten Messe für Nahrungsmittel und Getränke, treffen vom 10. bis 14. Oktober 2015 ca. 6800 Anbieter auf 155 000 Fachbesucher. Vier Hauptthemen werden den Verlauf der ifood conference bestimmen: Industry 4.0 – Das Internet der Dinge, Consumer Trends – Die treibende Kraft, New Foods – Technologische Innovationen sowie Converging Industries – Grenzenloser Austausch.