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Am 6. Juli 2011 veranstalteten die Privaten Brauereien Bayern ihren bereits dritten Tag des Bieres im Bayerischen Landtag. Vor der beeindruckenden Kulisse des Steinernen Saals fanden sich u. a. die Staatssekretäre Gerhard Eck, Thomas Kreuzer, Franz Joseph Pschierer und Markus Sackmann neben über 30 Abgeordneten des Bayerischen Landtags ein. Nach den Grußworten von Präsident Gerhard Ilgenfritz und dem Fraktionsvorsitzenden der CSU, Georg Schmid, startete die Hopfenkönigin Christina Thalmaier mit einem Fassanstich den Abend.
Am 27. Juli 2011 feierte Prof. Dr.-Ing. habil. Heinz Miedaner seinen 70. Geburtstag. Zu diesem Ereignis wünschen ihm seine ehemaligen Kollegen, Mitarbeiter, Doktoranden, Diplomanden und Studenten von Herzen alles Gute.
Das Motto der 2. Brauereitechnologischen Konferenz, die die VLB Berlin in Zusammenarbeit mit der Thailand Beer Industry Guild (T-BIG) vom 14. bis 17. Juni 2011 in Bangkok, Thailand, veranstaltete (s. a. BRAUWELT, Nr. 30, 2011, S.922), war nicht zufällig gewählt. Es ist auch Teil der Philosophie des Mitveranstalters und spiegelte sich in den verschiedenen Vorträgen wieder. Aus unterschiedlichen Blickwinkeln betrachteten die Referenten zum einen die Voraussetzungen und zum anderen die technischen Möglichkeiten, umweltbewusst und nachhaltig zu produzieren.
Am 9. Juli 2011 fand in den Räumen der Doemens Akademie in Gräfelfing eine außerordentliche Mitgliederversammlung statt. Der kommissarische Präsident Dieter Borghorst hatte hierzu eingeladen, da nach dem Rücktritt von zwei Präsidiumsmitgliedern die satzungsgemäße Zahl von sechs Präsidiumsmitgliedern nicht mehr gegeben war.
Am 23. Mai 2011 war es soweit. Im Rahmen des 33. EBC-Kongresses in Glasgow wurde von Robert McCaig, Präsident der Master Brewer Association of the Americas (MBAA), USA, und Dr. Jens Voigt, Weihenstephan, die Gründung des ersten europäischen MBAA Distrikts offiziell verkündet, nachdem die Gründung selbst bereits im vergangenen Herbst erfolgt war.
In der Session „Hefe und Mikrobiologie“ ging es beim 33. EBC-Kongress am 24. Mai 2011 in Glasgow um den Einfluss der Zuckerzusammensetzung auf die Gärleistung der Hefe, die optimale Reifungsphase bei der Nachgärung, osmo- und alkoholtolerante Hefen, den Einfluss der Iso-α-Säuren des Hopfens auf die Hefe sowie um Hefephysiologie und den Glukose- und Fruktosestoffwechsel in der Hefe. Das hohe Niveau der Vorträge geht u. a. daraus hervor, dass zwei davon zu den besten Vorträgen des Kongresses gewählt wurden: „Bestimmung der optimalen Reifungszeit bei der Nachgärung mittels bestimmter Gärungsnebenprodukte und der Sensorik“ (Annette Fritsch, Boston Beer Company, Boston/USA) sowie „Echtzeitanalyse des Glukose- und Fruktosestoffwechsels der Hefe mittels DNP-NMR“ (Prof. Jens Ollgard Duus, Carlsberg Laboratory, Valby/DK).
„Going Green“ lautete das Motto der Konferenz, die die VLB Berlin in Zusammenarbeit mit der Thailand Beer Industry Guild (T-BIG) vom 14. bis 17. Juni 2011 in Bangkok, Thailand, veranstaltete. Die 2008 als Netzwerk thailändischer und südostasiatischer Fachleute gegründete T-BIG hat sich der Nachwuchsförderung, Weiterbildung und technologischen Weiterentwicklung im Braugewerbe sowie der Berücksichtigung umweltrelevanter Aspekte im Produktionsbetrieb verschrieben. Die Mitglieder kommen aus Brauereien, Destillerien, wissenschaftlichen Instituten und der Zulieferindus-trie. Die Vorsitzende ist Chonlada Manakul, Production Manager Asia der Carlsberg Group. VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine dankte der T-BIG für die umfassende Unterstützung bei der Organisation der Konferenz.
