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Gastronomie

Getränkeschankanlagen für den gewerblichen Einsatz benötigen zur Bierkühlung bis zum Zapfhahn eine so genannte Begleitkühlung. Für die Umwälzung des Kühlwassers sorgt dabei eine Tauchkreiselpumpe. Der Motoren- und Ventilatorenhersteller ebm-papst Mulfingen GmbH & Co. KG hat jetzt eine neue, äußerst sparsame Pumpe auf den Markt gebracht....

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Zinsser Analytic hat mit Speedy ein automatisches System für die Filtration und Festphasen-Extraktion für Kartuschen, Säulen oder 96er-Filtrations- bzw. SPE-Platten entwickelt. ...

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Die Produktion des 11er-Kastens zu automatisieren war für die Brauerei Erdinger Weißbräu beschlossene Sache. Da die Anlage für den 20er-Kasten im Querlauf ausgelegt ist, wäre ein Umbau zu aufwendig geworden. Viel freie Fläche stand nicht zur Verfügung....

Reinigung/Desinfektion

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gebinde-Reinigungstechnik gelangen der Boos Hochdruck-Reinigungsanlagenbau GmbH einige Weiterentwicklungen, die sich durch Kombinationen bisher unterschiedlich eingesetzter Reinigungsverfahren z.B. für Kegs, Kästen und Trays auszeichnen.

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Im Ortsteil Wolfenbüttel-Linden wurde ein neuer Produktionsstandort für die Herstellung und Abfüllung von Jägermeister errichtet. Auf dem dazu genutzten Gelände befanden sich bisher nur zwei Lagerhallen für abgefüllte Flaschenware für Inlands- und Export­-

Recht

Im August 2006 verabschiedete die EU-Kommission die Merkblätter zur „Besten Verfügbaren Technik (BVT) für die Nahrungsmittel-, Getränke- und Milchindustrie“. Diese BVT-Merkblätter beinhalten keine Grenzwerte und haben keine unmittelbare rechtliche Relevanz, sondern dienen als Expertenurteil und Richtschnur bei der Umsetzung gesetzlicher Standards.

Diverses

Chlordioxid ist speziell für die in der CIP-Reinigung herrschenden Bedingungen das optimale Desinfektionsmittel. Es ist leicht biologisch abbaubar und produziert keine ökologisch bedenklichen Nebenprodukte. Umfassende klinische Untersuchungen

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Da auch kleinere Brauereien und Getränkehersteller ein hohes Maß an Sicherheit bei der Flaschenabfüllung brauchen, hat die Krones AG, Neutraubling, speziell für mittelständische Anwendungen eine neue Leerflascheninspektionsmaschine konzipiert. Mit einer Maschinenleistung von maximal 18 000 Behälter/h ist die Smartronic K 714 eine besonders preisgünstige Inspektionsmaschine. Sie ist mit neuester, hoch auflösender DART-Kameratechnik ausgestattet und wird von einem 15’’-Touch-Screen aus bedient. Ihre Platz sparende Bauform erlaubt zudem eine einfache Integration auch in vorhandene Abfüllanlagen.

Archiv

Die türkische Süral-Gruppe, Betreiber einer Hotelkette an der türkischen Riviera und ihr eigener Bierbrauer, füllt jetzt ihr Bier auch in Flaschen ab – für den Hotelkonsum und den freien Markt, sowohl national als auch international. Anfang 2006 installierte Süral eine komplette Linie zur kombinierten Abfüllung von Mehrweg- und Einweg-Glasflaschen für Bier. Die Linie ist ausgelegt für eine Leistung von 24000 Fl/h bei 0,33-l- und 0,2-l-Flaschen sowie für 20000 0,5-l-Fl/h.

Markt

Die lang erwarteten Daten der Entwicklung der Brauereigruppen im Jahr 2006 verglichen mit 2005 legt Dr. Kai Kelch, Braunfels, hier vor. Fast drei Viertel des Gesamtausstoßes der Bundesrepublik Deutschland vereinigen die hier aufgeführten Brauereien und Gruppen auf sich.

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