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Marketing
Allgemein ist bei den Verbrauchern eine Tendenz zu helleren Biersorten festzustellen, urteilt Michael Schnitzler, Inhaber und Geschäftsführer der Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH in Düsseldorf. Dieses Thema griff die Westdeutsche Zeitung im Februar 2007 auf und diskutierte auf einem „Altbiergipfel“ mit etablierten Brauern der vor allem am Niederrhein und in Düsseldorf beheimateten Bierspezialität. Der „Uerige“ scheint dem Trend wirkungsvoll begegnen zu können.
Archiv
Ernste alkoholbedingte Störungen bei Jugendlichen stellen schwere Belastungen für den Patienten und seine Familie dar und gefährden die Entwicklung in höchstem Maße. Kommt eine Abhängigkeit hinzu, dann kumulieren die klinischen und sozialen Probleme. Vor dem Hintergrund der politischen Diskussionen liefert der Beitrag Fakten, mit Hilfe derer das Problem des Alkoholmissbrauches sowie mögliches Handeln deutlicher eingegrenzt werden können.
Management
Über weiterführende Ansätze zu diesem Thema berichteten Dipl.-Ing. Martin Nagel und Dr. Hannes Petermeier, InformationsTechnologie Weihenstephan, in der Fachzeitschrift „Der Weihenstephaner“, Nr. 3, 2008, ausführlich. Die Verwendung der dabei eingesetzten Open Source Software-Komponenten und die niedrigen Anforderungen an Hardware machen die Ansätze interessant für kleine bis mittelständische Brauereien.
Logistik
Mit der Einführung der SAP-Module Produktionsplanung und Materialdisposition ergänzte die Brauerei Veltins ihre SAP Business Suite um zwei Bausteine des Supply Chain Managements. So setzt das Unternehmen konsequent auf den Ausbau seiner Geschäftsprozesse im SAP-System. Durch diese beiden Bausteine kommt man einer verbesserten Lagerhaltung und einer „on demand“-Produktion näher.
Verpackung
Gold und Bronze für Weißblech: Die Huber Packaging Group überzeugte die Fachjury beim diesjährigen „Cans of the Year Award“ gleich zweifach. Während sich der Huber Decorative Bereich über einen Bronze Award freut, kann der Unternehmensbereich Beverage mit seinem Huber easyKEG IPS (Integrated Pressure System) sogar einen Gold-Award feiern.
Verpackung
Mit einer 90,9-prozentigen Recycling-Rate ist 2007 die Rekordquote des Jahres 2006 für Verpackungsstahl erneut übertroffen worden.
Rohstoffe
In der Brauwelt Nr. 3, 2009, S. 44, vom 15. Januar, hatten wir Ihnen die Arbeiten einiger Stipendiaten des Barth-Haas Grants 2007 vorgestellt. Nachfolgend stellen wir Ihnen weitere Ergebnisse aus der Hopfenforschung vor.
Archiv
Von London war nie die Rede. InBev hatte nach dem Kauf von Anheuser-Busch nur versprochen, dessen US-Brauereien zu erhalten. Nun also wird die historische Stag-Brauerei von Anheuser-Busch in London dicht gemacht. In Gesprächen zwischen InBev, Gewerkschaften und Arbeitnehmern will man sich auf ein Produktionsende im Jahr 2010 einigen. Stag produziert jährlich circa zwei Millionen hl Budweiser, Bud Ice, Michelob Ultra und beschäftigt 182 Mitarbeiter.
Archiv
Die von SABMiller und China Resources Enterprise gemeinsam betriebenen China Resources Snow Breweries haben den Grundstein zum Bau einer Brauerei in Shanghai gelegt. Die 95 Millionen USD teure Fabrik soll vier Millionen hl Bier jährlich brauen und in direkten Wettbewerb zur japanischen Suntory treten. Suntory ist mit rund 50 Prozent die Nummer eins im Biermarkt von Shanghai gefolgt von Tsingtao mit 20 Prozent. Shanghai darf sich als Bierhochburg rühmen. Fünf internationale Joint Ventures zog die Wirtschaftsmetropole bislang an. Freilich überlebten nicht alle: Carlsbergs Brauerei wurde von Tsingtao, Foster’s von Suntory geschluckt. Selbstbewusst hat Snow den neuen Betrieb als die größte Brauerei Shanghais konzipiert. In ganz China betreibt Snow bereits mehr als 60 Brauereien..
Archiv
Jungen Leuten dienen die Alkohol-Warnhinweise auf den Flaschenetiketten als der einfachste Weg zum gepflegten Rausch. Dies jedenfalls ist das Ergebnis einer Studie, die Experten der Australasian Professional Society on Alcohol and other Drugs Ende November 2008 diskutierten.
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