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Gleich sechs Spitzenverbände der bayerischen Wirtschaft haben auf Initiative des Bayerischen Brauerbundes e. V. in einem gemeinsamen Schreiben an den bayerischen Ministerpräsidenten Dr. Günther Beckstein, weitere bayerische Staatsminister sowie die Spitzen der Fraktionen im Bayerischen Landtag und der bayerischen Landesgruppen im Deutschen Bundestag Stellung bezogen gegen alkoholpolitische Forderungen, die jüngst in den „Empfehlungen an die Drogenbeauftragte für ein Nationales Aktionsprogramm zur Alkoholprävention“ formuliert wurden.
Das von TU-Präsident Wolfgang A. Herrmann initiierte „Internationale Getränkewissenschaftliche Zentrum Weihenstephan“ (iGZW) hat Anfang Juli die Zustimmung des Wissenschaftsrats erhalten. Der Bund wird deshalb hälftig die Kosten für einen Forschungsneubau tragen, der mit einem Investitionsvolumen von 24,9 Mio EUR auf dem TUM-Campus Weihenstephan errichtet wird. Das Konzept hat die Fachgutachter überzeugt: Der Forschungsneubau für zukunftsweisende, interdisziplinär angelegte Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Getränkewissenschaften und ihrer Technologien weist internationale Alleinstellungsmerkmale auf. Der Neubau umfasst 4200 m2 Labor- und Technikumsflächen zuzüglich Ersteinrichtung. Baubeginn ist 2009.
Am 24. und 25. Juni 2008 fand im Kölner Senats Hotel das Brau-Seminar der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) mit den Schwerpunkten Wasser, Reinigung und Desinfektion sowie Membranverfahren statt. Die wichtigsten Aussagen finden Sie hier zusammengefasst.
Vom 13. bis 15. Juni 2008 feierte der Verband ehemaliger Weihenstephaner sein 110-jähriges Jubiläum in Freising. Gleichzeitig fand die 91. Mitgliederversammlung des Verbandes statt.
Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums des NRW Stammtisches trafen sich die Mitglieder der VeU in der Gasthausbrauerei Heller bei Gregor Scharek. Der Begrüßung durch Betriebsleiter Scharek folgte eine kurze Führung durch den Betrieb. 1960 wurde das Haus von der Familie Heller gekauft. Im Keller entstand das „Deutsche Bierhaus“. 1991 verlegte man die Brauerei nach oben und daraus wurde die heutige Hausbrauerei Heller mit ökologischer Bierproduktion.
Am 25. Mai 2008 verstarb der langjährige Vorsitzende und Ehrenpräsident des Verbandes Private Brauereien Baden-Württemberg und Seniorchef der Kaiser-Brauerei Geislingen Wilhelm Kumpf im Alter von 88 Jahren.
Mitte Mai durfte der Landesgruppenvorsitzende Peter Weichenhain 35 Teilnehmer des Brau- und Malzmeisterstammtisches in der Brauhaus GmbH in Frankfurt (Oder) begrüßen.
Die Wissenschaftliche Station lud Mitte Juni zur 127. Ordentlichen Mitgliederversammlung in die Brauerei Spaten nach München ein. Als Vorstandsvorsitzender begrüßte Werner Mayer, Geschäftsführer der Augustiner-Bräu Wagner KG, die geladenen Gäste.
Am 27. Juni präsentierte das Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt (WZW) der Technischen Universität München (TUM) zum achten Mal im Rahmen des Hochschultages Ausschnitte seines Leistungsspektrums in Forschung und Lehre. Im Fokus des wissenschaftlichen Programms standen dieses Jahr, aus gegebenem Anlass, die Agrarwissenschaften mit dem Thema: „Herausforderungen an die Agrarwissenschaften – von der Grundlagenforschung bis zur praktischen Anwendung“.
125 Jahre jung, agil und munter. So präsentiert sich die VLB Berlin im Jahre 2008. Am 27. Juni 2008 hatte die VLB zur Geburtstagsfeier eingeladen, auch wenn „der Geburtstag“ selbst bereits am 1. Januar gefeiert werden konnte. Die VLB rief und sie kamen alle: Etwa 800 Gäste – Freunde und Förderer, Mitglieder und Mitstreiter, um gemeinsam auf die Vergangenheit und auf die Zukunft anzustoßen. „Wir haben unsere eigene Fan-Meile“, stellte VLB-Geschäftsführer Eberhard Weinmann angesichts des gut gefüllten Festzeltes überwältigt fest. Und während man zu dieser Zeit noch auf den Sieg der deutschen Fußballnationalmannschaft beim EM-Finale hoffen konnte (und mittlerweile ernüchtert die Niederlage eingestehen muss), hat die VLB in ihrem 125-jährigen Bestehen zwar auch so manchen schweren Kampf bestreiten müssen, ist aber im Gegensatz zur Nationalelf immer siegreich hervorgegangen.
