Abfülllinien 4.0

Auf der BrauBeviale 2016 stellte Gebo Cermex im Rahmen einer Pressekonferenz ein innovatives Konzept für das Management von modernen Abfülllinien vor. Damit soll den Unternehmen geholfen werden, auf die wichtigsten globalen Trends reagieren zu können: Bevölkerungswachstum und steigender Getränkekonsum, Urbanisation und Globalisierung, Nachhaltigkeit und Verantwortlichkeit, Convenience, kundenbezogenes, personalisiertes Abfüllen und Verpacken, Produktsicherheit und Gesundheit, steigende gesetzliche Anforderungen, wachsende Verbrauchererwartungen.

Ausschanklösungen für Heiß- und Kaltgetränke erweitert

Die neue elektrische Bag-in-Box-Pumpe BevJet 5000 der Xylem Water Solutions Deutschland GmbH, Großostheim, kann für den Ausschank von Saft, Tee und alkoholischen Getränken mit einer Alkoholkonzentration bis zu 15 Prozent genutzt werden.

KEG App vorgestellt

Schäfer Container Systems veröffentlicht eine eigene KEG App. Mit ihr können Nutzer einen ersten Eindruck der KEG-Vielfalt und der Möglichkeiten zur individuellen Markendarstellung gewinnen, ihr Wunsch-KEG konfigurieren sowie optional eine Anfrage direkt an den Vertrieb von Schäfer Container Systems senden.

Mitgliederversammlung

Am 18. November 2016 trafen sich im Lichthof der VLB Berlin 55 Mitglieder, Fördermitglieder und Gäste zum Braumeister- und Malzmeisterabend.

Neue Verbraucher der Generation YZ

„Das ist nicht mein Bier“ – lautet eine deutsche Redewendung, was so viel bedeutet wie „ich mag etwas anderes“, „das geht mich nichts an“. Leider trifft diese Redewendung immer mehr auch für die Millennials zu: Nicht jeder nachwachsende Konsument findet automatisch den Weg zum Bier. Außerdem hat sich die Getränkelandschaft gewandelt, interessante Alternativen zu Bier haben deutlich zugenommen. Warum wird der Zugang zu Bier schwieriger? Liegt es am Bier? Oder weisen die neuen Verbraucher auch andere Einstellungs- und Verhaltensmuster auf als die Vorgängergeneration?

Saubere Sache

Seit 50 Jahren hat sich die Fink Tec GmbH aus Hamm auf das betriebliche Hygienemanagement in der Nahrungsmittelindustrie und im Handwerk spezialisiert. Lagen die Anfänge noch in heimischer Seifenproduktion, hat sich das Unternehmen heute zum serviceorientierten Anbieter von Komplettlösungen im Bereich Reinigung und Desinfektion entwickelt.

Die diesjährige Herbsttour der DBMB-Landesgruppe Weser-Ems am 29. und 30. Oktober 2016 ging in die Hansestadt Lübeck.

Zwischen Lehre, Forschung und Entwicklung

Der eingesetzte Hefestamm hat einen starken Einfluss auf die Qualität und den Charakter eines Bieres. Daher sind für den Brauer der richtige Stamm und ein funktionierendes Hefemanagement eine wichtige Grundlage für qualitativ einwandfreies Bier. Großes Augenmerk ist hierbei auf die mikrobiologische Reinheit, die konstante Hefequalität und eine hohe Hefevitalität zu legen.

Biermuseum

Seit 1834 wird die Mohrenbrauerei von Familie Huber geführt. Mit der Eröffnung des Museums im Oktober 2016 wurde aus dem Haus zum Mohren die Mohren Biererlebniswelt. Im Museum werden den Besuchern sämtliche Bereiche des Brauereiwesens nähergebracht: Technik der Herstellung, Bier als Wirtschaftsfaktor, Bierkultur, Brauereiwesen im In- und Ausland, Bierkonsum, Umgang mit Bier und Biergeschichte mit dem Schwerpunkt Vorarlberg.

Kloster Whisky

Die Alpirsbacher Klosterbrauerei hat ein neues Produkt kreiert: den Kloster Whisky. Der fünf Jahre alte, 43-prozentige Single Malt reifte in speziell getoasteten Fässern aus Eichenholz in den unterirdischen Gemäuern und kommt in 0,5-l-Flaschen auf den Markt. Verkauft wird der auf 1880 Flaschen limitierte erste Kloster Whisky ausschließlich im Alpirsbacher Brauladen.

Bockbieranstich in Murau und Wien

Das Erste Open ATP 500 Turnier, eine der größten Sportveranstaltungen Österreichs, wurde dieses Jahr zum ersten Mal von Murauer Bier unterstützt. Neben den sportlichen Leistungen von Tennisspieler Dominic Thiem und Co. galt am 25. Oktober 2016 der Murauer Bockbieranstich in der Wiener Stadthalle als Höhepunkt des Tages.

AB-InBev eröffnet erstes Goose Island-Pub

Da schau her: AB-InBev zeigt allen Unkenrufern zum Trotz lebhaftes Interesse am Aufbau eigener Pub-Ketten. Noch in diesem Jahr soll das erste Goose Island-Pub in London eröffnet werden.