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Marketing
In der "Süddeutschen Zeitung" Mitte 2002 schrieb Hubert Filser einen interessanten Beitrag über die "Bauchgefühl-Branche" Werbung, in der es wissenschaftlich nachvollziehbare Regeln gäbe. Es gelte aber auch der Grundsatz: "Kreativ sein, heißt Regeln brechen". Werbung schafft Idealwelten. Sie ist meist licht, optimistisch, paradiesisch, suggeriert gute Laune, so dass der Konsument denkt, alles sei in Ordnung. Da sich Kaufentscheidungen nur selten an rationalen Erkenntnissen orientieren, sondern mehr am emotionalen Gewinn, sehen auch die Kreativen als Grundlagen für ihre Kampagnen eher den gesunden Menschenverstand und das Bauchgefühl.
Marketing
"Nackt vom Himmel in die Stadtfahne des Rathauses gefallen, im Marktbrunnen gebadet, um sich dann standesgemäß als Bierkönigin zu kleiden, inthronisierte sich die Kulmbacher Bierkönigin Heike selbst. Nun zieht sie aus, um die Kunde der fränkischen Lebensart in alle Lande zu tragen." Mit dieser Legende stellt sich die selbsternannte "Kulmbacher Bierkönigin" auf der Rückseite der abgebildeten Karte selbst und ihre Ziele vor. Heike Jost ist freischaffende Künstlerin und hat diese Kunstfigur "Kulmbacher Bierkönigin" geschaffen, um Bier und Kunst zusammen zu bringen. Mit ihren Kunstaktionen will sie erreichen, dass sich Brauereien mit Kunst schmücken, mit Kunst auf sich aufmerksam machen. Dabei steht Kulmbach für sie als Synonym für die oberfränkische Region mit ihrer enormen Biervielfalt und den Bezug zum Bier.
Marketing
Eine neue Studie der GfK Panel Services Consumer Research, bei der 240 Marktleiter und 1500 Kunden in Märkten mit einer Fläche von über 2500 m2 befragt wurden, beschäftigte sich mit dem Thema "POS-Medien im Verbrauchermarkt". Besonders beliebt sind nach Auskunft der Marktleiter einerseits Werbedamen, die ein bestimmtes Produkt anpreisen, andererseits Displays, Verbrauchergewinnspiele und die klassischen Handzettel. Video-Monitore und POS-Television, Coupon-Aktionen sowie Regalwerbung zählen zu den eher seltener genutzten Mitteln. Die Marktleiter bewerten die verschiedenen POS-Werbemöglichkeiten nach folgenden Kriterien: Verkaufsteigerung der jeweils beworbenen Produkte, Unterstützung der Markennutzung und praktische Umsetzbarkeit am POS. Die höchste Akzeptanz bei den Marktleitern genießen die Verteilung von Handzetteln und der Einsatz von Werbedamen.
Marketing
Dies wird dem Verbraucher relativ schnell bewusst, vor allem wenn kein Zusatznutzen erkennbar wird, so dass die Lebenszyklen dieser Produkte meist sehr kurz sind. Dies gilt nicht nur für den klassischen Brauereibetrieb, sondern trifft in gleicher Weise auf die Wein-, Spirituosen- und AfG-Industrie zu.
Markt
Die deutschen Brauereien hatten im Kalenderjahr 2002 nach vorläufigen Daten der Außenhandelsstatistik und dem steuerfreien Bierabsatz nach Bundesländern des Statistischen Bundesamtes mit ca. 2% einen geringen Ausfuhranstieg zu verzeichnen.
Verpackung
"Plasmax", die neue PET-Barrieretechnik der SIG-Gruppe, strebt zur Marktreife. Ende Juni werden die ersten Fruchtsaftflaschen mit der neuen Beschichtung zunächst im Schweizer Migros im Regal stehen. Die mit hauchdünnem Glasplasma beschichteten Flaschen sind auch für die Brauwirtschaft von Interesse. Die Siliziumoxid-Auflage im Innern der Flasche vermindert den Sauerstoffeintrag um den Faktor 10, beim Entweichen des Kohlendioxids wird der Reduktionsfaktor 7 erreicht. Das Verfahren ist ein Projekt der Hamburger SIG-Tochter Corpoplast und der Coatingspezialisten der Mainzer Schott GmbH und wurde speziell für empfindliche Getränke entwickelt.
Marketing
Die Asap GmbH, München, die seit Anfang dieses Jahres zur Sam International AG gehört, hat eine für die Bierbranche höchst interessante Untersuchung gestartet. Sie erstellt vergleichbare Geschmacksprofile von 60 großen Biermarken. Darunter sind alle deutschen "Fernsehbiere" aber auch andere deutsche Biere von Berliner Pilsener bis Spaten Münchner Hell. Insgesamt sind es 26 deutsche Biere. Dazu kommen große Biere aus anderen Ländern Europas von Budweiser Budvar, Heineken, Kronenbourg, Pilsner Urquell, Stella Artois bis Zipfer Urtyp; insgesamt 30 Biere aus 12 europäischen Ländern. Abgerundet wird die Liste der 60 profilierten Biere durch nicht europäische Leadmarken wie Anheuser Busch und Miller (USA), Corona (Mexiko) und Foster’s (Australien).
Verpackung
Ernährungsbranche, Getränkeindustrie und Handel haben zugesagt, bis zum 1. Oktober 2003 ein einheitliches Rücknahmesystem für bepfandete Einwegverpackungen aufzubauen. Aber die Zeit wird knapp: Technische, organisatorische und rechtliche Fragen werden kontrovers diskutiert. Eine Fachtagung von Institut Fresenius und Akademie Fresenius am 15. und 16. Mai 2003 in Mainz versammelte die Key Player der Entsorgungsbranche an "einem Tisch". Die einzelnen Referate und eine abschließende Podiumsdiskussion machten deutlich: Die Zukunft des Dualen Systems Deutschland und die Weiterentwicklung des Pfandsystems für Einweggetränkeverpackungen können nicht getrennt betrachtet werden. Aufschlussreich ist der Blick auf europäische Nachbarn: Vertreter aus Großbritannien, Schweden und der Schweiz berichteten über erfolgreiche Kooperationslösungen zur Rücknahme von Getränkeverpackungen.
Rohstoffe
Die Hopfenkampagne 2002 schloss mit dem offiziellen Ende der Zertifizierungsfrist am 31. März 2003. Das offizielle Abwaage-Ergebnis lautet: 32 270,97 t = 645 419,40 Ztr.
Archiv
In der Brauwirtschaft der Ukraine stehen die Zeichen weiterhin auf Wachstum, nachdem 2002 mit einem Gesamtausstoß von 14,98 Mio hl das bisher beste Ergebnis erzielt wurde (1985: 14,74 Mio hl). Die Prognosen über die Zuwachsrate 2003 bewegen sich zwischen sieben und zehn Prozent. Im Jahr 2002 hatte es ein sattes Plus von 14,6 Prozent gegeben (2001: plus 21,7 Prozent). Der durchschnittliche Bierkonsum pro Kopf und Jahr liegt in der Ukraine mit 29 l (2002) immer noch deutlich unter dem Russlands sowie der meisten Länder Mittel- und Westeuropas. Das Wachstumspotenzial des Marktes gilt daher als längst nicht ausgeschöpft. Mittelfristig wird ein Anstieg des durchschnittlichen Verzehrs auf 50 - 60 l, d.h. auf etwa mittleres europäisches Niveau, für möglich gehalten..
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