„Zwischen Markenwert und Preiskampf“ – unter diesem Motto stand der 11. Deutsche Bierkongress in München, der vor allem einer Frage nachspürte: Welche (Pricing-)Strategien sind in Zeiten des stetigen Kostenanstiegs noch erfolgreich?
Die VLBer des 45. Lehrgangs 1971/72 trafen sich Mitte Mai auf Einladung von Heiko Hoffmeister und Dieter Jansen in Jever. Am Abend des 16. Mai begrüßten sie die Teilnehmer auf dem Hof des „Friesischen Brauhaus Jever“. Unter fachmännischer Führung begann die Brauereibesichtigung, die reges Interesse fand. Man lernte einiges über die Geschichte der Jever Brauerei und konnte einen hochmodernen Brauereibetrieb, der regional, aber auch weit über die Grenzen von Niedersachsen hinaus sein wohlschmeckendes Bier vertreibt, kennen lernen.
Anfang Mai spazierten 46 Teilnehmer vom Hotel Four Point zur Spaten-Franziskaner-Brauerei, wo sie Dr. Christoph Tenge, Leiter QS, herzlich begrüßte. Über die Geschichte der Spaten-Franziskaner-Brauerei seit mehr als 600 Jahren informierte ein Film. Es schloss sich eine Brauereiführung in zwei Gruppen an. Im Brauereimuseum riefen neben Exponaten aus vergangenen Tagen zum Beispiel die Löwenbräu-Flasche, die den Absturz der Hindenburg 1937 überstand, und das Saccharometer, das G. Sedlmayr 1834 aus England mitbrachte, besonderes Interesse hervor.
Der Deutsche Mälzerbund e. V. mit Sitz in Frankfurt hat auf der Mitgliederversammlung am 16. April 2008 in Köln ein neues Präsidium gewählt. Präsident ist weiterhin Martin Göhler, Vorstand der Bestmalz AG, Heidelberg. Als Vizepräsidenten wurden Andreas Hiby-Durst, Geschäftsführer der Durst Malz Malzfabriken, Heidelsheim, Dr. Carl Otto Schill, Geschäftsführer der Globalmalt, Osthofen, und Robert Sprinzl, Geschäftsführer der Malzfabrik Schweinfurt, gewählt.
Nicht erst seitdem die erste Biogasanlage in Betrieb ging, weiß die Bierbranche um die drohenden Gefahren einer gesicherten Versorgung mit Qualitätsrohstoffen. Mitte April trafen sich daher alle zehn „Brauer mit Leib und Seele“ zu einem Erfahrungsaustausch in Sachen Rohstoffen mit Experten aus dem Regierungspräsidium Tübingen, der Landkreisverwaltung Reutlingen und aus dem Bereich Landhandel.
Wenige Monate vor seinem 80. Geburtstag ist Prof. Dr. Rudolf Thalacker am 13. Juni 2008 verstorben.
Die Studienfahrt führte die 50 Teilnehmer im April 2008 ins Elsass. In Imbsheim stärkte man sich im Bastberger Stuewel mit dem Baeckeoffe, einer elsässischen Spezialität aus verschiedenen Fleischsorten.
Wieder ist ein Jahr vorbei, und so traf sich die Branche am 12. und 13. Juni in der Bundeshauptstadt Berlin zum Deutschen Brauertag, um Themen wie Kostensteigerung im Rohstoff- und Energiebereich, der Alkoholdebatte und dem allgemeinen Bier-Image Raum zu angeregten Diskussionen zu geben. Dabei durfte auch die Europameisterschaft nicht zu kurz kommen, zumal dies den Brauern Anlass zur Hoffnung gibt, den 2007 um 2,7 Prozent gesunkenen Bierabsatz ein wenig abzufedern. Dagegen hatte das deutsche Qualitätsprodukt Bier 2007 bessere Chancen im Ausland, wo ein Plus von vier Prozent zu verzeichnen war.
Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie [EV] (FEI) führte im April 2008 zum siebten Mal das Kooperationsforum durch, bei dem wechselnde Schwerpunktthemen mit
Am 1. Januar 1883 nahm auf Initiative der Brauindustrie die Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) ihre Arbeit auf. Heute – 125 Jahre später – gibt es die VLB immer noch, und sie ist als eines der weltweit führenden Institute im Bereich der Brauerei- und Getränketechnologie aktiver denn je.