-
Startseite
-
FIVE
-
Aktuelle Firmennachrichten
- THEMEN
Diverses
Der Vorstand der Brau und Brunnen AG, Berlin und Dortmund, wird nach eigenen Angaben dem Aufsichtsrat für das Geschäftsjahr 1995 voraussichtlich keine Dividende vorschlagen. -- In den ersten zehn Monaten dieses Jahres hat der Konzern 14,5 Mio hl an Getränken (+ 12%) abgesetzt. Ohne neue Beteiligung blieb aber ein Minus von 2%. Der Preisdruck im Getränkegeschäft sei zu hoch. Die Deutsche Brauerei Holding werde ein operatives Minus ausweisen, das durch den Verkauf ehemals betriebsnotwendiger Immobilien ausgeglichen werden soll. Die Zinslasten der auf 850 Mio DM verringerten Verschuldung belasten das Ergebnis weiterhin deutlich.
Reinigung/Desinfektion
Das EG-Umwelt-Audit: Chancen für Brauereien. Teilaspekt: Umgang mit Gefahrstoffen -- Neben anderen Bereichen in einer Brauerei gehen die wesentlichen Umweltbelastungen von den verwendeten Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sowie weiteren Gefahrstoffen aus. Die Analyse, Bewertung und die daraus resultierenden Maßnahmen werden im folgenden erörtert.
Recht
Führerscheinentzug für Radfahrer -- Ein Radfahrer war mit einem Blutalkoholgehalt von 2,32 Promille auf einer öffentlichen Straße in Schlangenlinien gefahren und wurde im Strafverfahren gemäß õ 316 Strafgesetzbuch wegen Trunkenheit im Verkehr zu einer Geldstrafe verurteilt. Der Aufforderung der Straßenverkehrsbehörde, sich von einer medizinisch-psychologischen Untersuchungsstelle gutachtlich auf seine Eignung zum Führen von Kraftfahrzeugen prüfen zu lassen, kam der Radfahrer nicht nach. Daraufhin entzog ihm die Behörde den Führerschein Klasse 3 mit der Begründung, er sei nicht nur als Radfahrer, sondern auch als Kraftfahrer ungeeignet. Gegen den Entzug des Führerscheins klagte der Mann, hatte aber in drei Instanzen keinen Erfolg. September 1995 - 11 C 34/94)..
Rohstoffe
Malz ist die Seele des Bieres, sagt ein alter Brauerspruch. Er beruht auf der Erkenntnis, daß nur ein gutes Malz einen glatten Verlauf der Würze- und Bierbereitung sowie ein in allen Merkmalen ansprechendes Bier ergibt: in Geschmack, Schaum und Stabilität.
Markt
Gesamtbierabsatz nach Bundesländern im Mai 1996 -- Tabelle
Archiv
Großbritannien Brauereien befürchten Verlust der gebundenen Gaststätten -- Die britischen Brauer befürchten, daß die Europäische Kommission ihnen im nächsten Jahr den Betrieb von gebundenen Gaststätten verbieten wird. Die Brauereien weisen darauf hin, daß verlustbringende Gaststätten ohne die Hilfe der Brauereien geschlossen werden, wenn die Bindung zwischen Pub und Brauerei aufgehoben wird. Nach Angaben eines Sprechers der Bass Brewery wird der Biermarkt in Dänemark, wo es keine an die Brauereien gebundene Gastronomie gibt, von Carlsberg und Tuborg dominiert. In Australien, ebenfalls ohne gebundene Gaststätten, beherrschen zwei Brauereigruppen 90% des Marktes. Ohne die Bindungen zwischen Gastronomie und Brauereien laufen die Geschäfte nur noch über den Preis..
Archiv
China Kirin-Produktion wird aufgenommen -- Die Kirin Brauerei, Tokio, stimmt der Produktion von Kirin-Bier für den chinesischen Biermarkt in der Snowflake-Brewery in Shenyang, Provinz Liaoning, im Norden Chinas zu. Im April 1996 soll der erste Sud hergestellt werden. Die Produktion ist auf jährlich 100 000 hl geplant. Abgefüllt wird Kirin-Bier in die 0,64-Liter-Flaschen und in die 0,355-l-Dosen. Der Vertrieb erstreckt sich auf die Provinzen Jilin, Heilongjiang und Liaoning. Kirin will in allen Großstädten im Nordosten Chinas vertreten sein.
AfG
Mineralwasser auf dem Prüfstand bei Stiftung Warentest -- Das Kuratorium der Stiftung Warentest hat soeben einen Warentest über Mineralwässer genehmigt. Untersucht werden sollen Mineralwässer aus weiten Teilen der Bundesrepublik in sämtlichen, auf dem Markt vorkommenden Verpackungsarten. Ausländische Produkte werden, soweit von Marktbedeutung in der Bundesrepublik Deutschland, einbezogen. Der aus dem Bereich der Wirtschaft gegebene Hinweis, daß Quell- und Tafelwasser nicht identisch mit Mineralwasser ist, wurde dahingehend beantwortet, daß gegebenenfalls, soweit zweckmäßig, ein Systemvergleich angestrebt werden soll. Hier will man dann differenzieren zwischen Mineralwässern einerseits und Quell- und Tafelwässern andererseits..
Diverses
Equipment für die Recherche in Online-Datenbanken. Zusätzliche Informationen im Anschluß an Teil 2 (Informationsmanagement) -- Wie bereits im Hauptbeitrag besprochen, wird zur Datenfernübertragung ein Modem sowie ein entsprechendes Terminalprogramm benötigt. Da erhebliche Preis-, Qualitäts- und Leistungsunterschiede sowohl bei Hard- als auch Software bestehen und das Angebot sehr unübersichtlich ist, hat sich die Redaktion nach praxistauglichen und bewährten Geräten und Programmen umgesehen und die besten zusammengestellt.
Reinigung/Desinfektion
Grundlage und Wirkungsmechanismus der Reinigung und Desinfektion -- In der Lebensmittelindustrie sind Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen den Produktherstellungsprozessen zumindest gleichwertig. Diese Maßnahmen konzentrieren sich neben anorganischen vor allem auf organische Verunreinigungen, die überwiegend auf eine Mikroorganismenflora zurückzuführen sind. Die Abtrennung bzw. Abtötung dieser Mikroorganismen kann mit Hilfe verschiedener Reinigungs- und Desinfektionsverfahren erfolgen. Deren Wirksamkeit und Wirkungsmechanismus gegenüber unterschiedlichen Mikroorganismen wird aufgezeigt.
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Zuckerreduziertes Rezept
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG
-
Kulmbacher Gruppe in herausforderndem Umfeld robust
Kulmbacher Brauerei AG
-
Veltins vergibt erneut Master-Stipendien
Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG
-
Neue Heizanlage reduziert CO2-Emissionen
Heinrich Kling Mälzerei GmbH & Co. KG
-
„Spezial“ in 0,5-l-Dose
Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG