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Aktuelle Firmennachrichten
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Qualitätssicherung
Brauereien und Brennereien, die sich beim Schutz der Markenintegrität auf das britische Qualitäts-sicherungssystem für Malz, Assured UK Malt (AUKM), verlassen, können sicher sein, dass die Einhaltung dieses Standards unabhängig überprüft wird. Mit dieser Aufgabe ist Product Authentication International (PAI) betraut. Hier werden Qualitätsprogramme sowie Prüfverfahren vorgestellt, die den Mälzereien und Brennereien die notwendige Qualität und Einheitlichkeit sichern.
Archiv
Die deutsche Malz- und Braubranche steckt aktuell in einer tiefen Krise. Es fehlen aus der Ernte 2006 insgesamt eine Million Tonnen an Braugerstenaufkommen für die Verarbeitung 2007. Der verarbeitenden Industrie bleiben nur zwei Alternativen. Entweder man setzt minderwertige Ware ein, was in den letzten Jahren ja kategorisch abgelehnt wurde, oder man verringert die Produktion von Malz und Bier. Dänemark verfügt über einen Braugerstenmarkt, der als Anregung für die deutsche Braugerstenzukunft dienen kann.
Archiv
Kochen mit Freunden: Das Hörkochbuch. Vol. 1: Weihnachtsmenü, Verlagsgruppe Kamprad/querstand 2006, 7,90 EUR.
Markt
Die Globalisierung führte in den letzten Jahren auf dem deutschen Biermarkt zu einer immensen Gruppenbildung, die eine stärkere Regionalisierung der Brauereigruppen-Aktivitäten mit sich brachte. Um dieser Entwicklung Rechnung zu tragen, erfolgt die Darstellung der Ranglisten bei dieser Betrachtung in vier Regionen im Vergleich 2006 zu 2005.
Archiv
Zum alljährlichen Stammtisch deutscher Brau- und Malzmeister in Thailand lud Ende Oktober die Chiang Mai German Microbrewery in Chiang Mai, Nordthailand, ein.
Gastronomie
Getränkeschankanlagen für den gewerblichen Einsatz benötigen zur Bierkühlung bis zum Zapfhahn eine so genannte Begleitkühlung. Für die Umwälzung des Kühlwassers sorgt dabei eine Tauchkreiselpumpe. Der Motoren- und Ventilatorenhersteller ebm-papst Mulfingen GmbH & Co. KG hat jetzt eine neue, äußerst sparsame Pumpe auf den Markt gebracht....
Archiv
Zinsser Analytic hat mit Speedy ein automatisches System für die Filtration und Festphasen-Extraktion für Kartuschen, Säulen oder 96er-Filtrations- bzw. SPE-Platten entwickelt. ...
Archiv
Die Produktion des 11er-Kastens zu automatisieren war für die Brauerei Erdinger Weißbräu beschlossene Sache. Da die Anlage für den 20er-Kasten im Querlauf ausgelegt ist, wäre ein Umbau zu aufwendig geworden. Viel freie Fläche stand nicht zur Verfügung....
Reinigung/Desinfektion
Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gebinde-Reinigungstechnik gelangen der Boos Hochdruck-Reinigungsanlagenbau GmbH einige Weiterentwicklungen, die sich durch Kombinationen bisher unterschiedlich eingesetzter Reinigungsverfahren z.B. für Kegs, Kästen und Trays auszeichnen.
Archiv
Im Ortsteil Wolfenbüttel-Linden wurde ein neuer Produktionsstandort für die Herstellung und Abfüllung von Jägermeister errichtet. Auf dem dazu genutzten Gelände befanden sich bisher nur zwei Lagerhallen für abgefüllte Flaschenware für Inlands- und Export-
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