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Aktuelle Firmennachrichten
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Archiv
In den letzten Jahren gab es auf dem Sektor Sudhauseinrichtung viele Neuerungen, die in erster Linie auf Energieeinsparung abzielten. Die technischen Einzelheiten dieser neuen Systeme wurden in der Literatur und in Firmenbroschüren schon ausführlich beschrieben [1, 2, 3, 4]. Dankenswerterweise stellten einige Brauereien, soweit möglich, Proben, die sowohl nach den konventionellen Verfahren als auch in den neuen bzw. umgebauten Sudhäusern hergestellt wurden. Es wurden von den verschiedenen Sudhaustypen im Minimum jeweils Doppelsude für die Auswertung der Ergebnisse herangezogen.
Archiv
Herkömmliche Dekanter und andere Zentrifugen erreichen bei schwer sedimentierbaren Stoffen aufgrund deren spezifischer Eigenschaften oft unbefriedigende Trennergebnisse bei niedrigen Leistungen. Mit der hier vorgestellten Hochleistungszentrifuge werden die Vorteile eines herkömmlichen Dekanters mit denen eines Separators vereint. Interessant ist der Vergleich des neuen Trennverfahrens mit bestehenden Technologien.
Archiv
Hier lockt eine Liebelei, dort eine kleine Affäre. Was das Leben so an Abwechslung bietet. Aber dass ausgerechnet global agierende Braukonzerne so beherzt ins volle Menschenleben greifen? Schauen wir nach Afrika. Dort frönen sie dem Bäumchen-Wechsel-dich-Spiel, dass die Betten nur so ächzen: Zweierkisten, flotte Dreier, Wahlverwandtschaften, nichts wird ausgelassen. Eifersucht? Kein Thema. Ist alles nur eine Frage des Managements. Das geht dann so: „Schatz, gurr, gurr, findest du mich noch sexy?“ Antwort: „Warum fragst du, mein Liebling?“ Antwort: „Nun, weil ich dein neuer Konkurrent bin, knurrr, knurrr!“
Marketing
Bio boomt, aber Biogetränke hinken der Entwicklung hinterher. Vor diesem Hintergrund haben am 1. Februar die Neumarkter Lammsbräu, Pionier mit langjähriger Qualitätserfahrung in der Herstellung von Biogetränken, und die Nordmann Unternehmensgruppe, eines der größten deutschen Getränkeunternehmen, eine gemeinsame Gesellschaft für den Handel mit Biogetränken gegründet. Die neue ecodrinks GmbH mit Sitz in Hamburg bietet dem Lebensmittel- und Getränkeeinzelhandel sowie der Gastronomie profilierte Biomarken an. Darüber hinaus präsentiert ecodrinks eine Vielfalt von neuen und eigenen Marken unter dem Motto: Biogetränke zum fairen Preis.
AfG
Freiwillig wollen Erfrischungsgetränkehersteller detaillierte Nährstoffangaben bezogen auf den Tagesbedarf auf Getränkepackungen ausweisen. Mit diesem Guideline Dayily Amount (GDA) soll Einfluss auf das Trinkverhalten speziell übergewichtiger Kinder und Jugendlicher genommen werden. Die Mitglieder des europäischen Dachverbandes der Erfrischungsgetränke-Industrie UNESDA entwickelte ein spezielles Kennzeichnungsschema für Erfrischungsgetränke mit folgenden Elementen:
Archiv
zum Artikel „Quo vadis, Bierstabilität?“, Brauwelt Nr. 8-9/07, S. 210, schreiben Dr. Burkhard Schinkel und Johann Tj. Gerdes, Lochow-Petkus:
Recht
Mit dem Haushaltsbegleitgesetz 2004 hatte der Deutsche Bundestag die ermäßigten Biersteuersätze für kleine unabhängige Brauereien gemäß § 2 Biersteuergesetz drastisch gekürzt. Dies führte zu erheblichen Biersteuermehrbelastungen der betrof-
Archiv
Da Flaschenreinigungsmaschinen zu den kostenintensivsten Aggregaten einer Abfülllinie gehören hat die Krones AG, Neutraubling, zur Reduzierung der Heizkosten das neue Plattenwärmetauscher-System Variotherm entwickelt. Die Neuheit eines Plattenwärmetauschers betrifft die Reinigungsmaschinen mit mehreren Laugenbädern. Das System besteht aus einem Primär- und einem Sekundärplattenapparat. Im Primärapparat wird über den zur Verfügung stehenden Dampf oder ein anderes geeignetes Medium ein Laugebad beheizt. Es hat üblicherweise das höchste Temperaturniveau der Anlage. Mit dieser heißen Flüssigkeit werden durch Plattenwärmetauscher falls notwendig weitere Behandlungszonen beheizt.
Archiv
Das Thema Roboter ist interessant und zukunftsweisend, aber auch diskussions- und erklärungsbedürftig.
Archiv
Globalisierung in der Braubranche schließt Übernahmen von Braustätten und deren Eingliederung in internationale Brauerei-Gruppen ein. Sortimente werden integriert bzw. gestrafft, technische Lösungen bedürfen Anpassungen. Dazu zählt die Notwendigkeit der Verarbeitung von Kegs mit unterschiedlichen Fittingen. KHS, Kriftel, etablierte ein System am Markt, das zwei unterschiedliche Fittingtypen übergangslos und ohne Stillstandzeiten an der Anlage verarbeiten kann.
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