Coronavirus: Auswirkungen auch auf Bierabsatz

Die Menschen zuerst. Während Analysten befürchten, dass die Maßnahmen der chinesischen Regierung gegen die Ausbreitung des Coronavirus auch den Bierabsatz treffen könnten, zeigte Carlsbergs CEO Cees ‘t Hart vor allem Mitgefühl. Er nannte die aktuelle Lage „sehr traurig für China und seine Menschen“.

Rohstoffseminar mit drängenden Themen

Soviel Wirbel hatte sich der Veranstalter VBW Weihenstephan sicher nicht gewünscht. Sturmtief Sabine brachte am 20. Februar 2020 die Reisepläne vieler durcheinander, die zum diesjährigen Rohstofftag nach Freising anreisen wollten.

Richtig handeln. Compliance für den Mittelstand

Regelkonform | Richtig handeln ist doch ganz einfach. Oder sollte es zumindest sein. Dennoch empfinden viele Menschen im Arbeitsleben den Begriff „Compliance“ als Bedrohung. Dieser Artikel möchte informieren und dieses subjektive Bedrohungsszenario auflösen. Denn im Grunde ist es meist nur ein Mangel an Information. Compliance – oft schon gehört, aber nie richtig begriffen, worum es geht? So geht es vielen Menschen. Also, was bedeutet es eigentlich?

Künstlersozialabgabe? Nie davon gehört? Dann wird es Zeit …

Was Brauereien wissen sollten | Darüber, ob Brauer Handwerker oder Künstler sind, kann trefflich diskutiert, ja gestritten werden. In jedem Fall wird das Brauen jedoch gesetzlich nicht als „Kunst“ anerkannt. Im Gegensatz zu bestimmten Leistungen, die fast alle Brauereien beziehen. Damit wird die Künstlersozialabgabe (KSA) fällig. Da die Prüfungen der Deutschen Rentenversicherung zunehmen und die Bußgelder ansteigen, sollte jede Brauerei prüfen, inwieweit diese Abgabe zu leisten ist.

Senior Experten Service – Wissen weitergeben

Unruhestand | Wer nach einem erfüllten Berufsleben nicht ruhen will, hat durchaus Alternativen. In Bonn gibt es mit dem Senior Experten Service (SES) eine Organisation, die Ruheständler auf mehrwöchige Einsätze ins Ausland schickt. Dort können sie ihr Wissen und ihre Erfahrung weitergeben – eine Win-win-Situation. Brauer Horst Ernst Bismark war schon fast 30 Mal für den SES im Einsatz.

Neuinterpretation | Nachdem in Teil 1 und 2 dieser Artikelserie die Historie (BRAUWELT Nr. 6, 2020) und die Zutaten (BRAUWELT Nr. 7, 2020) von Grutbier im Mittelpunkt standen, geht es in Teil 3 um die Renaissance dieses Bierstils im Craft Bier-Zeitalter. Zahlreiche Heim- und Hobbybrauer, aber auch Gasthaus-, Craft und traditionelle Brauereien interpretieren Grutbier neu.

„Ich gebe immer Vollgas“ – Brauereichefin mit Herzblut

Im Dienste der Brauerei | Mit 31 Jahren wurde Marlies Bern­reuther mit dem Titel „Deutschlands jüngste Brauerei-Inhaberin“ dekoriert. Seit bald zehn Jahren leitet sie nun die Brauerei in Pyras – die im Jahr 2020 ihr 150-jähriges Jubiläum feiert – als alleinige Geschäftsführerin. Ein guter Zeitpunkt, um nachzufragen, was sich in Pyras seitdem getan hat, was den Erfolg der Brauerei ausmacht und wie es ist, einen Betrieb zu leiten, der seit 150 Jahren in Familienhand ist. BRAUWELT-Autorin Monika Wels traf sich vor Ort mit der Brauereichefin zum Gespräch.

Die Verkehrsfähigkeit von Bier

Bierampel | Die Komposition des Wortes Verkehrsfähigkeit erinnert eher an Autos als an Bier. Für Bier existiert jedoch keine amtlich anerkannte Hauptuntersuchung. Dies erschwert dem Brauer rechtssicheres Handeln bei Produktion und Vertrieb.

„In Deutschland ist die Definition von Craft Bier eigentlich überflüssig“

Craft Bier in Deutschland | Zum zehnjährigen Firmen­jubiläum von BraufactuM spricht Gründer Dr. Marc Rauschmann im Interview über die Anfänge von Craft Bier in Deutschland und die derzeitige Entwicklung auf dem Markt und in der Gastronomie. Und darüber, was Craft Brauereien leisten müssen, um sich weiterhin erfolgreich zu behaupten.

dass Bier schon zu Beginn des 13. Jahrhunderts ein Exportprodukt war?

Innowatech | Die Innowatech HyClean Concept® Hygienekonzepte überzeugen laut Unternehmensmeldung immer mehr Brauereien, Getränke- und Lebensmittel-Hersteller.

Getränketrends bei alkoholfreien Getränken

Die Marktforschungsagentur Mintel sieht für das Jahr 2019 und darüber hinaus bei alkoholfreien Getränken drei zukunftsweisende Trends. Die Schlagworte hierzu lauten: „immergrüner Konsum“, „durch die Zeitalter“ und „erhöhter Komfort“.