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Archiv
Im Zuge der fortlaufenden Weiterentwicklungen im Bereich Sudhaus stellten die Ziemann-Ingenieure neben dem Läutern und dem Würzekochen auch die Whirlpoolrast auf den Prüfstand.
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Russland entwickelt immer größeren Bierdurst. Davon profitieren vor allem Anlagenhersteller in Deutschland. Ziemann ist nach eigenen Angaben an immer mehr Standorten Russlands engagiert, wie die folgenden Beispiele zeigen.
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Zum ersten Mal in der 119- jährigen Geschichte der „Brewing Industry International Awards“ nahm Namibia Breweries Limited aus Windhoek an der diesjährigen Verkostung im Rahmen der drinktec 2005 teil. Unter allen in dieser Kategorie eingesandten Bieren holte Windhoek Light den ersten Platz und wurde noch zusätzlich zum Champion Bier gekürt.
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Beim Maischen, so betonte Prof. Dr.-Ing. Frank-Jürgen Methner, TU Berlin/VLB Berlin, in seinem Vortrag anlässlich der Jahresrunde 2005 der Krones AG-Werk Steinecker am 7. Dezember 2005 in Freising Attaching, geht es in erster
Rohstoffe
Für Hopfen gelten strenge Höchstmengenregelungen bezüglich Pflanzenschutzmittel. Diese Höchstmengen werden vom Hopfenhandel in umfangreichen Analysenserien kontrolliert und zusätzlich über eine Studie durch das Hopfenforschungszentrum Hüll der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) ergänzt. Das Kontrollnetz ist enger als bei jeder anderen Kultur.
Rohstoffe
Die Hopfenernte 2005 ist mittlerweile bis auf geringe Restmengen abgewogen und zertifiziert.
Archiv
In dem Zukunftsletter November 2005 von Matthias Horx wird eine neue Zielgruppe von Verbrauchern beschrieben die „LOHAS“ (Lifestyle of Health and Substainability). Diese Konsumenten unterscheiden in ihrem Lebensstil nicht mehr zwischen gesund und genussvoll. Sie fordern Öko-Produkte, die lecker sind, kulinarische Besonderheiten mit Nachhaltigkeitssiegel. Für die Zukunftsfähigkeit der Bio-Branche wird es wichtig sein, die hohen Qualitätsstandards zu erhalten und dem Wertewandel dieser Zielgruppe Rechnung zu tragen. Denn die, so Horx, hat sich aus der Körnernische emanzipiert und ist familienorientiert, technikaffin und vor allem auf Genuss programmiert. Die Konsumenten von Morgen (LOHAS) lassen sich wie folgt charakterisieren: Verantwortung, Gesundheit, Nachhaltigkeit, aufgeschlossen gegenüber Technik, Qualität, Modernität und Last but not least Genuss.
Marketing
Direkte Kundenansprache | Einen uncharmanten Oberpfälzer schimpft man im regionalen Sprachgebrauch gerne einen „Moosbüffel“. Andererseits steckt in dem Begriff das Zeug zum Kultstatus, vermutet die Brauerei Franz Xaver Glossner & Neumarkter Mineralbrunnen e.K. aus Neumarkt und sicherte sich kurzerhand den tadelnden Namen. Schon bewegt man sich auf dem Terrain von Marke und Marketing. Die alteingesessene Neumarkter Brauerei Glossner geht mit wirkungsvollen B2B – Business to Business und B2C – Business to Customer-Konzepten direkt auf ihre Kunden zu und wächst.
Recht
Wenn ein Schadensersatzanspruch geltend gemacht werden soll, muss der Geschädigte beweisen, dass ein Dritter den Schaden verursacht hat. Dafür kommen vielfach Zeugenaussagen in Frage, aber nicht immer, nämlich dann nicht, wenn der Schadenverursacher heimlich handelt. Wiederholt sich dieser Vorgang, wird der Geschädigte überlegen, ob er den Sachverhalt durch heim-
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