Equipment für die Recherche in Online-Datenbanken. Zusätzliche Informationen im Anschluß an Teil 2 (Informationsmanagement)

Equipment für die Recherche in Online-Datenbanken. Zusätzliche Informationen im Anschluß an Teil 2 (Informationsmanagement) -- Wie bereits im Hauptbeitrag besprochen, wird zur Datenfernübertragung ein Modem sowie ein entsprechendes Terminalprogramm benötigt. Da erhebliche Preis-, Qualitäts- und Leistungsunterschiede sowohl bei Hard- als auch Software bestehen und das Angebot sehr unübersichtlich ist, hat sich die Redaktion nach praxistauglichen und bewährten Geräten und Programmen umgesehen und die besten zusammengestellt.

Grundlage und Wirkungsmechanismus der Reinigung und Desinfektion

Grundlage und Wirkungsmechanismus der Reinigung und Desinfektion -- In der Lebensmittelindustrie sind Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen den Produktherstellungsprozessen zumindest gleichwertig. Diese Maßnahmen konzentrieren sich neben anorganischen vor allem auf organische Verunreinigungen, die überwiegend auf eine Mikroorganismenflora zurückzuführen sind. Die Abtrennung bzw. Abtötung dieser Mikroorganismen kann mit Hilfe verschiedener Reinigungs- und Desinfektionsverfahren erfolgen. Deren Wirksamkeit und Wirkungsmechanismus gegenüber unterschiedlichen Mikroorganismen wird aufgezeigt.

Selbstfahrende Arbeitsmaschinen in der Betriebshaftpflichtversicherung __ Versicherungsbedingungen sind nicht immer mit der gebotenen Klarheit formuliert. Dann taucht die Frage ihrer Auslegung auf. Mit einem solchen Sachverhalt hat sich der Bundestge

Selbstfahrende Arbeitsmaschinen in der Betriebshaftpflichtversicherung __ Versicherungsbedingungen sind nicht immer mit der gebotenen Klarheit formuliert. Dann taucht die Frage ihrer Auslegung auf. Mit einem solchen Sachverhalt hat sich der Bundestgerichtshof im Urteil vom 5. 7. 1995 _ IV ZR 133/94 _ befaßt. In dem konkreten Fall bestand eine Betriebshaftpflichtversicherung. Ergänzend hieß es in den Versicherungsbedingungen: Mitversichert ist die gesetzliche Haftpflicht aus allen betriebs_ und branchenüblichen Nebenrisiken, insbesondere aus Besitz, Halten und Gebrauch von nicht zulassungs_ und nicht versicherungspflichtigen Kraftfahrzeugen, (auch selbstfahrende Arbeitsmaschinen, z.B. Als dann ein Gabelstapler verwendet wurde, übersah der Fahrer, daß ein Lieferant auf dem Hof gestürzt war..

Hefe und Gärung: Reinzucht und Herführung

Eine echte Reinkultur muß grundsätzlich aus einer Zelle hervorgehen. Die Möglichkeiten, diese Einzelzelle zu erhalten, sind: - Lindner'sche Tröpfchenkultur (mikroskopische Kontrolle, aufwendig); - Verdünnung der Hefe in sterilem Wasser auf etwa 50 Zellen/ml und Gußplatte von einem ml Verdünnung mit Würzeagar; - Quadrantenausstrich; - Mikromanipulator nach Winge (feinste Glasnadeln). Anlegen einer Reinkultur: Entnahme einer Probe aus Gärbottich/Gärtank in den Hochkräusen. Diese enthält praktisch ausschließlich aktive Hefezellen. Um eine echte Reinkultur zu erhalten, müssen die Zellen vereinzelt werden. Dies geschieht über der Linder'schen Tröpfchenkultur oder den Quadrantenausstrich. Quadrantenausstrich: Ziel des Quadrantenausstriches ist es, einzelne Kolonien zu erhalten. 4 Grad C..

Nach Aussagen von Dr. Dieter Soltmann, pesönlich haftender Gesellschafter der Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KG, München, wird der Biermarkt nur im oberen und unteren Preissegment wachsen.

