Mineralwassermarkt 2015

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Mineral- und Heilwasser erreichte 2015 ein Rekordniveau von 147,3 Litern und stieg damit um knapp vier Liter im Vergleich zum Vorjahr.

Lebensmittelexport nach China boomt

Der Run der chinesischen Kunden auf Spezialitäten aus Deutschland ist laut German Export Association for Food and Agriproducts GEFA e.V., Berlin, ungebrochen. So stiegen die wertmäßigen Exporte nach China nach den vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamts in den ersten beiden Monaten des Jahres 2016 um 62,4 Prozent auf 254,1 Mio EUR.

Sauer ist das neue Bitter

Natürlich ist die Vorstellung abstrus, dass die global agierenden Finanzakrobaten und Leser der „Bloomberg Businessweek” regelmäßig auf ein Sauerbier gehen. Oder können Sie sich den Coke-affinen Superinvestor Warren Buffett beim Trinken eines Rodenbach Grand Cru vorstellen? Eben.

Deutsches Bier hoch im Kurs

Das deutsche Bier wird im Ausland nach wie vor hoch geschätzt. Beste Qualität, u.a. dank Reinheitsgebot, guter Geschmack und eine große Auswahl an bekannten sowie innovativen Sorten lassen die Brauer optimistisch in die „Ausfuhr-Zukunft“ schauen.

Der Anfang vom Ende? Die Big Brewers und das Craft Bier

Man sollte glauben, das Ende der Welt stünde bevor, bei all den Tweets, Blogbeiträgen und Artikeln zu den Übernahmen von Craft Bier-Brauereien, die die Bierbranche 2015 erschüttert haben. Während ich bisher (vergebens) auf die Reiter der Apokalypse warte, raufen sich die notorischen Schwarzseher die Haare, weil der von ihnen vorhergesagte Weltuntergang noch nicht stattgefunden hat.

Hoffnungsschimmer am Horizont

Kurz nach der Jahrtausendwende läuteten internationale Konzerne die Konsolidierung des deutschen Biermarktes ein. Eine Übernahme jagte die nächste. Schon 2004 war der Spuk wieder vorbei, seither ist wenig passiert. Das Interesse hat einen neuen Tiefpunkt erreicht. Einige Player denken offen über einen Abschied nach. Der europäische Markt hingegen ist in Bewegung – Auswirkungen für Deutschland sind nicht auszuschließen.

Clever Costing

Das Controlling und die Kostenrechnung als wichtiges Controllinginstrument liefern zahlreiche Informationen zur Entscheidungsunterstützung des Managements. Dies gilt sowohl für Großunternehmen als auch für klein- und mittelständische Unternehmen (KMU). Die Gruppe der KMU stellen dabei nicht nur im deutschsprachigen Raum, sondern auch international den Großteil aller Unternehmen dar [1]. Leider betreiben KMU im Vergleich zu Großunternehmen Controlling seltener bzw. weniger intensiv.

Unternehmensführung nach Zielen und Zahlen

In schwierigen stagnierenden Märkten wie dem Biermarkt kommt der Steuerung des Unternehmens eine besondere Bedeutung zu. So lassen sich frühzeitig – oft schon in der Planungsphase – mögliche Probleme erkennen, die Gewinn und/oder die Zahlungsfähigkeit in der Zukunft beeinträchtigen. Wer sich hier erst im Nachhinein damit beschäftigt, was unter dem Strich herausgekommen ist oder – schlimmer noch – von der Bank auf Fehlentwicklungen hingewiesen wird, hat keine Chance mehr zu Korrekturmaßnahmen und muss auf die Kooperationsbereitschaft der Bank hoffen.

Grundlagen und Qualitätsvorgaben von Bier (Teil 2)

Im ersten Beitrag zu diesem Thema [1] wurden grundlegende und orientierende Vorgaben für den Umgang mit Bier in der EU sowie spezifische Regelungen zur Bezeichnung von Bier in Deutschland und Österreich beschrieben. Der vorliegende Artikel betrachtet nun die entsprechenden nationalen Vorschriften für Bier in der Schweiz, Italien, Frankreich und Belgien und verweist auf die Regelungen zum Einsatz von Zusatzstoffen.

Pfundige Glaslösungen zum Oktoberfest

Nicht nur auf der Wiesn in der bayerischen Landeshauptstadt wird das Oktoberfest Jahr für Jahr für rund zwei Wochen gefeiert. Mittlerweile erfreut sich das weltweit größte Volksfest rund um den Globus großer Beliebtheit.

Weitere fahrerlose Transportfahrzeuge vorgestellt

Egemin Automation erweitert sein Angebot um weitere fahrerlose Transportfahrzeuge (FTF): Mit der neuen Produktlinie E’gv^® Compact will Egemin seinen Kunden eine leicht zu installierende und robuste Produktreihe bieten, die einen schnelleren Return on Investment (ROI) ermöglicht als ein maßgeschneidertes FTF.

Versorgung bleibt stabil

Die Versorgung mit Braugerste in Europa sollte auch aus der kommenden Ernte kein Problem darstellen. Zumindest die Anbaufläche bleibt relativ konstant, auch wenn es in den einzelnen Regionen unterschiedliche Entwicklungen gibt.