Kanada Mövenpick-Pilsner kommt auf den Markt.

Kanada Mövenpick-Pilsner kommt auf den Markt. -- Auf der Suche nach neuen Premium-Produkten kam Jorg Reichert, Mövenpick-Chef in Kanada, auf die Idee, ein Mövenpick- Pilsner zu kreieren, das den traditionellen europäischen Pilsbieren entsprechen soll. Ein derartiges Bier wurde in Zusammenarbeit mit Connors Brewery, Toronto, entwickelt, und kommt jetzt für 17,50 Dollar/12 Flaschen auf den Markt. Es soll demnächst auch im Faß angeboten werden.

Neue Anlagen im Blickpunkt: Edelweißbrauerei Farny, Wangen/Dürren. Betriebserfahrungen mit der anaeroben Abwasserbehandlung

Neue Anlagen im Blickpunkt: Edelweißbrauerei Farny, Wangen/Dürren. Betriebserfahrungen mit der anaeroben Abwasserbehandlung -- Die gesetzlichen Anforderungen an die Abwasserqualität sind in den letzten Jahren sowohl für die Direkt- als auch für die Indirekteinleitung verschärft worden. Außerdem sind die Abwassergebühren erheblich gestiegen. Besonders unangenehm sind dabei die sogenannten Starkverschmutzerzuschläge. Im Falle einer Erweiterung oder eines Neubaues der kommunalen Kläranlage werden die Kosten hierfür anteilig auf die Verursacher umgelegt. In den genannten Fällen stellt eine betriebseigene Abwasserbehandlungsanlage eine sehr gute Möglichkeit zur Kostenreduzierung dar.

Unter dem Titel Holländische Biere und Brauer 1400 bis 1900läuft noch bis zum 4. September 1994 eine Ausstellung im Historischen Museum Amsterdam, Kalverstraat 92.

Unter dem Titel Holländische Biere und Brauer 1400 bis 1900läuft noch bis zum 4. September 1994 eine Ausstellung im Historischen Museum Amsterdam, Kalverstraat 92. -- Öffnungszeiten sind Montags bis Freitags 10 bis 17 Uhr, Samstags und Sonntags 11 bis 17 Uhr.

Mayer, W., und Eeckhaut, M.: Abwasservorbehandlung für Brauereiabwässer. UASB-Reaktoren in der vierten Generation - - In dem nachfolgenden Artikel werden die Möglichkeiten der Abwasservorbehandlung von Brauereiabwässern erläutert, insbesondere die Er

Mayer, W., und Eeckhaut, M.: Abwasservorbehandlung für Brauereiabwässer. UASB-Reaktoren in der vierten Generation - - In dem nachfolgenden Artikel werden die Möglichkeiten der Abwasservorbehandlung von Brauereiabwässern erläutert, insbesondere die Erfahrungen mit einer zweistufigen Reinigung mittels UASB-Reaktoren, wie sie in einer spanischen Brauerei gemacht wurden.

Leserbrief: Die Brauerei in ihrer Umwelt

Leserbrief: Die Brauerei in ihrer Umwelt -- Die Firma Tremonis bezieht sich im folgenden Leserbrief auf den Artikel Die Brauerei in ihrer Umwelt, Brauwelt Nr. 18, 1994 S. 835, Brau-Technik. Wenn Biertreber, wie Sie schreiben, heute mancherorts kaum mehr zu verwerten sind, so liegt das unserer Auffassung nach in erster Linie daran, daß die Brauereien in diesen Regionen sich bisher noch nicht das Instrument einer brauereieigenen leistungsfähigen Vertriebsorganisation geschaffen haben. Biertreber sind ein wertvolles Futtermittel, das in der Landwirtschaft auch zukünftig seinen Markt finden wird, wenn es qualifiziert und über eine fachmännische Vertriebsorganisation angeboten wird. sogar den Erzeugerkosten des wirtschaftseigenen Futters anzupassen. Jährliche Verarbeitung: ca. Zt.B.B.

Das Braugewerbe in Kanada - gestern und heute

Das Braugewerbe in Kanada - gestern und heute -- Das kanadische Braugewerbe wird von zwei Brauereien beherrscht, Molson und Labatt, die allein schon mehr als 90% des von den Großbrauereien beherrschten Marktes innehaben. Die Kanadier produzieren annähernd 22 Mio hl jährlich und nehmen den 12. Platz in der Weltrangliste ein. Dies ist auch der Rang, den die Kanadier einnehmen, geht man vom Verbrauch aus, der im Durchschnitt bei 80 l pro Person liegt. Sie exportieren etwas mehr als 10% ihrer Produktion in die USA ( Kanada ist das 2. Bierimportland nach Holland und vor Mexiko).