Nach Aussagen von Dr. Dieter Soltmann, pesönlich haftender Gesellschafter der Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KG, München, wird der Biermarkt nur im oberen und unteren Preissegment wachsen. -- Die im mittleren Preissegment angesiedelten Sortimentsbrauereien geraten zunehmend unter Mengen-, Absatz- und Ertragsdruck. Auch die Importbiere nehmen zu. Dank großer Werbeetats von 50 bis 80 Mio DM ist es den Upper-Class-Brauereien gelungen, in den Bereich der Markenartikel vorzustoßen.

Großbritannien Übernahme von Carlsberg-Tetley durch Bass könnte scheitern

Großbritannien Übernahme von Carlsberg-Tetley durch Bass könnte scheitern -- Das Office of Fair Trading könnte die geplante Übernahme von Carlsberg-Tetley durch Bass verhindern. Es sollen strengere Maßstäbe angelegt werden als bei der Fusion von Scottish & Newcastle und Courage im Jahre 1995. Die Maßstäbe des OFT könnten sich auf die Marktanteile beziehen, aber auch auf die Anzahl der eigenen Pubs. Der Zusammenschluß von S & N und Courage brachte eine starke Brauerei im Norden mit einer aus dem Süden Englands zusammen. Bass und Carlsberg-Tetley hätten einige dominante regionale Anteile, vor allem in den Midlands.

Kolumbien Cerveceria Leona S. A. in der 2. Ausbauphase

Kolumbien Cerveceria Leona S. A. in der 2. Ausbauphase -- Wie Dipl.-Brm. Heinrich Arpke berichtet, wurden im ersten Jahr nach der Inbetriebnahme der Cerveceria Leona S. A., Bogota, 1,8 Millionen Hektoliter Leona Cerveza und 230 000 Hektoliter Malta Leona verkauft. Leona Cerveza ist ein untergäriges Lagerbier, hergestellt nach dem High-Gravity-Verfahren, Malta Leona, ein Malztrunk ohne Vergärung. Seit September 1995 läuft die zweite Ausbauphase, die zu einer Kapazität von 7,7 Millionen Hektoliter pro Jahr führen soll. Wittmann) und Luftkompressoren; - Installation einer Keg-Anlage im Jahre 1997..

Der Alkoholfrei-Boom ist vorbei

Der Alltag hat das Sondersegment Alkoholfrei im Biermarkt eingeholt. Nur weil alkoholfrei auf dem Etikett steht, sind keine zweistelligen Zuwachsraten mehr vorprogrammiert. Der Umkehrschluß gilt aber nicht: immerhin zeigt Beck & Co., daß man auch in schwierigen Zeiten mit Alkoholfrei Erfolg haben kann.

Vision 2000 - Denkansätze für erfolgreiche Getränkebetriebe auf dem Weg ins nächste Jahrhundert

Vision 2000 - Denkansätze für erfolgreiche Getränkebetriebe auf dem Weg ins nächste Jahrhundert -- Diese vierteilige Beitragsreihe für Mittel- und Großbetriebe der Getränkewirtschaft möchte die derzeitigen Problemfelder der Branche verdeutlichen sowie Denkansätze und Lösungsstrategien zu deren Bewältigung aufzeigen.

Geruchsemissionen in Brauereien. Entstehung - Messung - Minderung

Angesichts eines steigenden Umweltbewußtseins unter der Bevölkerung werden Gerüche, die bisher toleriert wurden, heute oft als belästigend eingestuft.

Müller, V., Saldern, A. v., Burger, C., und Fraundorfer, F._J.: Öko_Audits auch für Brauereien __ Die EU_Verordnung 1836/93 über Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung gilt seit Mai 1995. Eine Registrierung entsprechend dieser Verordnung kann Mar

Müller, V., Saldern, A. v., Burger, C., und Fraundorfer, F._J.: Öko_Audits auch für Brauereien __ Die EU_Verordnung 1836/93 über Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung gilt seit Mai 1995. Eine Registrierung entsprechend dieser Verordnung kann Marktvorteile sichern. Der Aufwand läßt sich durch systematisches Vorgehen minimieren.

Gerste und Malz in der Europäischen Getreidemarktordnung. Erläuterungen zu den Gesetzen und Verordnungen 1995

Seit dem 1. Juli 1995 gelten für den subventionierten Handel mit Agrarprodukten Gatt-konforme Regelungen, die zu einer Reihe von Änderungen geführt haben.