Stammtisch

Stammtisch. Am 14. Mai 2004 trafen sich in der Berliner Kindl Brauerei AG 74 Teilnehmer zum Braumeister- und Malzmeisterstammtisch. Der Landesgruppenvorsitzende, Peter Weichenhain, begrüßte alle Anwesenden, besonders unser Ehrenmitglieder Arndt Strobl sowie Elmar Barlet von der gastgebenden Brauerei und Peter Gattermeyer von der Firma Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH. P. Weichenhain würdigte die besonderen Geburtstage seit März dieses Jahres: Den 50. Geburtstag beging Gertraud Hühn, 60 Jahre wurden Margret Lamers und Lutz Wiegand, 65 Jahre wurden Horst Müke und Lothar Petrasch. Weiterhin berichtete P. Weichenhain von der Bundesvorstandssitzung und informierte darüber, dass der Braumeistertag 2005 in Ingolstadt stattfindet....

Kopplung SAP R/3 mit Abfülllinien

Über die Implementierung und die ersten praktischen Erfahrungen mit der Einführung der Informationstechnik berichtete Dipl.-Ing. Friedrich Seeger, Paulaner Brauerei Gruppe, München, auf der IT-Fachtagung der VLB Ende Januar 2004 in Freiberg/Sachs. Die Brauerei-Gruppe besteht aus der Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, der Hacker-Pschorr Bräu GmbH, AuerBräu AG und der Fürstl. Brauerei Thurn & Taxis Vertriebsges. mbH mit Standorten in München und Rosenheim sowie Logistikstandorten im übrigen Bayern. Die Ausgangssituation zu Projektbeginn war gekennzeichnet durch eine genutzte Funktionalität von SAP bei Einkauf und Bestandsführung, jedoch bestand keine Anbindung zu den technischen Systemen. SAP-Einführungsprojekte sind allgemein, beziehen sich vorzugsweise auf den Maschinenbau....

Alltagsprobleme in der Brauwirtschaft

Auf dem diesjährigen 37. Technologischen Seminar sprach Dr. Klaus Litzenburger von der Staatlichen Brautechnischen Prüf- und Versuchsanstalt über "Alltagsprobleme der Brauwirtschaft an exemplarischen Fällen".
Wasser war, ist und bleibt der wichtigste Rohstoff bei der Bier- und AfG-Herstellung. Wird es nicht für das Getränk selbst gebraucht, so dient es als Hilfsstoff (Spülen, Reinigen, Desinfizieren usw.).
Neben der technologischen Aufbereitung wird dem Wasser oft wenig Aufmerksamkeit geschenkt.
Alte Leitungssysteme, totgelegte Rohrleitungen und mangelnde Kenntnisse über das Wassernetz führen in der letzten Zeit häufiger zu biologischen Problemen, die man so richtig nicht ernst nimmt. Sie sind es aber.....

Interessante Fortbildungsveranstaltung

Interessante Fortbildungsveranstaltungen. Die Landesgruppe Nordbayern traf sich im März und Anfang Mai zu sehr interessanten Fortbildungsveranstaltungen. Zunächst waren die Mitglieder zu Gast beim "Traditionellen Brauerabend" der Fa. Leicht GmbH & Co. KG, Bamberg, am 12. März. Insgesamt konnten die Besitzer des Unternehmens, Anja Seelmann und Wolfgang Böhm, rd. 120 Brauereifachleute aus ganz Franken begrüßen. Die 1888 gegründete Firma, so W. Böhm bei der Begrüßung, bietet Service, Kompetenz und Kundenbetreuung rund um Brauereibedarf und Industrieprodukte. Mittlerweile erstreckt sich das Absatzgebiet über den kompletten fränkischen Raum auf ganz Deutschland sowie auf das europäische Ausland.....

76. Freundschaftstreffen in Köln

(BCI), eine Bierbruderschaft, die u.a. den Genuss des Bieres als edlem Getränk fördert, hielt sein 76. Freundschaftstreffen mit Inthronisation neuer Notabler sowie seine 35. Generalversammlung vom 20. bis 23. Mai 2004 in Köln ab. Wie es sich für eine Bierbruderschaft gehört, fand schon der Begrüßungsabend in bester bieriger Atmosphäre in einem der schönsten Brauhäuser Kölns, "Peters Brauhaus", statt. Bei süffigem Peters Kölsch, gesponsert vom Notablen Hans Peters, Monheim, und typischer Kölner Musik konnten sich die Teilnehmer so richtig auf ein erlebnisreiches Wochenende in der "Bier-Kulturstadt" Köln einstimmen, gemäß dem Satz von Theodor Heuss, den BCI-Präsident Dr. Fritz Schur bei der Begrüßung zitierte: "Wer trinkt, betet, wer säuft, sündigt.....

Neuer Vorstand des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien in BW

"Das Dosenpfand wirkt und hat uns Mittelstandsbrauern nach schwierigen Jahren im abgelaufenen Geschäftsjahr endlich wieder Ausstoßzuwächse gebracht." Dieses Fazit zog Rainer Honer, alter und neuer Vorsitzender des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien in Baden-Württemberg im Rahmen der ordentlichen Jahreshauptversammlung des Verbandes in der Aalener Löwenbrauerei.

Glaubwürdige Interessenvertretung
In seiner Eingangsrede vor den zahlreich erschienenen Mitgliedern hob der Verbandsvorsitzende hervor, während der Gesamtbierabsatz im Jahr 2003 um durchschnittlich 2,1 Prozent bundesweit zurückgegangen sei, habe Baden-Württemberg ein leichtes Absatzplus von 0,5 Prozent erzielen können. Diese positive Entwicklung sei neben der guten Witterung vor allem auf die seit 1.....

Intervitis Interfructa wird exportiert

Die internationale Technologiemesse für Wein und Fruchtsaft in Stuttgart dehnt sich aus. Der Dreijahresturnus in Stuttgart wird zwar beibehalten, doch in den Zwischenjahren werden auch Messeplätze in anderen Regionen belegt. Die Geschäftsführung der Messe und die veranstaltenden Verbände vereinbarten mit Vertretern aus Österreich, Frankreich, Südafrika und bei der mit der versammelten Fachpresse durchgeführten Vertragsunterzeichnung mit Chile, analoge Messen in diesen Ländern durchzuführen. Der Name soll als Marke weltweit bekannt werden. Über die diesjährige Messe in Stuttgart vom 11. bis 15. Mai wird in der "Brauwelt" noch berichtet..

Landesgruppe Weser-Ems e.V.

Die Meisterschaft ist aus norddeutscher Sicht spannend wie seit Jahren nicht mehr. Dies war der Anlass, eine etwas andere Veranstaltung ins Leben zu rufen, der Besuch eines Bundesligaspiels. Mit der freundlichen Unterstützung der Chemischen Fabrik Dr. Weigert trafen sich 30 Mitglieder zu einem Mittagessen und Umtrunk an Bremens Flaniermeile, der Schlachte. Bei phantastischem Meisterschaftswetter ging es gut gelaunt und erwartungsvoll auf den halbstündigen Fußmarsch an der Weser zum Stadion. Die Spannung vor und im Stadion knisterte bis unter die Tribünendächer. Allerdings brauchten die Fans nicht lange warten, und aus der Spannung wurde aus Bremer Sicht eine sehr gelöste Stimmung. Aber wann hat es das im Nordderby schon einmal gegeben, ein 6:0 für Werder Bremen..

Seminar "Verkauf und Verkaufsförderung im Handel"

Am 24. März 2004 veranstaltete der Verband mittelständischer Privatbrauereien, München, ein Seminar rund um den Themenkomplex Verkauf und Verkaufsförderung im Handel. Der hohe Andrang von Interessenten, letztlich musste die Teilnehmerzahl begrenzt werden, zeigt die aktuelle Bedeutung des Themas. Christine Schmid und Thomas Zipper von der Strategiewerkstatt erläuterten am Vormittag die Vorgehensweise wie man ausgehend von unterschiedlichen Ausgangssituationen Verkaufsfördermaßnahmen entwickelt. Weiter gingen sie auf Erfolgsfaktoren von Verkaufsfördermaßnahmen ein und zeigten Instrumente, die bei der Umsetzung und Erfolgskontrolle der Maßnahmen eingesetzt werden können....

Qualitätszirkel der GüteGemeinschaft TraditionsBier

Erfahrungsaustausch der Braumeister. Zu ihrem jährlichen Erfahrungsaustausch trafen sich die Braumeister der Partnerbrauereien der GüteGemeinschaft TraditionsBier und ihre Stellvertreter Mitte Februar 2004 in Bräunlingen. Auf der Tagesordnung standen Themen wie Hefemanagement, Qualitätssicherung und Labortechnik. Als kompetente Referenten und Gesprächspartner konnte Fritz Kalb von der veranstaltenden Löwenbrauerei Bräunlingen Erich Schlecht, Nürnberg, Franz Preiss, Berching, sowie Christian Gresser, Regensburg, begrüßen. Diese Art von Qualitätszirkel findet in Kürze auch auf der Ebene der Brauer statt, wenn sich 25 Brauer der Partnerbrauereien zu ihrem ersten Erfahrungsaustausch in Ehingen bei der Berg Brauerei treffen. Dabei geht es dann um alle Fragen rund um das Thema Filtration.

Stammtisch auf dem Cannstatter Wasen

Zum vorjährigen Volksfeststammtisch im Hofbräu-Zelt auf dem Wasen konnte der 1. Vorsitzende F. X. Brummer ca. 80 Teilnehmer begrüßen. In geselliger Runde ließ es sich bei schmackhaft dargereichten Grundnahrungsmitteln in den Aggregatzuständen flüssig und fest einige Stunden entspannt aushalten. Auch die vor dem Festzelt aufgebauten Fahrgeschäfte wurden von dem einen oder anderen Teilnehmer oftmals unter gutem Zureden zur Durchmischung des Mageninhalts genutzt. Dank gilt der Stuttgarter Hofbräu AG für die Einladung sowie die großzügige Unterstützung mit Bierzeichen. Aktuelle Infos unter www.dbmb.de.