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Archiv
Im November 2006 kam das revolutionäre Einwegfass KeyKeg auf den Markt, das eine lang ersehnte Lösung für Brauereien und Winzer darstellt. Das KeyKeg-Konsortium erhielt mehr als 50 Anfragen für Versuche und entsprechende Programme werden zurzeit bei den meisten dieser Hersteller durchgeführt. Zwischenzeitlich gingen erste Aufträge ein und die erste KeyKeg-Produktionslinie läuft im Oktober 2007 in Schwerin an. Um so nahe wie möglich am Standort des Kunden produzieren zu können, plant das KeyKeg-Konsortium den Bau von drei weiteren Produktionslinien an unterschiedlichen Standorten.
Verpackung
150 700 Tonnen Getränkekartons wurden laut ReCarton GmbH, Wiesbaden, über die Wertstoffbehälter der Dualen Systeme erfasst und verwertet. Das waren 3,5 Prozent mehr als im Vorjahr. Die Recyclingquote lag bei 65 Prozent. Nach Berechnungen des Instituts für Energie- und Umweltforschung (ifeu), Heidelberg, entstehen beim Recycling von Getränkekartons 20 Prozent weniger Treibhausgase als bei der energetischen Verwertung in einer Müllverbrennungsanlage. Dies entlaste die Atmosphäre jährlich um ca. 55 000 Tonnen CO2.
Markt
Die Deutschen lieben Bier – vor allem einheimische Marken werden gern und regelmäßig getrunken. Doch wie stehen Verbraucher zu Reinheitsgebot und zu welchen Anlässen greifen Sie zur Flasche? Dieser Frage ging der Aachener Marktforscher Dialego in einer repräsentativen Umfrage unter 1000 Verbrauchern im April 2007 nach.
Archiv
Nach wie vor ist die Füller-Außenreinigung in vielen Betrieben noch ein Stiefkind. Speziell im Bereich der sensiblen Abfüllanlagen, die penibel gereinigt werden müssen, ist die Installation eines automatischen Oberflächen-Systems zu empfehlen. Neben den bisherigen Injektor- und nicht frequenzgesteuerten Druckerhöhungs-Systemen bietet der Nürnberger Edelstahl- und Reinigungsspezialist Zimmer jetzt auch die Möglichkeit von bis zu drei im Gehäuse montierten Dosierpumpen. So kann jeder Chemieeingang wahlweise schäumen oder nur dosieren, etwa für eine Sprühdesinfektion. Reinigungsabläufe werden standardisiert, alle Daten und Verbräuche gespeichert und gleichzeitig die Kosten für die Reinigung gesenkt. Ganz neu bietet das Unternehmen Zimmer eine Anlage, bei der die Anwendungschemie aktiv über bis zu drei im Gehäuse montierte Dosierpumpen versorgt wird. Wahlweise kann jeder Chemieeingang schäumen oder nur dosieren. Das System wird im Werk vormontiert, getestet und programmiert. Dadurch ist der Vor-Ort-Aufwand der Installation und Inbetriebnahme wesentlich geringer, die Rohrleitungs-Montagen können sehr schnell vorgenommen werden. Alle Daten und Verbräuche werden gespeichert und können im Netzwerk des Betreibers eingesehen werden. Protokolle für Reinigungen und deren Ablauf helfen der Qualitätskontrolle, eine Chargenrückverfolgung bis zu den Reinigungsmitteln (Kanistern) aufzubauen. Die Technik im selbst tragenden Gehäuse wird betriebsfertig ausgeliefert und kann rasch in die Reinigungsprozesse automatisiert und manuell eingebunden werden. Die Konstruktion ist so aufgebaut, dass sie selbst kein Hygienerisiko für den Betreiber darstellt. Eine Aufstellung innerhalb der Hygienezone am Füller ist somit ebenso denkbar wie in einem Technikraum.
Archiv
Die Innovation von Mettler Toledo, das „Intelligent Sensor Management System (ISM)“ für digitale pH- und Sauerstoffsensoren, bietet eine erhebliche Vereinfachung der Handhabung von pH- und Sauerstoff-Messsystemen für anspruchsvolle industrielle Anwendungen. Vorausschauende Diagnostik hilft, die Wartung besser zu planen und die Prozesssicherheit zu erhöhen und Instandhaltungskosten zu senken.
Archiv
Dr. Günter Thoss, ehemaliger Chefredakteur beim Brauerei Journal, München, ist am 27. Juli 2007 im Alter von 74 Jahren verstorben.
Archiv
Verbände der Lebensmittelwirtschaft (Netzwerk Lebensmittel-Forum) fordern Bundesregierung und Europäische Kommission auf, die staatliche Förderung des Bioenergiesektors neu auszurichten. „Diese massiven Subventionen dürfen nicht einseitig auf Kosten der Lebensmittelerzeugung gehen. Sie sind ein unzulässiger Eingriff in den Markt zulasten der Lebensmittelwirtschaft und der Verbraucher“, erklärt Peter Hahn, Deutscher Brauer-Bund, Berlin, im Namen von acht Verbänden. Diese befürchten Engpässe bei der Versorgung der deutschen Bevölkerung mit Lebensmitteln aus heimischer Erzeugung. Deshalb sollten insbesondere zur Erzeugung von Biotreibstoffen und zur Biogasnutzung nur Rohstoffe zum Einsatz kommen, die weder für den menschlichen Konsum noch als Futtermittel geeignet sind. „Mit der jetzigen staatlichen Förderung wird praktisch eine Bioenergie-Marktordnung geschaffen. Die Auswirkungen dieser politisch vorgegebenen Wettbewerbsverzerrung sind eine drastisch verschärfte Flächen- und Rohstoffkonkurrenz und wirtschaft-
Markt
Warsteiner liegt in der Gesamtberichterstattung auch zum Jahresende 2006 weiterhin auf Platz 1 vor Radeberger, Bitburger und Krombacher. Beck,s, im Jahr 2005 noch deutlicher Spitzenreiter, fiel 2006 auf Platz 5 zurück. Bitburger, noch kurz vor Jahresende auf dem zweiten Platz, verlor im Endspurt gegen Radeberger. Dagegen erzielte Krombacher die meisten positiven Berichte 2006 vor Veltins, Bitburger und Warsteiner. Trotzdem konnte Warsteiner beim erzielten Werbewert (u. a. auf der Basis inhaltlicher Beurteilung jedes Beitrages) mit 8,5 Mio EUR den ersten Platz vor Radeberger mit 7,9 Mio EUR verteidigen. Es folgten Krombacher, Beck,s, Paulaner und Bitburger. Bei der kritischen Berichterstattung musste Radeberger, wie schon 2005, den „unerfreulichen ersten“ Platz vor Warsteiner und Bitburger hinnehmen.
Markt
Das Geschäftsklima der Brauereien – gemessen am Ifo-Geschäftsklimaindex – hat sich seit Mai vergangenen Jahres kontinuierlich verbessert. Waren es im Durchschnitt des ersten Quartals +8,0 Indexpunkte, so lag der Index im zweiten Quartal bei +17,9 Punkten. Im Ifo-Geschäftsklimaindex werden die Urteile der Firmen zur aktuellen Lage und zu den erwarteten Geschäftsaussichten zusammen-
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