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Reststoffe
Im oben genannten Artikel entstand aufgrund einer durch mich gemachten fehlerhaften Formulierung der Eindruck, dass es sich bei Filterschlämmen aus der Getränkeindustrie um gefährliche Abfälle handele. Dies entspricht nicht den Tatsachen! Filterschlämme aus der Getränkefiltration sind nicht als gefährliche Abfälle eingestuft!
Marketing
Kleine Unternehmen mit ungewöhnlichen Geschäftsideen und Dienstleistungen sind zahlreich. Nur wenige schaffen es jedoch, sich auch überregional oder über ihre Branche hinaus einen Namen zu machen. Hier kann eine unabhängige Vermarktungsplattform im Internet helfen, die mit Technik, Wissen und Kompetenz auch kleine Anbieter ganz nach vorne bringt.
Wasser
Viele Umweltexperten räumen dem Thema Wasser eine größere Bedeutung ein als dem Thema Öl. Auch im Zusammenhang mit Energie aus nachwachsenden Rohstoffen wird auf die drohende Knappheit von Wasser hingewiesen. In vielen Regionen der Welt werden Aufträge zum Neubau von Brauereien schon an deren spezifischen Wasserverbrauch gekoppelt. Der Competence Pool Weihenstephan und der Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, veranstalten am 20. und 21. September 2007 ein Seminar zum Thema „Herausforderungen an die Wasseraufbereitung und Wasserbereitstellung in der Brau- und Lebensmittelindustrie“ (s. a. Brauwelt Nr. 25-26, 2007, S. 688). Im Vorfeld dieses Seminars sprach die Brauwelt mit Dr. Karl Glas, wissenschaftlicher Leiter des CPW über die Ziele des CPW im Allgemeinen und die des angekündigten Seminars im Besonderen, in dem es in 18 Referaten rund um das Thema Wasser geht.
Archiv
In der Brauwelt Nr. 25-26, 2007, S. 668, hat M. Jentsch sich mit dem Filtermittel Kieselgur kritisch auseinandergesetzt. Dazu erreichte die Brauwelt folgender Leserbrief von Braumeister F. Hahn, Weiden, zu dem M. Jentsch, Oberthulba, im Anschluss gleich Stellung bezieht.
Rohstoffe
Für die Hopfenpflanzer mag der Reichtum noch „gefühlt“ sein – erst wenn sie die neue Ernte eingefahren haben und der gestiegene Hopfenpreis auch bei ihnen die Kassen klingeln lässt, können sie die Folgen des Paradigmenwechsels im Agrarmarkt spüren. Endlich scheint Schluss zu sein mit den Überkapazitäten, den vollen Lagern und den miserablen Hopfenpreisen. Endlich hat sich das Blatt gewendet. Nach 15 Jahren miserabler Preise bestimmt wieder das Angebot den Preis.
Marketing
Variationsreich | Nach wie vor gibt es Schwierigkeiten bei der Ermittlung der Verkehrsauffassung über die Bittereinheiten (BE) von Pilsbier. Der Artikel macht deutlich, dass die sensorische Ermittlung der Bittere im Vordergrund steht und unentbehrlich ist.
Reinigung/Desinfektion
Dieses Forschungsprojekt (AiF ZN 210) untersucht, wie die Werkstoffoberfläche (z. B. durch ihre Topographie oder Oberflächenenergie), die Verunreinigung und das Reinigungsmittel den Reinigungserfolg beeinflussen. Im Artikel werden der Stand der Untersuchungen und die für die Reinigung von Werkstoffoberflächen wichtigen Paremeter dargestellt.
Archiv
Das südosteuropäische Bulgarien ist seit dem Fall des „Eisernen Vorhangs“ genauso im Umbruch wie im Aufbruch begriffen. Seit 1. April 2004 ist Bulgarien Mitglied der NATO, seit 1. Januar 2007 Vollmitglied in der Europäischen Union. Bulgarien – und damit auch seine Biere – wurde in den letzten Jahren als preiswertes und nahes Urlaubsziel bekannt.
AfG
In seinem großen Qualitätswettbewerb hat das DLG-Testzentrum Lebensmittel jetzt 527 Fruchtgetränke auf ihre Qualität getestet. Unter die Qualitätslupe kamen neben Apfel-, Orangen- und Multivitaminsäften auch Fruchtnektare sowie Schorlen und Gemüsesäfte. 136 Produkte erhielten eine DLG-Prämierung in Gold, 201 Produkte eine Auszeichnung in Silber und 107 Produkte wurden mit einer Bronze-Medaille ausgezeichnet.
Archiv
GEA PHE Systems, verantwortlich für das Plattenwärmetauschergeschäft innerhalb der GEA Process Equipment Division, fertigt im neuen Produk-tionsstandort York, in Pennsylvania/USA, ab sofort gelötete Plattenwärmetauscher der neuen GB-Produktreihe. Ende des Jahres 2007 wird der zweite Bauabschnitt des neuen Werkes zur Fertigung von gedichteten Plattenwärmetauschern in Betrieb genommen. Mit einer Gesamtinvestition von 60 Millionen Dollar wird York zum führenden Kompetenzzentrum für Plattenwärmetauscher auf dem amerikanischen Kontinent und wird in der Endausbaustufe über 260 Mitarbeiter beschäftigen. Innerhalb von nur fünf Monaten wurde in York eine hochmoderne Produktionsstätte für gelötete Plattenwärmetauscher errichtet. Mit Fertigstellung des II. Bauabschnittes des Werks für gedichtete Plattenwärmetauscher, Ende 2007, wird GEA PHE Systems North America eine komplette Produktpalette an gedichteten und gelöteten Plattenwärmetauschern für nahezu alle industriellen Applikationen anbieten können. Der US-amerikanische Markt ist der weltweit größte Einzelmarkt für Plattenwärmetauscher.
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