Millioneninvestitionen in Brauerei

In Herrenhausen ist in den vergangenen Monaten deutlich mehr Bier gebraut worden als noch ein Jahr zuvor. Im abgelaufenen Geschäftsjahr, das jeweils im September endet, verzeichnete die Privatbrauerei Herrenhausen ein Absatzplus von 4,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr und mit 135 500 Hektolitern das größte Volumen seit Übernahme durch die Familie Schulz-Hausbrandt. Sämtliche Biersorten legten zu, besonders erfolgreich waren die Spezialitäten wie Weizen, Icebeer, Alster und Herrenhäuser Spezial, die jeweils ein zweistelliges Wachstum erzielen konnten. Diesen Erfolg nehmen die beiden Geschäftsführer Christian und Axel Schulz-Hausbrandt zum Anlass, 2017 das Sortiment in ein stark wachsendes Segment zu erweitern: Ab kommendem Jahr wird es Herri auch alkoholfrei geben.

Beteiligung an Handelsplattform

Die Süddeutsche Getränkedistribution GmbH beteiligt sich seit dem 1. Januar 2017 mit zehn Prozent an der Team Beverage AG. Damit ist die neu gegründete Tochter der Brau Holding International GmbH & Co. KGaA (BHI) der erste Partner der Anfang 2016 gegründeten Handelsplattform.

Holzfassgereift

Im November 2016 brachte die Riegele Biermanufaktur eine auf 2016 Flaschen limitierte Sonderedition unter dem Namen „Magnus16“ auf den Markt. Die in Handarbeit entstandene Kreation ist das zweite holzfassgereifte Jahrgangsbier aus der Augsburger Biermanufaktur. Der Preis dieser Raritäten liegt bei 49 EUR für die 0,75-l-Flasche und bei 19,90 EUR für die 0,33-l-Flasche.

Fruchtig-herb

Das jungen Label Leev hat mit der „Hoppe“ ein Erfrischungsgetränk mit Apfel und Hopfen auf den Markt gebracht. Die Basis bilden Altländer Tafeläpfel: der markante Boskoop und der fruchtige Holsteiner Cox. In Kombination mit dem IPA Craft Bier Hopfen Cascade entfaltet sich das Geschmackserlebnis – ohne Zuckerzusatz und Prozente.

Tailliert

Die Krombacher Brauerei hat eine neue, leicht taillierte 0,5-l-Mehrwegflasche eingeführt.

Engagement für Nachwuchskräfte

Die Technische Universität Berlin erweitert ihre Laboreinrichtungen mit der neusten Keg-Technologie von KHS. Der erstmalig auf der BrauBeviale 2016 vorgestellte Innokeg AF1C1 für die halbautomatische Verarbeitung von Kegs, kleineren Fässern für die Gastronomie und Industrie, biete der Universität zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Prof. Dr. Matthias Niemeyer, Vorsitzender der Geschäftsführung der KHS GmbH, übergab die Anlage auf der BrauBeviale an Prof. Dr. Frank-Jürgen Methner, Leiter des Fachbereiches Brauwesen der TU Berlin.

Brauhaus am Alex

Anfang November eröffnete die Brauerei Lemke, die in Berlin Mitte bereits seit 1999 Craft Biere braut, nach zwei Jahren Umbauzeit das Brauhaus Lemke am Alexanderplatz. Das ehemalige Brauhaus Mitte gehört bereits seit 2004 zur Lemke Familie. Auf einer Fläche von 700 m2 (600 Sitz- und 400 Terrassenplätze) wird die handwerkliche Bierproduktion mit den dafür notwendigen Rohstoffen thematisiert, Themen wie die Flaschenabfüllung und die Holzfasslagerung aufgegriffen und Bierstile aus aller Welt erlebbar gemacht.

Leben für die Innovation

Bürkert ist heute weltweit einer der führenden Hersteller von Komponenten und Systemlösungen für das Messen, Steuern und Regeln von Flüssigkeiten und Gasen. Am Anfang dieser Erfolgsgeschichte standen die Ideen von Unternehmensgründer Christian Bürkert. Heute sind es die Bürkert-Mitarbeiter, die aus Wissen und Kreativität immer neue individuelle Problemlösungen schaffen.

Erfolgreiches Jahr für Tettnanger Hopfen

Mit 43 883 Zentnern (2194,16 t) stieg die Erntemenge im Jahr 2016 gegenüber dem Problemjahr 2015 um 29,5 Prozent. Die gebietsprägenden Landsorten (Tettnanger und Hallertauer Mittelfrüh) brachten es auf 25 935 Ztr. (1296,75 t), was rund 60 Prozent der Gesamtmenge entspricht.

Unter neuer Leitung

Am 1. Dezember 2016 übernahm Dr. Helga Metzel die Leitung des Kulmbacher Mönchshofes und löste damit Sigrid Daum, die in den wohlverdienten Ruhestand ging, ab. Metzel, seit 2003 für die Medienarbeit der Kulmbacher Gruppe verantwortlich, wird sich zukünftig verstärkt dem Ausbau der Kommunikation des Kulmbacher Mönchshofs widmen, in dessen Mittelpunkt „Kultur und Genuss unter einem Dach“ stehen.

Die Sprache des Bieres

Wer könnte die Sprache des Bieres besser beherrschen als jemand, der selbst entscheidend dazu beigetragen hat, dass sich diese unsere Sprache dem Thema Bier überhaupt erst zugewendet hat? Dieser „jemand“ heißt mit Namen Dr. Wolfgang Stempfl, gilt zusammen mit Axel Kiesbye als geistiger Vater der Biersommeliers, und begrüßte von 1.-2. Dezember 2016 14 angenehme und beruflich bunt gemischte Kursteilnehmer aus Deutschland, Österreich, Italien, Schweden und Litauen bei der Doemens Academy in Gräfelfing vor den Toren Münchens.

Baureihe erweitert

Die Kältemaschine Quantum A mit integrierter freier Kühlung von Engie Refrigeration GmbH, Lindau, ermöglicht Freikühl- und normalen Kältemaschinenbetrieb innerhalb eines kompakten Maschinendesigns. So kann der Betreiber nicht nur Investitionskosten sparen, sondern auch Platz.