Betriebevergleich Energie 2016

Seit 25 Jahren bietet IGS nun schon die Teilnahme am Betriebevergleich Energie für Brauereien (BVE) an. Der BVE ist mittlerweile ein kostengünstiges und effektives Standardinstrument, wenn es darum geht, hinsichtlich Energiebedarf und Energiekosten eine Standortbestimmung und einen Vergleich mit anderen Betrieben der Branche durchzuführen. Dabei werden die Betriebe in Ausstoßklassen unterteilt, damit nicht Klein- mit Großbetrieben verglichen werden. Der BVE bietet darüber hinaus auch für eine weiterführende Beratung durch IGS die ideale Grundlage. Diese Energieberatung wird bei Klein- und mittelständischen Unternehmen (KMU) hoch bezuschusst (80 % der Beratungskosten). Die Ergebnisse der in den letzten Jahren teilnehmenden Betriebe zeigen, dass beim Energieverbrauch meist noch nennenswerte Effizienzpotentiale vorhanden sind.

Bierkönigin gesucht

In ganz Bayern sucht der Bayerische Brauerbund e.V. Bewerberinnen für das Amt der Bayerischen Bierkönigin 2017/2018, die das Bayerische Bier und die bayerische Bierkultur im In- und Ausland vertreten wird.

Auf engstem Raum hat die Heuft Systemtechnik GmbH, Burgbrohl, einen neuen Leerflascheninspektor bei der fränkischen Familienbrauerei Georg Meinel GmbH, Hof, untergebracht. Zugleich wurde der Flaschentransport optimiert. Das Ergebnis: Eine Erkennungssicherheit wie in Großanlagen und ein deutlich verbesserter Abfüllprozess.

Stabile Geschäftslage

Den Getränkemarkt im vierten Quartal 2016 beleuchtet der aktuelle ifo-Konjunkturbericht. Im vierten Quartal hat sich die konjunkturelle Situation der Brauereien weiter verschlechtert, ist aber immer noch als recht zufriedenstellend zu bezeichnen. Der saisonbereinigte und geglättete ifo-Geschäftsklimaindex, der im zweiten Quartal noch 11,3 und im dritten Quartal 8,1 Punkte zeigte, ist im vierten Quartal auf 4,4 Punkte abgerutscht.

36. EBC-Kongress in Ljubljana

Bereits zum 36. Mal organisiert die European Brewery Convention einen internationalen Kongress, um den Austausch ihrer Mitglieder zu fördern und die aktuellen Branchenthemen in Wissenschaft und Praxis zu diskutieren. Nach Budapest im Jahr 2001 und Prag im Jahr 2005 führt der Weg erneut nach Mitteleuropa: Vom 14.-18. Mai 2017 heißt Ljubljana, die Hauptstadt Sloweniens, die europäischen Brauer willkommen.

Prof. Dr. Rudolf Krüger verstorben

Am 25. Januar 2017 ist Prof. Dr. Rudolf Krüger, emeritierter Ordinarius für Wirtschaftslehre der Brauerei an der TU München, in Freising verstorben. Sein Leben kann man persönlich und beruflich als Vorbild sehen.

Neuer kaufmännischer Leiter

Wie die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) vor kurzem meldete, hat Gerhard Andreas Schreiber am 1. Februar 2017 die kaufmännische Leitung der VLB übernommen. Er folgt auf Manuela Hauffe, die die VLB auf eigenen Wunsch Ende Dezember 2016 verlassen hat.

Sauerstoffsensor

Der Oxy 510 Inline-Sensor erweitert das Portfolio von Anton Paar für die Mehrparameter-Inlineanalyse von Getränken. Der Sauerstoffgehalt beeinflusst, zusätzlich zu anderen Komponenten, Veränderungen in der Farbe und in dem Geschmack von Getränken. Die Messung des Gehalts an gelöstem Sauerstoff (DO) während der Produktion gewährleistet Produktqualität und hilft, das Korrosionspotenzial in Dosen und Behältern zu minimieren. Der Oxy 510 Inline-Sensor misst den Sauerstoffgehalt in Echtzeit und bietet präzise und driftfreie Messungen im gesamten Produktionsprozess.

Firmenfusion

Die Bucher Filtrox Systems AG ist seit 2013 eine Tochter der Bucher Unipektin AG. Steigende Anforderungen der internationalen Kundschaft sowie ein dynamisches Umfeld im Anlagenbau erfordern eine stetige Bereitschaft zum Wandel. Zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit wurde die Bucher Filtrox Systems AG per 1. Januar 2017 mit der Bucher Unipektin AG fusioniert.

Nach den Metzgern jetzt die Bäcker

Vier Jahre, nachdem die Alpirsbacher Klosterbräu mit der Produktion des „Original Metzgerbiers“ in der 0,5-l-Bügelflasche begonnen hat, das in vielen deutschen Metzgereien verkauft wird, bringt die Schwarzwälder Familienbrauerei nun auch ein eigenes Bier für die Bäckereien und Konditoreien auf den Markt. „Original Bäcker Stoff“ heißt das würzige Spezialbier in der 0,33-l-Bügelflasche, das die Alpirsbacher Klosterbrauerei exklusiv für das Bäcker- und Konditorenhandwerk braut. Vertrieben wird das Bier über die BÄKO-Genossenschaften zuerst in Baden-Württemberg, in der Folge ist eine Ausweitung des Vertriebs über BÄKO über den Südwesten hinaus geplant.

Hallodri

Die neueste Bierkreation aus den Sudkesseln der Hofbräu München heißt „Verführerisch gehopfter Hallodri".

Standorte per Videokonferenz vernetzen

Seit dem Jahr 2015 sind Produktionsstätte und Verwaltung der Paulaner Brauerei räumlich getrennt. Während das Bier im Münchener Stadtteil Langwied gebraut wird, hat die Verwaltung ihren Hauptsitz in der Münchner Au. Vor diesem Hintergrund erschien es den Verantwortlichen der Brauerei sinnvoll, Meetings in Zukunft per Videokonferenz abzuhalten.