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Aktuelle Firmennachrichten
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Markt
Für Fassbierproduktion und -absatz gibt es schon seit 1992 keine offizielle Statistik mehr. Daher ist diese jährlich erscheinende Analyse über die Entwicklung der Fassbieranteile für die einzelnen Brauereien von großer Bedeutung. Im Jahr 1992 zeigte die letzte Erhebung einen Wert von 29,5 Mio hl, d. h. es entfielen seinerzeit 26,3 Prozent des Gesamtbierausstoßes auf Fassbier. Im Jahr 2008 dürfte der Fassbieranteil für alle Brauereien nur bei einem geschätzten Wert von 15 - 17 Prozent liegen.
Management
Überschriften wie „Ekelbier aus der Stadt des Reinheitsgebots“ [1] oder „Mahlzeit! Kakerlake in Brot eingebacken“ [2] mit den entsprechenden Artikeln bedeuten oftmals das Aus für ein Unternehmen. Das Image ist nachhaltig geschädigt und die Verbraucher haben das Vertrauen in den Betrieb und seine Produkte verloren.
Management
Gerade in Krisenzeiten ist das Wissen um die Stärken und Schwächen des eigenen Betriebes wichtig. Die Kosten für Malz und Hopfen stiegen in den vergangenen Jahren drastisch und schwanken von Jahr zu Jahr erheblich. Energie, Wasser und Abwasser werden laufend teurer. Gleichzeitig sinkt der Pro-Kopf-Bierkonsum in Deutschland seit Jahren. Das alles betrifft die Braubranche insgesamt. Aber wo steht der einzelne Betrieb im Vergleich zum Wettbewerb?
Archiv
Strategisches Marketing im deutschen Biermarkt, von Günter Heyden, Verlag Dr. Kovaè, Hamburg, 2009, 318 S., 85 EUR€ (zzgl. Versand)
Markt
Die Dramatik des rückläufigen Biermarktes bis zur Mitte dieses Jahres verunsicherte die Branche tief. Bis zum Jahresende wird es vielen kaum gelingen, das Minus auszugleichen. Aber wie geht es weiter? Insider sprechen bereits davon, dass wohl eine längere Durststrecke bevorstehe. Wie können Unternehmen auf diese Krise reagieren? Mit welchen schnell umsetzbaren und stark wirksamen Maßnahmen kann dieser Entwicklung begegnet werden?
Archiv
Im Gegensatz etwa zur BRAU Beviale waren nur wenige Unternehmen auf der drinktec 2009 in München vertreten, die sich mit der klassischen Logistik beschäftigen. Diejenigen, die da waren, hatten einige Neuheiten zu bieten.
Gastronomie
Zwar ist diese Messe in München mit Sicherheit eher ein Treffpunkt für die großen Maschinen zum Herstellen, Abfüllen, Verpacken und Transportieren der Getränke. Dennoch gab es auch ein paar Neuheiten und Highlights für die Gastronomie.
Archiv
Die belgische Brauerei Martens hat eine neue Linie von KHS in Betrieb genommen. Diese besteht aus einer InnoPET Blomax 8, einer InnoPET Plasmax 12D für die Verbesserung der Gas-Barriere sowie einem Lufttransporteur und dem kompletten Part der Palettiertechnik. Die neue KHS-Linie, deren Leistung 12 000 PET-Flaschen/h beträgt, ist derzeit für eine Produktion von drei PET-Bierflaschengrößen ausgelegt: 0,5 l, 0,66 l und 1,0 l. Sie ist derart konzipiert, dass alle beschichteten PET-Bierflaschen über einen KHS-Lufttransporteur direkt in Richtung Palettierstation geleitet werden.
Archiv
Was für das Auto das Kennzeichen ist, ist für die Palette der Funkchip mit Identifikationsnummer. Die Ware mit Hilfe von elektromagnetischen Wellen (RFID) auf Schritt und Tritt verfolgen – für Spediteure und Händler ist das die Zukunft. Doch bisher galt RFID als aufwändig, komplex und vor allem teuer.
Archiv
Die A.G.Barr p.l.c., Cumbernould/Großbritannien, produziert kohlensäurehaltige und -freie Softdrinks, wie IRN-BRU, Tizer und Orangina, die in Flaschengrößen von 0,33 bis zu zwei Litern angeboten werden. Daher ist eine rationelle Füllmengenkontrolle besonders wichtig. Unterfüllungen sind gesetzlich verboten und schaden dem Unternehmensimage. Überfüllungen summieren sich schnell zu großen Mengen und führen über das Jahr gerechnet zu hohen Verlusten. Zur Überwachung des Produktionsprozesses entschied sich A.G.Barr für die intelligente Softwarelösung _statistics.BRAIN der Bizerba GmbH & Co. KG aus Balingen. Dank der individuellen Konfigurationsmöglichkeiten kann _statistics.BRAIN perfekt auf die Kundenerfordernisse abgestimmt werden. A.G.Barr entschied sich für eine Stichprobenkontrolle mit vier Stationen in Kombination mit HR-Waagen. Die HR-Waagen wurden aufgrund ihrer hohen Auflösung zur Kontrolle von 330-ml-Fertigpackungen ausgewählt. Ein internes Justiergewicht stellt die gleichbleibend hohe Genauigkeit der Waagen sicher.
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