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Verpackung
Die Verdrängung von Mehrweg- durch Einwegverpackungen ist gestoppt. Wie Bundesumweltminister Jürgen Trittin am 12. September 2003 in Berlin erklärte, hat es im ersten Halbjahr 2003 eine Zunahme von Mehrweg um neun Prozent gegeben. Die Mehrwegquote sei auf
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Klaus Christian Ramm-Schmidt, der Vorstandsvorsitzende der BBH, spricht mit Vorsicht über eventuelle Neuerwerbungen und erinnert daran, dass sich der Anteil der Gesellschaft auf dem Biermarkt der Monopolgrenze von 35 Prozent nähert.
Verpackung
Nur wenige Themen haben die Deutschen in den vergangenen Jahren so beschäftigt wie die Verpackungsverordnung. 1991 initiiert vom ehemaligen Umweltminister Klaus Töpfer, überarbeitet von Angela Merkel 1998, wurde die Verordnung zum 1. Januar 2003 von Umwel
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Blockheizkraftwerke erzeugen Strom und gleichzeitig Wärme nach dem Prinzip der Kraft-Wärme-Kopplung. Dadurch arbeiten sie besonders effektiv, wirtschaftlich und umweltfreundlich. Zwei Blockheizkraftwerke im Mini-Format ersetzen in einer Privatbrauerei in
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Mit der höheren Lebenserwartung gewinnt die Gefahr der Erkrankung an Demenz immer mehr an Bedeutung. Deswegen richtet sich jetzt die Forschung verstärkt auf die Risikofaktoren, um dieser Krankheit vorzubeugen. Dabei werden auch Ernährung und Lebensstil m
Marketing
Menschen, die moderat Alkohol trinken, fühlen sich lt. einer großen Berliner Studie gesünder und haben mehr Lebensfreude. Denn Gesundheit ist nicht nur das, was wissenschaftlich erforscht und nachgewiesen werden kann - Gesundheit ist auch das subjektive W
Reinigung/Desinfektion
Das Reinigen der Anlagen in der Brauerei ist oberstes Gebot, um die Qualität und die geforderte Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. Auf der anderen Seite ist das Reinigen unproduktiv, die Reinigungs- und Desinfektionsmittel kosten Geld, und die Abw
Verpackung
Mit besonderer Aufmerksamkeit dürfte die erwartete umfassende Markteinführung von Bier in PET-Flaschen verfolgt werden. Sicherlich wird dann die Diskussion um die Rahmenbedingungen für das Abfüllen dieses sauerstoffempfindlichen Produkts weiter intensivie
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Bis zu welchem Extraktgehalt die Nutzung des Glattwassers beim Abläutern sinnvoll ist, wird seit jeher kontrovers diskutiert, so Prof. Dr.-Ing. Heinz Miedaner in seinem Vortrag zum Thema anlässlich des 36. Technologischen Seminars. Extraktgewinn und Energ
Rohstoffe
Das Vorkommen von unerwünschten Umweltkontaminanten in Hopfen, wie Metalle, Mykotoxine und Radionuklide, wurde im Rahmen eines Screenings an Hopfenproben der Ernte 2002 von der Arbeitsgruppe Hopfenanalyse untersucht. