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Aktuelle Firmennachrichten
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Qualitätssicherung
Bierampel | Die Komposition des Wortes Verkehrsfähigkeit erinnert eher an Autos als an Bier. Für Bier existiert jedoch keine amtlich anerkannte Hauptuntersuchung. Dies erschwert dem Brauer rechtssicheres Handeln bei Produktion und Vertrieb.
Markt
Craft Bier in Deutschland | Zum zehnjährigen Firmenjubiläum von BraufactuM spricht Gründer Dr. Marc Rauschmann im Interview über die Anfänge von Craft Bier in Deutschland und die derzeitige Entwicklung auf dem Markt und in der Gastronomie. Und darüber, was Craft Brauereien leisten müssen, um sich weiterhin erfolgreich zu behaupten.
Reinigung/Desinfektion
Innowatech | Die Innowatech HyClean Concept® Hygienekonzepte überzeugen laut Unternehmensmeldung immer mehr Brauereien, Getränke- und Lebensmittel-Hersteller.
Markt
Die Marktforschungsagentur Mintel sieht für das Jahr 2019 und darüber hinaus bei alkoholfreien Getränken drei zukunftsweisende Trends. Die Schlagworte hierzu lauten: „immergrüner Konsum“, „durch die Zeitalter“ und „erhöhter Komfort“.
Markt
Wie steht es um Lebensmittel im Onlinehandel? Die im Januar 2020 veröffentlichte IFH-Studie „Lebensmittel online – heute und 2030“ widmet sich dieser hoch aktuellen Frage und zeigt, dass der Onlineanteil am Gesamtmarkt Lebensmittel und Getränke 2030 auf 5,2 Prozent bei einer Weiterentwicklung der aktuellen Marktgestaltung und maximal auf 9,1 Prozent bei einer Angebotsausweitung ansteigen wird.
Verpackung
Zum zwanzigsten Firmenjubiläum haben die außergewöhnliche Witterung des Vorjahres, das zunehmende Plastik-Bash-ing und die fortschreitende Individualisierung von Markenverpackungen die Bilanz der Petcycle GmbH eingetrübt. Der Betreiber des Petcycle-Poolsystems für Getränkeverpackungen meldet für 2019 einen Absatzrückgang um 11,8 Prozent.
Logistik
Seit kurzem wird in der Westerwald-Brauerei nur noch elektrisch gestapelt. Denn das mittelständische Unternehmen hat von der Firma Still GmbH insgesamt vier Elektrostapler und fünf Hochhubwagen angeschafft.
Marketing
Spontan | Mit den Fridays for Future-Demos setzte die noch junge Generation Z (Jahrgänge 1995 - 2009) ein erstes globales Ausrufezeichen. Ein gravierendes Umdenken wird von Wirtschaft und Politik gefordert, um den Klimawandel für diese zukünftige Elterngeneration nachhaltig in den Griff zu bekommen. Viele Produkte und Handlungen werden von dieser Verbrauchergeneration schnell danach bewertet, ob sie für gutes Gewissen stehen oder nicht. Und doch gilt keine Generation als so widersprüchlich in ihrem Handeln wie die Generation Z …
Bier-/Braugeschichte
Was steckt drin? | Der erste Teil dieser Artikelserie führte zum Begriff Grutbier selbst, der Verbreitung dieser Biere, der Technik des Grutbierbrauens und dem Grutrecht (BRAUWELT Nr. 6, 2020, S. 142 - 144). Der vorliegende zweite Teil behandelt die verwendeten Kräuter und erläutert das Ende des historischen Grutbierzeitalters. Teil drei handelt schließlich vom modernen Grutbierzeitalter, das im Zuge des Craft Biere-Booms begann.
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