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Marketing
Die bayernweite Aktion des Bayerischen Staatsministeriums für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz "Bayernweit BayernLight - Leichter leben in Bayern" ermutigt viele Menschen, durch eine langfristige Ernährungsumstellung, gekoppelt mit regelmäßiger
Archiv
Optimale technologische und energietechnische Ergebnisse erfordern eine umfassende Betrachtung aller verfahrenstechnischen Schritte beim Würzekochen. Huppmann versteht deshalb die moderne Würzekochung als ein Paket, bestehend aus dem Aufheizvorgang, der e
Verpackung
Prof. Rudolf Thalacker zum 75. Geburtsatag gewidmet
Rohstoffe
Über die Hopfenernte und Hopfenvermarktung 2003 berichtete Dr. Johann Pichlmaier, Präsident des Verbandes deutscher Hopfenpflanzer, am 28. August 2003 anlässlich der Hopfenrundfahrt in Airischwand/Hallertau. Die Welthopfenfläche ist nach seinen Angaben 20
Rohstoffe
Die Sommergerstenfläche in Deutschland wurde um rd. 140 000 ha ausgedehnt; auf Braugerstenflächen entfielen davon aber nur ca. 75 000 ha, womit sich die Gesamtfläche bei Braugerste auf 545 000 ha erhöhte.
Archiv
Am 8. September 2003 präsentierten der Bayerische Brauerbund, der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband sowie der Verband mittelständischer Privatbrauereien in Bayern in Anwesenheit von Staatsekretär Hans Spitzner vom Bayerischen Ministerium für Wirtsc
Rohstoffe
Ein außergewöhnliches Jahr hinsichtlich der Witterung hat in Mitteleuropa auch von der Kultur Hopfen seinen Tribut gefordert. Wie am Beispiel der Witterungsdaten am Standort Hüll (Hallertau) deutlich wird, lagen in allen Monaten von Februar bis August die
Markt
Langsam aber sicher breitet sich der Weizenbierabsatz von Süden aus immer stärker in den Osten und Norden der Republik aus, wie die Zahlen von IRI/GfK, Nürnberg, für das erste Halbjahr 2003 zeigen. Dabei dürfte diesem Biertyp das schöne Sommerwetter entge
Rohstoffe
Nach einer Mitteilung des Bayerischen Brauerbundes rechnet Dr. Baumer von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, Weihenstephan, für die Sommergerstenernte 2003 mit einem durchschnittlichen Ertrag von 45 dt/ha und damit mit insgesamt 680 000 - 7
Marketing
Was unterscheidet z.B. MiXery aus dem Hause Karlsberg von Cab (Krombacher) oder Qowaz (Fürstenberg) von anderen Bier-Mix-Getränken? Ganz klar: Der Name macht den Unterschied, und zwar den wirklich Wesentlichen. Alle Produkte - insbesondere Mix-Getränke -
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