Wasserentlüfter mit Desorption

Wasserentlüfter mit Desorption -- Der neue Wasserentlüfter der Alfa Laval GmbH, der in der Klosterbrauerei Andechs installiert wurde, arbeitet nach dem Prinzip der Desorption unter atmosphärischem Druck mit gasförmiger Kohlensäure. Der Stoffaustausch in der Entlüftungskolonne wird durch die unterschiedliche Löslichkeit von Sauerstoff und CO2 an einer sehr großen Reaktionsfläche, dargestellt durch ein speziell entwickeltes Oberflächenmaterial, erreicht. Die Auslegung ermöglicht einen minimalen Sauerstoffgehalt im abfließenden Wasser von weniger als 0,02 ppm sowie einen sehr geringen Gasverbrauch. Der Verlust an CO2 liegt unter 5%. In Andechs arbeitet die Anlage bei 72 Grad C. Der CO2- Verbrauch wird mit 0,375 kg/hl Wasser angegeben. Die Wärmerückgewinnung des Systems liegt bei 94%..

Brauwasserqualität

Brauwasserqualität -- In einem sehr umfangreichen Beitrag über Aspekte zur Brauwasseraufbereitung im Der Doemensianer Nr. 2, 1993, S. 74, ging Dipl.-Brm. Gerhard Schmidt, Doemens-Technikum (Fachakademie) auch auf die Qualitätsspannweiten für das Brauwasser ein. Die Grundvoraussetzungen nach TWVO und der integrierten TWAVO sind natürlich zu erfüllen. Die Geamthärte variiert zwischen 5 und 25 Grad dH. Die Magnesiahärte sollte bei 2 Grad dH liegen. Die Karbonathärte liegt im Bereich zwischen 0 und 5 Grad dH. Der p-Wert (nur bei Eisenreserven) sollte bei 0,10 bis 0,15 liegen. Der Nitratgehalt muß, auch bei höherer Vorbelastung, unter 5 mg/l abgesenkt werden. Wegen der Korrosionsgefahr sollen weniger als 50 mg/l an Chloriden enthalten sein, auch in der Anlaufsphase. Dabei sollte man lt. Lt. G..

Pestizid-Vorschriften und Trinkwasserqualität

Pestizid-Vorschriften und Trinkwasserqualität -- Nach der letzten Sitzung des Agrarministerrates kursierten in der Presse Behauptungen, daß die Richtlinie 91/414/EWG, die die Zulassungsbedingungen für Pflanzenschutzmittel regelt, zur Aufweichung der strengen Trinkwasserwerte führe. Dieser Vorwurf trifft ebensowenig zu, wie die Behauptung, daß DDT und andere Organochlorverbindungen, die bislang nicht nur in der Bundesrepublik verboten sind, nun wieder zugelassen werden müßten. Durch die im Agrarministerrat Ende Juni angenommene Richtlinie wird das Schutzniveau der Trinkwasserrichtlinie nicht angegriffen. Die Mitgliedstaaten werden ein Pestizid nur dann zulassen, wenn die erwartete oder bereits ermittelte Konzentration im Trinkwasser 0,1 Mikrogramm nicht überschreitet..

Kanada Molson bei knapp 50% Marktanteil

Kanada Molson bei knapp 50% Marktanteil -- Kanadas größte Brauerei, die Molson Breweries, Montreal, mußte 1993 einen Rückgang ihres Marktanteiles in Kanada von 50,2% auf 48,9% hinnehmen. Im ersten Quartal 1994 erreichte sie aber schon wieder einen Wert von 49,6%. Die Exporte in die USA stiegen um 32%, vor allem durch die Erfolge mit Molson Ice Beer. In Kanada machten die Discount-Biere dem Marktführer zu schaffen. An der Molson Brewery ist die australische Foster's-Brewing-Group seit Jahren mit 40% beteiligt.

Regenerieren von Grundwasserbrunnen

Regenerieren von Grundwasserbrunnen -- Die Preussag Anlagenbau GmbH, Darmstadt, hat ein effektives und wirtschaftlich interesseantes Verfahren zur Regenerierung von Grundwasserbrunnen entwicklelt. Dabei erzeugen zwei übereinander angeordnete Pumpen einen vertikalen Spülstrom. Die mechanischen und chemischen Regeneriervorgänge, das stufenweise Entsanden und abschließende Pumpversuche laufen ohne zusätzlichen Ein- oder Ausbau ab. Dabei wird ausgeschlossen, daß chemische Regeneriermittel in den Wasserleiter eintreten.

Kanada Starke Marketingaktivitäten

Kanada Starke Marketingaktivitäten -- Die beiden Großbrauereien Molson und Labatt haben für 1994 einen Werbeetat von 40 bzw. 30 Mio Dollar angegeben. Für die Hundstage im Sommer und vor allem für die 19- bis 30jährigen brachte Molson das neue Bier Red Dog auf den Markt, eine Mischung aus Ale und Lager mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Vol.-%. Durch eine großangelegte Werbekampagne soll diese Bier junge, unabhängige Leute ansprechen, die keine Ratschläge hinsichtlich Konsumverhalten und Trinkgewohnheiten annehmen wollen. Molson wird seine Marketingaktivitäten in erster Linie auf Coors Light konzentrieren, Labatt auf Blue, Blue Light, Ice und Genuine Draft. Die Ice-Beer-Marken hatten bereits einen Marktanteil von 10% und sind mittlerweile auf 8% zurückgefallen..