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Aktuelle Firmennachrichten
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Archiv
Ausstoß und die Anzahl der Produkte der traditionsreichen Vereinsbrauerei Apolda in Thüringen wachsen seit Jahren kontinuierlich. Die bestehende Abfüllanlage und die veraltete innerbetriebliche Logistik machten eine neue Lösung notwendig. Das Unternehmen Rico-Maschinenbau aus Aalen verantwortete als Generalunternehmer die Planung und Realisierung der neuen Linie und lieferte den gesamten Trockenteil mit Kastenwascher und Flaschentransporteuren.
Rohstoffe
Die aktuelle Marktsituation bei Braugerste befördert Erkenntnisse und legt Schlussfolgerungen nahe. Die Entwicklungen der letzten Jahre betrachtend, fasst der Autor seine Aussagen in nach Schwerpunkten gegliederten Thesen zusammen. Eine Vergleichsrechnung zur Wirtschaftlichkeit der größten deutschen Anbaugebiete schließt sich an (Tab. 1, 2).
Archiv
Der dritte Teil der Artikelreihe befasst sich mit den unterschiedlichen, im Braubereich gängigen Würzekochsystemen. Hierbei soll vor allem auf die unterschiedliche Effizienz der einzelnen Systeme abgezielt werden. Bei diesem Vergleich wird überraschen, in welchem Maß die Effizienzen der betrachteten Kochsysteme differieren können.
Archiv
Bei der Planung oder Erweiterung einer Brauerei ist es erforderlich, alle Schritte des „Bierwerdegangs“ systematisch abzuarbeiten, da bei (beinahe) jeder Änderung oder Ergänzung des Produktions- und Abfüllbereichs in irgendeiner Form jeder dieser Bereiche einschließlich der Energie- und Wasserversorgung berührt wird. Die Abhandlung gibt Anregungen, Hinweise und Orientierungshilfen für das In- und Ausland. Ausführlichere Berechnungen und Details sind in den angegebenen Brauwelt-Ausgaben zu finden. Dieser erste Teil betrifft den Produktions- und Abfüllbereich, Teil 2 zur Energie- und Wasserversorgung folgt.
Recht
Das Tribunale di Turino gab der Klage des Bayerischen Brauerbundes gegen die holländische Bavaria-Brauerei bezüglich der Nutzung von Bavaria-Marken für holländisches Bier in vollem Umfang statt....
AfG
Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie sieht in einer ersten Bilanz zum Wirtschaftsjahr 2006 keinen Anlass zum Optimismus. Der allgemeine Konsumanstieg während des Fußballsommers wirkte sich auf die Branche nicht aus. Er wurde überdies begleitet von einer dramatischen Kostenexplosion bei Orangensaftkonzentrat, die durch die sehr verhaltenen Preissteigerungen von Seiten des Handels nicht aufgefangen werden konnte. So lautet das Resümee für 2006: Beim Absatz der Produkte per 31.12.2006 wurden im Vergleich zum Vorjahr die Ziele nicht erreicht, beim Umsatz dagegen ist eine positive Entwicklung zu verzeichnen. Diese fängt aber bei Weitem nicht die Kostensteigerungen, insbesondere bei Orangensaftkonzentrat, auf. Nicht berührt ist davon in gleichem Maße das Betriebsergebnis. Hier klafft nach wie vor zwischen Aufwand und Ergebnis eine große Lücke. Die Margen in der Fruchtsaftindustrie sind auch im Jahr 2006 weiter zurückgegangen.
Marketing
Neue Untersuchungen von Ärzten der Harvard-Universität an 12 000 Männern haben erneut bestätigt, dass mäßiger Alkoholkonsum bei Männern mit erhöhtem Blutdruck nicht erhöht und dass die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarktes sogar etwas gemindert wird (Annlas of Internal Medicine, Bd. 146, S. 10, 2007). ...
Rohstoffe
Jährlich werden vom Hopfenhandel in umfangreichen Analysenserien Hopfenproben auf eventuelle Rückstände von Pflanzenschutzmitteln kontrolliert und diese Arbeit durch weitere Analysen des Hopfenforschungszentrums Hüll der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) ergänzt. Für die Studie werden an der LfL aus ca. 110 Hopfenproben, die nur mit Sorte und Ballennummer gekennzeichnet sind, nach dem Zufallsprinzip Proben für sechs Rückstandsuntersuchungen ausgewählt. Die Herkunft der Hopfenprobe ist somit unbekannt. ...
AfG
Als natürliche, geschmackvolle und weniger süße Alternative zu traditionellen Erfrischungsgetränken bietet Wild der Getränkeindustrie das alkoholfreie Produktkonzept „Malz Plus X“: ein klares Malzkonzentrat in Kombination mit innovativen, natürlichen Fruchtaromen sowie der natürlichen Fruchtsüße Fruit Up® von Wild. Traditio-nelle Erfrischungsgetränke, wie beispielsweise Schorlen, weisen zwar stetig steigende Wachstumsraten auf, viele Verbraucher suchen aber auch gezielt nach Produkten, die Abwechslung und neue Geschmackserlebnisse bieten. Das von Wild entwickelte Produktkonzept „Malz Plus X“ erfüllt diesen Wunsch der Konsumenten und hat Erfolg versprechende Chancen auf dem Markt der alkoholfreien Getränke. ...
Markt
Die deutsche Brauwirtschaft bietet die größte Biervielfalt in Europa an – aber jeder zweite Biertrinker in Deutschland ignoriert das komplett. Das geht aus einer Studie des Linzer market-Instituts hervor, für die 500 repräsentativ ausgewählte Bierfreunde aus ganz Deutschland befragt wurden....
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