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Archiv
Tradition paart sich in der 1495 gegründeten Brauerei Murau in der Steiermark mit neuester Informationstechnik. Die 70 Fahrverkäufer arbeiten mit mobilen Datenerfassungsgeräten, unterwegs werden telefonische Vorverkaufs- und Heimdienstbelege verarbeitet, lassen sich Leergut, Inkasso und offene Posten abwickeln. Bei Rückkehr in die Auslieferungsdepots übergeben die Fahrer komplett abgeschlossene Touren.
Marketing
Dass der Biermarkt rückläufig ist, weiß man. Ja, es gibt Preiseinstiegsbiere. Premium-Marken fallen immer häufiger ins Mittelpreissegment. Mittelpreismarken müssen sich massiv mit Aktionen ihrer Stellung erwehren, und das beste Marketing-Instrument für Brauereien ist die Sonne, die leider nie durch Marktforschung einschätzbar werden wird. Macht es in diesem Umfeld noch Spaß, Bier zu verkaufen, oder ist dies der Wake-up Call, um völlig neue Wege zu gehen?
Reinigung/Desinfektion
Der neue, mit quaternären Desinfektionssubstanzen versehene Spezial-Schaumreiniger Movet® FDQ der Hadi GmbH Industrievertretungen reinigt mit Öl und Fett verschmutzte Kunststoff-Modulbänder aus PE, PP oder POM besonders schonend, was die Standzeiten der Fördertechnik in Maschinen und Anlagen deutlich erhöht.
Verpackung
Das auf der BRAU Beviale 2007 erstmals präsentierte Bierglas „Fresh“ erhielt Ende letzten Jahres den begehrten Designpreis des Landes Rheinland-Pfalz. Der renommierte Wettbewerb findet alle zwei Jahre statt.
Reinigung/Desinfektion
Emerson Process Management hat den Rosemount Analytical® PUR-Sense™ Modell 410VP Leitfähigkeits-Sensor entwickelt. Dabei handelt es sich um einen einfach zu installierenden, benetzten Sensor mit vier Elektroden für hygienische Anwendungen in der Nahrungs- und Genussmittel-Industrie.
Archiv
Von Univ.-Lektor DI Hans Silberhumer, Wiesmühlgasse 5, in Wien/Österreich, erreichte die Redaktion der Brauwelt der folgende Leserbrief. H. Silberhumer führte am Österreichischen Getränke Institut Untersuchungen in der Gas-tronomie durch.
Markt
Das Statistische Bundesamt teilt mit, dass der Bierabsatz im letzten Jahr um 2,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr gesunken ist. „Wie befürchtet, hat uns insbesondere der Witterungsverlauf mit einem zu warmen Winter und einem weitgehend verregneten Sommer bzw. Spätsommer und Herbst einen Absatzrückgang beschert“, bewertet der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes [EV], Peter Hahn, die Entwicklung des deutschen Biermarkts im Jahr 2007.
Archiv
Die Lao-Brauerei, Vientiane/Laos, hat mit einem Jahrsausstoß von 1,2 Mio hl Bier in Laos einen Marktanteil von 99 Prozent. Die in jüngster Zeit dort installierte modernste Abfülltechnik wird in diesem Beitrag beschrieben, der auch Auskunft über den Biermarkt in Laos gibt. Dieser ist bei einem Pro-Kopf-Verbrauch an Bier von 20 Litern/Jahr durchaus noch entwicklungsfähig.
Archiv
Es schmeckt hervorragend. Es lässt sich gern einreihen in Namen wie Augustiner oder Tannenzäpfle. Auch weil sich die Unternehmensphilosophie ähnelt, die dahinter steht. Das Qualitätsdenken ist bei den Brauern aus Aalens Vorstadt zutiefst ausgeprägt. Die mittelständische Privatbrauerei modernisierte jetzt in zwei Ausbaustufen die Flaschenabfüllung mit einer neuen Krones-Linie.
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