Phänomenaler Aufstieg

Im Mai 1995 übernahm die belgische Palm Breweries 45 Prozent der Anteile an der Browar Kielce, die im Jahre 1992 von einem belgischen Unternehmer und zwei polnischen Geschäftsleuten gegründet worden war. Diese braute, obwohl 1992 gegründet, erst im Jahre 1995 ihr erstes Bier. Mit dem Kauf weiterer 45 Prozent der Anteile im Mai 1996 übernahm Palm Breweries die Kontrolle der Browar Kielce, die im September 1996 in Browar Belgia umbenannt wurde.
Im gleichen Jahr modernisierte das belgische Familienunternehmen die polnische Brauerei und erhöhte die Kapazität auf 120 000 hl/Jahr. Im Jahre 1996 lag der Ausstoß bei 31 000 hl bzw. der Marktanteil bei 0,2 Prozent.
In den Jahren von 1997 bis 1999 zeigt der polnische Biermarkt mit einem Plus von 10 Prozent die höchste Dynamik in Europa. 350.

Einweihung des Sudhauses

Am 9. September feierte die Pilsner Urquell, SABMiller die Einweihung des neuen Sudhauses, geplant und installiert von der Huppmann Gruppe, Kitzingen. Mit einer Investition in Höhe von 9 Mio EUR erhöhte die Brauerei ihre Produktionskapazität auf nunmehr 2 Mio hl. Ein weiterer Ausbau auf 4 Mio hl pro Jahr ist geplant. Mit dieser Investition ist es nach Aussage von Vaclav Berka, Chefbraumeister, gelungen, den typischen Geschmack und das charakteristische Flavorprofil von Pilsner Urquell zu erhalten, da die traditionellen Maischepfannen aus Kupfer, das Drei-Maisch-Dekoktionsverfahren und die direkte Gasbefeuerung in die neuen Anlagen integriert wurden. Daneben gelang es, die modernste Technik und Technologie zu implementieren, und zwar im Sudhaus, in der Wasserbehandlung, im Silobereich, bei der Hopfendosierung, beim CIP-System und bei der Energierückgewinnung. Vom ökologischen Standpunkt aus gesehen ist seiner Menge nach das neue Sudhaus eines der fortschrittlichsten in Europa, da es den höchsten Standard beim Umweltschutz erfüllt und in hohem Maße Energie spart.

Ziemann Group, Ludwigsburg

Bei Großbrauereien und Global Playern zeichnet sich der Trend zum Outsourcing des Engineerings und der Technik hin zu den Lieferanten ab. Mit Vertretungen weltweit und innovativem Know-how zum kontinuierlichen Brauprozess ist die Ziemann Group in Ludwigsburg gut auf die Herausforderungen vorbereitet.
Brauwelt sprach mit Joachim Gunkel, dem Geschäftsführer Vertrieb, über die Veränderungen und Herausforderungen auf nationalem und internationalem Branchen-Parkett.
"Brauwelt": Herr Gunkel, Sie blicken auf eine lange Karriere bei der Ziemann Group zurück. Was waren für Sie die wichtigsten Stationen und wie hat sich das Unternehmen in dieser Zeit entwickelt?
J. Jede Position war mir sehr wichtig. ...

Alkoholische Mischgetränke in Pulverform

Die subway GmbH, Kreuztal, hat nach achtjähriger Vorbereitungszeit ein Verfahren entwickelt, mit dem sich Alkohol in Pulver binden und erstmals industriell verwerten lässt. Auf diese Weise können unterschiedliche Geschmacksrichtungen hergestellt werden, die - in Wasser aufgelöst - alkoholhaltige Mischgetränke (so genannte Alcopops) ergeben.
Die in luft- und wasserdichten Beuteln abgepackten Produkte verfügen über - verglichen mit den in Flaschen angebotenen Alcopop-Varianten - identische Eigenschaften. Jede Tüte mit 65 g Inhalt ergibt rund 300 ml Mischgetränk mit einem Alkoholgehalt von 4,8 Prozent. Zum Start kommen vier Sorten auf den Markt. Das Sortiment soll kontinuierlich ausgebaut werden. Kernzielgruppe sind Kunden zwischen 18 und 28 Jahren..

Die Chargenrückverfolgung kommt

Die dicomputer EDV Unternehmensberatung nimmt sich schwerpunktmäßig dieses heiß diskutierten Themas an und berät Kunden und Interessierte über konzeptionelle Lösungen für die unterschiedlichsten Unternehmensgrößen. Daneben steht der aktuelle Release-Stand 4 des innovativen, unter Windows entwickelten Business-Softwarepakets diCOMMERCE im Mittelpunkt der Ausstellung. Das Warenwirtschaftssystem mit integrierter Finanzbuchhaltung und Kostenrechnung bietet alle Funktionalitäten, die zur Abwicklung des Kerngeschäftes in der Getränkewirtschaft benötigt werden und ein zuverlässiges Unternehmens-Controlling gewährleisten. Dieses Paket wurde in diesem Jahr um eine Vielzahl an Detailfunktionen erweitert. Hierzu zählen u.a.B. GEDAT) und über die etablierten Transaktionsplattformen (z.B. ge-con). B.B.

