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Diverses
Scottish & Newcastle, Eigentümer der britischen Brauerei Scottish Courage (17,6 Mio hl), geht ein Joint-venture mit Portugals zweitgrößter Brauereigruppe (40% des Marktes), der Central de Cervejas (Centralcer) ein (2,7 Mio hl) und erwirbt einen Anteil von 49% an der portugiesischen Gruppe.
Markt
Umgerechnet auf reinen Alkohol liegt Luxemburg im Pro-Kopf-Verbrauch an alkoholischen Getränken mit 13,3 l in Europa an der Spitze. Allerdings ist hierbei der Grenzverkehr mit erfaßt. Portugal liegt mit 11,2 l an zweiter Stelle vor Frankreich mit 10,8 l, Irland mit 10,8 l, Deutschland mit 10,6 l und Tschechien mit 10,2 l. Den geringsten Alkoholkonsum zeigen Island und Norwegen mit 4,3 l, vor Schweden mit 4,9 l, Polen mit 6,2 l, Bulgarien mit 6,8 l und Finnland mit 7,1 l.
Diverses
Anläßlich der Delegiertentagung des Bundesverbandes des Deutschen Getränkefachgroßhandels gab MR Dr. Thomas Rummler, BMU, einen Überblick zum aktuellen Stand der Diskussion um die Verpackungsverordnung, die ja schon immer ein Reizthema gewesen ist. Dankenswerterweise, so Dr. Rummler, hatten der Getränkefachgroßhandel, der Getränkeeinzelhandel und der Mittelstand der Getränkehersteller von Anfang an bei diesem Thema eine unstrittige Position eingenommen. Wichtig für den Gesetzgeber ist auch das Ergebnis einer „Spiegel“-Umfrage, das zeigt, daß 7% der Bevölkerung für die Bepfandung ökologisch nicht sinnvoller Verpackungen sind. Noch werden zwei Drittel aller Getränke in Mehrwegbehälter abgefüllt. Allerdings zeigt Einweg steigende Tendenz. Den Gegnern der Verpackungsverordnung warf Dr. Dr.A.G.
Diverses
An der Schwelle eines neuen Jahrhunderts denken viele betriebswirtschaftliche Forscher über die Rolle der Unternehmen nach. Wie Sascha Spoun in der „Zeit“ Nr. 47, 2000, S. 28, schrieb, denken aber wenige um. Erst allmählich setzt sich die Erkenntnis durch: Die zentrale Aufgabe des Unternehmens ist die Wertschöpfung und nicht die Umverteilung.
Für die herkömmliche Betriebswirtschaft gilt: Die Existenz und das Wachstum von Unternehmen, ihre Daseinsberechtigung und ihr Marktwert werden demnach der Fähigkeit zugeschrieben, sich möglichst viele Ressourcen anzueignen. Auch die Bewertung eines Unternehmens erfolgt ausschließlich nach Maßstäben der derzeit absehbaren Rentabilität. Meistens geht es nur um die bessere Nutzung vorhandener Ressourcen und die Optimierung zu Lasten Dritter.B..
Rohstoffe
Nach Abschluß der Ernte auch in den Spätgebieten der Europäischen Union kann festgestellt werden, daß wider Erwarten insgesamt eine gute Durchschnittsernte eingebracht wurde. Obwohl die Aussaatbedingungen nicht überall günstig waren, Trockenheit und sommerliche Temperaturen im April und Mai das Wachstum hemmten und die Ernte in vielen Gebieten durch anhaltende Regenfälle behindert wurde, stieg die Produk-tionsmenge trotz kleinerer Fläche (–9%) um nahezu 1,6 Mio t. Dies ist eine Zunahme von 7%, die im wesentlichen auf Spa-nien und Dänemark zurückzuführen ist. Die Qualität ist wegen der extremen Witterungsbedingungen sehr unterschiedlich ausgefallen und führt trotz der größeren Ernte zu einer um ca. 5% niedrigeren Braugerstenmenge als im Vorjahr. Ganz anders sieht es in Dänemark aus..
Rohstoffe
Die relativ günstigen Witterungsbedingungen im Herbst 2000 führten in vielen Bundesländern zu einer hohen Aussaat von Wintergetreide. So wurde u.a. die Anbaufläche von Winterraps um 5% ausgeweitet. Damit werden sich die Anbauflächen für Braugerste aus heutiger Sicht im Jahre 2001 nur unwesentlich gegenüber 2000 verändern. Dieser Auffassung waren alle Vertreter der Landesförderungsverbände anläßlich der 46. ordentlichen Beiratssitzung der Braugersten-Gemeinschaft e.V. am 10. November 2000 in Dresden. Die Tabelle zeigt den erwarteten Trend für die Braugerstenanbauflächen in den einzelnen Bundesländern.
Gastronomie
Als Ort der Erholung nach einer Rundfahrt auf dem Singapore River oder einem Bootsausflug durch den überwältigenden Hafen Singapurs bietet sich die Gasthausbrauerei Brewerkz an. Sie liegt direkt am Singapore River am Clarke Quay, mit Blick auf den malerischen Boat Quay, einem Schwerpunkt der Kneipenszene Singapurs.
Die Microbrewery befindet sich im Erdgeschoß des neu erbauten „Riverside Point“ einem mehrstöckigen Gebäude mit ansprechender Architektur. Durch die vorspringenden Brüstungen hat man auch von den oberen Stockwerken, in denen sich Geschäfte und Dienstleistungsbetriebe befinden, einen direkten Blick auf die Brauerei und die Bar, während die restlichen Räumlichkeiten den Augen des Beobachters entzogen sind. Die Würze wird 90 Minuten lang gesotten..
Gastronomie
Im Rahmen dieser Reihe werden Gasthausbrauereien aus aller Welt kurz vorgestellt, im vorliegenden Falle die Gasthausbrauerei La Centrale della Birra in Cremona, Italien und die Microbrewery Brewerkz in Singapur.
Cremona, die wunderschöne Provinzhauptstadt der Lombardei, ist nahe der Mündung des Flusses Adda in den Po gelegen. Musikfreunde erinnern sich sofort des klangvollen Namens dieser Stadt. Hier arbeiteten einst die weltberühmten Schulen der Geigenbauer, so die der Stradivari, Guarneri und Amati, deren kostbaren Instrumente noch heute von manchen Meistern gespielt werden. In die Geheimnisse der Werkstätten und Rohmaterialien versucht das Stradivari-Museum ein wenig Licht zu bringen, zumal die Tradition des Geigenbaus noch heute in Cremona ausgeübt wird..
Reststoffe
Die Firma Zimmer GmbH, Edelstahl und Anlagentechnik GmbH, Nürnberg, hat sich Gedanken um Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz bei Eisspeicheranlagen und Wasserkühl-Maschinen gemacht. Tagtäglich wird in den Medien von noch günstigeren Strompreisen gesprochen. Ein Ende dieser Preisentwicklung ist zum heutigen Zeitpunkt nicht abzusehen. Wie wirkt sich nun dieser „billige Strom“ auf die verschiedenen Systeme der Kaltwassererzeugung aus?
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