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat jetzt zum achten Mal den „International FoodTec Award” ausgeschrieben. Mit dem renommierten Technologie-Preis werden Innovationsprojekte der Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Er wird von der DLG gemeinsam mit der EFFoST (European Federation of Food Science and Technology), der Koelnmesse, den Zeitschriften „Fleischwirtschaft”, „Fleischwirtschaft international”, „European Dairy Magazine”, „Food Lab – Qualitätsmanagement, Analytik und Nachhaltigkeit” sowie „Lebensmitteltechnik” vergeben. Die Preisverleihung erfolgt im Rahmen der „Anuga FoodTec”, die vom 27. bis 30. März 2012 in Köln stattfindet. Anmeldeschluss für den „International FoodTec Award” ist der 15. September 2011.
Jürgen Abraham wurde im Amt als Vorsitzender der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) e.V. für weitere zwei Jahre bestätigt. Zum neu gewählten Vorstand gehören unter anderem Wolfgang Burgard, früherer Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, und Richard Hartinger, Riha Getränke, Rinteln.
Wurden soziale Netzwerke zunächst in rasant wachsender Anzahl von Privatpersonen genutzt (Facebook hat bereits 20 Mio Nutzer in Deutschland), präsentieren sich jetzt immer mehr Unternehmen und Produkte, um mit ihren Kunden zu kommunizieren. Seit Juli ist auch der Tettnanger Hopfen unter der Adresse: http://facebook.tettnanger-hopfen.de (alternativ über die Suchmaske auf Facebook) dabei.
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat jetzt 18 deutsche Brauereien mit dem Bundesehrenpreis 2011 ausgezeichnet. Dies ist die höchste Auszeichnung, die deutsche Brauereien erreichen können. Sie wird in diesem Jahr zum vierten Mal verliehen. Die Preisträger hatten bei der Qualitätsprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für Bier die besten Gesamtergebnisse in den verschiedenen Bundesländern erzielt. Dieser traditionsreiche Wettbewerb gilt als härtester Biertest der Welt, dem sich 770 Biere von 190 Brauereien stellten. Die Preisverleihung fand im Rahmen des Brauertags 2011 am 29. Juni in Berlin statt. Zusammen mit dem Parlamentarischen Staatssekretär Dr. Gerd Müller überreichte DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer die Medaillen und Urkunden. „Die Qualitätsbrauereien Deutschlands stehen für eine Genusskultur, die weltweit ihresgleichen sucht. Die Vielfalt der heimischen Bierkultur verdanken wir dem fachlichen Können unserer Brauer. Die mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichneten Brauereien gehören zu dieser Qualitätselite. Sie dürfen sich zu Recht zu den Qualitätsbotschaftern des deutschen Bieres zählen“, unterstrich Dr. Gerd Müller den hohen Qualitätsstandard und die konsequente Qualitätsorientierung der Brauereien.
Am 24. Juni 2011 veranstaltete die Studienfakultät Brau- und Lebensmitteltechnologie des Wissenschaftszentrums Weihenstephan der Technischen Universität München ihren Studienfakultätstag. Zu diesem Tag lud die Studienfakultät ein, um Studierenden und Gästen Einblick in ihre Arbeit und Projekte zu geben, um hervorragende Abschlussarbeiten auszuzeichnen und um ihre Absolventen in einem würdigen Rahmen zu verabschieden – kurz, ein Tag zum Feiern. Die Blechbläser des Cammerloher-Gymnasiums sorgten mit ihren gelungenen Einlagen für den feierlichen musikalischen Rahmen.
37 Teilnehmer der Landesgruppen Sachsen und Sachsen-Anhalt nahmen am 8. April 2011 die Gelegenheit wahr und besichtigten die Firma Beyer Maschinenbau GmbH, spezialisiert auf Förder-, Pack- und Palettiertechnik, in Roßwein.
Die VLB Berlin hat ihr Expertenteam erweitert. Seit Anfang Mai ist Dr. Deniz Bilge neuer Mitarbeiter am VLB Department for Brewing and Beverage Science & Applications (BBSA). Mit ihm konnte ein promovierter Brauereiingenieur mit großer internationaler Industrieerfahrung gewonnen werden.
