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Archiv
Japan Auch 1991 höherer Bierabsatz in Japan -- Im zurückliegenden Jahr steigerten die japanischen Brauereien ihren Bierausstoß erneut um 3,7% auf 68,1 Mio hl. Die vier führenden japanischen Brauereien führten das erneute Wachstum vor allem auf die Einführung neuer Produkte zurück. Kirin Breweries Co. meldete einen Ausstoßzuwachs um 5,2% auf 33,9 Mio hl. Ebenfalls um 5,2% stieg der Ausstoß von Sapporo Breweries auf 12,43 Mio hl. Asahi Breweries Ltd steigterte sich um knapp 1% auf 16,4 Mio hl. Der Absatz der Brauerei Suntory dagegen sank auf 5,3 Mio hl. Kirin konnte seinen Marktanteil von 49,2 auf 49,9% anheben, Sapporo von 18,0 auf 18,3%. Die Marktanteile von Asahi und von Suntory fielen von 24,7 auf 24,1% bzw. von 8,1 auf 7,8%. Suntory konnte 1991 rd. 1,9 Mio hl der Marke Malts verkaufen..
Diverses
Für das neue 0,75-l-VdF-Pfandsystem der Deutschen Fruchtsaftindustrie wurden 1991 rd. 48 Mio Flaschen und über 6 Mio Kästen neu angeschafft. -- Wie die Vereinigung OECOPAK, Hamburg, jetzt mitteilte, wird dieses System auch in Belgien, Holland, Frankreich sowie wahrscheinlich in Österreich eingeführt. Gearbeitet wird auch an einer 1,5-l- Kunststoff-Mehrwegflasche im 6er-Kasten, die Ende 1993 marktreif sein soll.
Archiv
Großbritannien Bierabsatz gesunken. Das erste Mal seit 16 Jahren haben die Erlöse aus dem Bierverkauf bei Whitbread im Jahre 1991 abgenommen. Zurückgeführt wird dies auf die allgemein schlechte Wirtschaftslage. Zudem hatte sich 1991 auch das Wetter gegen den Bierverkauf verschworen. Der gesamte Bierabsatz ist im letzten Jahr in Großbritannien um 7% gefallen, im Südosten sogar um 10%. Dies ist die größte Abnahme im Bierabsatzvolumen seit 1948. Whitbread's Absatz nahm um 6% ab, in erster Linie, weil der Konkurrent Hofmeister um 1,80 DM/4er-Pack billiger ist als Heineken.
Recht
Wie der Bundesverband der Deutschen Erfrischungsgetränke-Industrie mitteilte, wurde von der Verordnung zur Änderung der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung auch die Herstellung von Erfrischungsgetränken erfaßt. Im Gegensatz zu der vormals geltenden Rechtslage können nun Süßstoffe nicht nur bei diätetischen Erfrischungsgetränken, sondern auch bei allen anderen brennwertverminderten Erfrischungsgetränken eingesetzt werden. Vor diesem Hintergrund wurde eine Ergänzung der Verkehrsanschauung der Lebensmittelwirtschaft bezüglich der Herstellung und Kennzeichnung von brennwertverminderten Erfrischungsgetränken vorgenommen, die auch in die neue Richtlinie für Erfrischungsgetränke mit aufgenommen wurde..
Recht
Schadensersatzanspruch wegen behördlicher Warnung vor Gesundheitsgefahren -- Gemäß 824 BGB kann Schadensersatz verlangt werden, wenn Tatsachen behauptet werden, die den Eindruck hervorrufen, ein bestimmtes Produkt wäre gesundheitsgefährlich. Natürlich muß die Behauptung auch noch falsch sein und einen Schaden verursacht haben. Weiter muß die unwahre Behauptung noch rechtswidrig gewesen sein. Dafür ist eine Interessenabwägung notwendig; dabei ist das Interesse der Verbraucher an der Information über mögliche Gesundheitsgefahren gegen das Interesse des Herstellers an der Vermeidung einer Berufsschädigung abzuwägen. Das Interesse der Verbraucher, über Gesundheitsrisiken aufgeklärt zu werden, ist aber umfassend. 11. 1990 - 2 0 320/90)..
Recht
Haustrunk steuerlich geldwerter Vorteil -- Im Rahmen einer Betriebsprüfung hatte das Finanzamt beanstandet, daß für die im Tarifvertrag verankerte kostenlose Abgabe von arbeitstäglich 1,5 bis 2,5 l Bier je Arbeitnehmer keine Einkommensteuer abgeführt worden war. Der von einem kaufmännischen Angestellten dieser Brauerei gegen die Besteuerung des Haustrunks angestrengte Prozeß wurde vom Bundesfinanzhof in letzter Instanz entschieden. Danach ist Haustrunk als geldwerter Vorteil anzusehen und zu besteuern. Zuwendungen des Arbeitgebers unterlägen nur dann nicht der Steuer, wenn sie keine Gegenleistungen für die Arbeit bildeten und mit dem Arbeitsverhältnis nichts zu tun hätten. Regelmäßige Bierlieferungen seien auch nicht als gesellschaftsübliche und damit steuerfreie Geschenke anzusehen..
Rohstoffe
Die Gesamthopfenproduktion in den USA betrug 1991 627 368 Ztr -- und lag damit um 22% über der des Vorjahres. Nach Mitteilung von Sean Mc Gree, Executive Director der Hop Growers of America, Yakima, entfielen 32% der US- Hopfenproduktion von 1991 auf Aromahopfensorten (s.a. S. 83) .
Archiv
CSFR Budvar auf Erfolgskurs. -- Ceske Budejovice, die Brauerei Budvar, schloß nach einer Agenturmeldung 1991 mit einem Plus von 270 Mio Kronen ab, nachdem der Betrieb zu Jahresbeginn bei der Herauslösung aus dem Gemeinschaftsunternehmen südböhmischer Brauereien Schulden in Höhe von 89 Mio Kronen übernommen hatte. Budvar hat 1991 die Produktion um 34 000 hl auf 490 000 hl gesteigert, von denen 2/3 exportiert wurden. Die Inlandsnachfrage konnte nicht befrieidigt werden. 1992 soll die Kapazität um weitere 12 000 hl aufgestockt werden.
Diverses
Leserbrief: Verpackungsdiskussion in der Getränkeindustrie - - Im folgenden setzen sich die Autoren der beiden Beiträge mit der Offenlegung und Handhabung von Zahlen bezüglich der Entwicklung der Einweganteile in der Getränkeindustrie der Bundesrepublik Deutschland auseinander. M. Laupheimer bezieht sich dabei auf einen Beitrag aus der Brauwelt Nr. 50, S. 2399, 1991. Es wird außerdem die Antwort des Bayerischen Brauerbundes auf diese Einwände dargelegt.
Rohstoffe
Forderungen der Brautechnologie: Welchen Part erfüllt die Braugerste? -- Die Überschrift des Referates legt bereits offen, daß kein Dogma verbreitet werden soll, sondern nur versucht wird, einige wenige Fakten und Forderungen der Brauer mit einer Antwort aus dem Bereich der Braugerste zu versehen. Ebenso ist dem Thema zu entnehmen, daß keineswegs eine detaillierte, tiefergehende Ausarbeitung erfolgen kann, hierfür ist wohl der Bereich Technologie des Bieres wie auch der Bereich Braugerste viel zu komplex.
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