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Wasser
Die Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG, München, hat mit Hilfe der Firma Paques bv, AB Balk (NL), die Kapazität ihrer bereits bestehenden Abwasserreinigungsanlage vergrößert. Teil des Erweiterungsplanes war das Aufstellen eines anaeroben Biopaq®-IC-Reaktors
Markt
Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure [EV] (BSI), Bonn, veröffentlicht jetzt die "Daten aus der Alkoholwirtschaft 2003".
Rohstoffe
In der Brauwelt Nr. 34/35, 2003, S. 1079, wurde bereits über die ersten Schätzergebnisse der Anbaugebiete Tettnang und Spalt berichtet. In der Tabelle 1 sind die Schätzergebnisse aller deutscher Anbaugebiete zusammengefasst. Aus dieser Übersicht wird deut
Markt
Der Bayerische Brauerbund veröffentlichte kürzlich eine Analyse der GfK, Nürnberg, über die Folgen des Vollzugs der Verpackungsverordnung für den bayerischen Biermarkt.
Rohstoffe
Zwei Wochen vor der Ernte lässt sich der Flächenertrag von Braugerste auf fünf Prozent genau vorhersagen. Das ist das herausragende Ergebnis eines von born & partner, Darmstadt, durchgeführten Forschungsprojektes. Mit dem Prototypen eines Informationssyst
Verpackung
Im Getränkefachgroßhandel, im Getränke-Einzelhandel, bei den mittelständischen Privatbrauereien und bei den Mineralbrunnen sorgte das Pflichtpfand im ersten Halbjahr 2003 für hochgerechnet insgesamt 14 400 neue Arbeitsplätze. Allein im Getränkefachgroßhan
Archiv
GetPort, das Getränkeportal für die Getränkebranche, hat den Betrieb aufgenommen. Aus dem Bereich des Getränkefachgroßhandels nehmen teil: Göttsche, Hamburg, Westdeutscher Getränkevertrieb, Dortmund, sowie Winkels, Karlsruhe. Auch führende Lebensmittelein
AfG
P&G will in Zukunft strategische Alternativen für die Fruchtsaftgetränke Marken Sunny Delight® und Punica® verfolgen. Das kann sowohl den Verkauf der Marken und der dazugehörenden Wirtschaftsgüter beinhalten als auch die Zusammenarbeit mit Partnern oder L
Archiv
Das internationale Unternehmen SUN Interbrew hat jetzt 41 Prozent der Aktien der Brauerei Jantar erworben und damit seinen Anteil an dem im ukrainischen Nikolajew am Schwarzen Meer ansässigen Betrieb auf 97,5 Prozent erhöht. Das Unternehmen besitzt in der
Rohstoffe
Die sogenannte Darrglasigkeit eines Malzes gilt als Phänomen vergangener Zeiten. Damals waren vorwiegend noch Zweihordendarren mit Wender im Gebrauch. Es konnte also vorkommen, dass feuchtes Schelkgut mit zu warmer Luft Kontakt hatte. Mit Einführung der w
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