Rund 40 Braumeister, Brauerei-Ingenieure, Studenten und Auszubildende gründeten am 6. Juli 2011 im Zunfthaus auf dem Gelände der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin die Berliner Brauer Zunft [EV] Vereinszweck sind unter anderem die Bewahrung von Tradition und Brauchtum im Brauerhandwerk, die Nachwuchsförderung sowie der Aufbau eines Netzwerkes der Berliner/Brandenburger Brauer.
Am 18. August 2011, um 17.00 Uhr lädt die DBMB-Landesgruppe Niedersachsen ihre Mitglieder zur ordentlichen Hauptversammlung in der Privatbrauerei Härke, Am Werderpark 5 nach 31224 Peine ein. Auf der Tagesordnung stehen neben der Eröffnung und Begrüßung: der Bericht des 1. Vorsitzenden, der Bericht des Kassierers, der Bericht der Kassenprüfer, die Entlastung des Vorstandes und des Beirates sowie die Wahl des Vorstandes, des Beirates und der Kassenprüfer; nicht zu vergessen der Punkt „Verschiedenes“. Anträge zur Hauptversammlung, insbesondere solche, die die Wahl von Vorstands- und Beiratsmitgliedern betreffen, müssen laut Satzung bis zum 4. August 2011 bei der Geschäftsstelle der Landesgruppe, Papenstr. 4 - 7, 37574 Einbeck, eingegangen sein.
Im Rahmen des Deutschen Brauertages am 29. Juni 2011 in Berlin wurden vor den rund 350 Gästen die Botschafter des Bieres 2011 vorgestellt. Erstmalig wurde ein Bierbotschafter für ein weiteres Jahr benannt. Der CDU-Bundestagsabgeordnete Volker Kauder freut sich darüber besonders: „Es gibt für einen Politiker nichts Schöneres, als im Amt bestätigt zu werden. Da ich im vergangenen Jahr das Amt allein vertrat, ist es schön, dass ich im kommenden Jahr eine Frau an die Seite gestellt bekomme!“
Der deutsche Getränkemaschinenbau hat während der Finanz- und Wirtschaftskrise seine Führungsrolle auf dem Weltmarkt behauptet und ist 2010 sowie im bisherigen Jahresverlauf wieder deutlich gewachsen. Der Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau (VDMA) schätzt, dass sich der Weltmarkt für Verpackungsmaschinen einschließlich Getränkeverpackungsmaschinen im vergangenen Jahr von 20,7 auf rund 24 Mrd EUR erholt hat. Den größten Anteil an diesem Volumen hat Deutschland mit gut 20 Prozent vor Italien, Japan, den USA und China. Gleichzeitig war die Volksrepublik China im vergangenen Jahr wichtigstes Exportland für deutsche Verpackungsmaschinen. Auch im ersten Quartal 2011 stieg der Auftragseingang für Verpackungsmaschinen weiter..
Das Jahrestreffen der American Society of Brewing Chemists (ASBC) fand 2011 in Fort Myers, Florida, bereits zum 74. Mal statt. Der jährlich wiederkehrende Kongress der ASBC ist ein etablierter Event, der die Möglichkeit zum Austausch unter Brauwissenschaftlern aus der ganzen Welt bietet. Über 240 Teilnehmer aus aller Welt (mehr als 15 Nationen) aus Industrie, Forschung und Entwicklung sowie der Brau- und Getränkeindustrie und verschiedenen Universitäten waren auf dem internationalen wissenschaftlichen Brauerkongress vertreten.
FINAT, der internationale Verband der Selbstklebeetiketten-Industrie, ernannte Kurt Walker auf dem diesjährigen Jahreskongress in Sizilien zum neuen Präsidenten. Er übernimmt das Amt von Andrea Vimercati und wird die Geschicke der FINAT in den kommenden zwei Jahren leiten. K. Walker (geb. 1950) ist gegenwärtig CEO bei tesa Bandfix in der Schweiz. 1999 wurde er Mitglied des FINAT-Vorstandes. Bisher trug er als FINAT-Vizepräsident und Mitglied des Mitgliedschaftsausschusses Verantwortung.