Neueste Produkte und Thema Rückverfolgbarkeit im Mittelpunkt

Mit zahlreichen Innovationen präsentiert sich die Copa Systeme GmbH & Co. KG als ein führender Getränkesoftwareanbieter für den deutschsprachigen Mittelstand. Die gesamte Produktfamilie - drink.3000, DOGAS/400, DOGAS/PC sowie L5000 - auf dem neuesten Entwicklungsstand wird auf der Brau präsentiert. Erstmals informiert hier Copa über die Entwicklung der völlig neuen Kassenlösung "pos.3000". Diese moderne, MS-Windows-basierte Lösung zeichnet sich vor allem durch Bedienerfreundlichkeit und ein hohes technisches wie funktionales Niveau aus. Diese wird in die neueste Copa-Produktgeneration, "drink.3000", eingebunden. Das neue Release 8.0 der PC-basierten Branchenlösung DOGAS/PC wird in Nürnberg mit einer Vielzahl von Weiterentwicklungen und Änderungen vorgestellt. 8..

Nutzlast-Optimierung im Blickpunkt

Auf der diesjährigen BRAU in Nürnberg wird die Firma Ewers aus Meschede wieder mehrere Neuentwicklungen vorstellen: Zwei werbewirksame Ausschankpavillons mit Kühlraum für den kombinierten Verkauf von Fassbier und Flaschenware werden auf der BRAU vorgestellt. Nicht nur in Szenekneipen und Diskotheken sondern auch bei Musikevents sowie Sportfestivals werden Biermischgetränke - insbesondere von der Zielgruppe der jungen erlebnisorientierten Erwachsenen - nachgefragt. An die mobilen Verkaufspavillons auf Open-Air-Veranstaltungen wird daher die Anforderung gestellt, zusätzlich zum Angebot eines frisch gezapften Bieres über ausreichende Kühlmöglichkeit von Flaschenware zu verfügen, die außerdem den Gästen werbewirksam präsentiert wird..

Filtercheck im Angebot

Die Stabifix Brauerei-Technik KG, zählt zu den weltweit namhaften Lieferanten für Bierstabilisierungsmittel auf Kieselgelbasis. Sie hat dieses Verfahren entwickelt. STABIQUICK und STABIFIX SUPER sind Xerogele, die hochwirksam sind und zur Erzielung langzeitiger Haltbarkeiten Anwendung finden. Besonders ist die Verbesserung der Filtrationsschärfe hervorzuheben. Das Hydrogel STABIFIX W lässt sich praktisch staubfrei am Kieselgurfilter einsetzen und hat die optimale Partikelverteilung für hohe Filterstandzeiten. STABIFIX EXTRA ist ein universell wirkendes Stabilisierungsmittel, das sich für die Anforderungen der leistungs- und qualitätsorientierten Brauindustrie besonders ausgezeichnet hat. Es ist ein gezielt staubarmes hydratisiertes Xerogel..

Flexible Verarbeitung von Verpackungsvarianten

Modernste Technik kombiniert mit bewährten Systemen sind in allen Leistungsbereichen gefragt. Diese Erkenntnis hat bei Schaefer, dem Innovationsführer für Palettiersysteme, zur Entwicklung des MultiROB Compact geführt - eine Lösung, die insbesondere den mittleren Leistungsbereich abdeckt. Der MultiROB Compact wurde für die Verarbeitung von Kunststoffkasten aller Formen und Größen konzipiert. Mit dem System, das als Be-/Ent- oder auch als kombinierter Palettierer eingesetzt werden kann, ist es möglich, bis zu 500 l/h - bestehend aus Modul- oder Minikasten - zu verarbeiten. Durch die kompakte und modulare Bauweise lässt es sich raumsparend einsetzen und ist für die Integration in bestehende Abfülllinien besonders geeignet..

Sortieren und Kontrollieren von Kästen

Die Firma recop electronic gmbh aus Kassel wird in diesem Jahr u.a. die Weiterentwicklung ihres automatischen Sortierroboters vorstellen, mit dem auch das gemischte Sortieren von 20er- und 24er-Kästen gleichzeitig möglich ist. Dabei werden Mehrweg-Flaschen sowohl im Kasten erkannt als auch im Kasten sortiert. Durch dieses Konzept entfallen lange Förderstrecken und der gesamte Flaschentransport, was nicht nur die Investitionskosten reduziert, sondern auch einen Einbau bei geringem Platzangebot ermöglicht..

Berührungsloses Kennzeichnen

Die Fa. Paul Leibinger GmbH & Co. KG, Tuttlingen, präsentiert den neuen Tintenstrahldrucker "SMARTJET" zum berührungslosen Kennzeichnen von PET und Glasflaschen, Tetrapacks, Getränkedosen, Verpackungen aller Art und vielen anderen Produkten. Das SMARTJET kann extrem schnell trocknende Tinten bei sehr hohen Bedruckungsgeschwindigkeiten verarbeiten. Wie im bewährten LEIBINGER JET 2 wird auch im SMARTJET das innovative "Leibinger Hydraulik-Konzept" eingesetzt. Dieses zeichnet sich durch minimalsten Wartungsaufwand und geringste Verbrauchskosten aus und benötigt keine Druckluftversorgung. Das SMARTJET wird über ein Touch Screen mit übersichtlicher Menüführung in der jeweiligen Landessprache ist das SMARTJET bedient..

Große Flexibilität im Behälterbau

Die Firma GROSS Behälter und Anlagenbau GmbH präsentiert Ihr komplettes Fertigungsprogramm an Tanks, Behältern und Apparate für die Brauerei-, Nahrungsmittel- und Pharmazeutische Industrie. Die Produktpalette umfasst Tanks und Behälter von 150 l bis 500 000 l, die im Werk Steißlingen gefertigt werden. Größere Tanks können durch Vor-Ort-Montagen realisiert werden. Die Fa. GROSS ist ein Spezialist für den Behälterbau mit großer Flexibilität und einem Leistungsumfang, der bereits bei der Beratung und Planung beginnt.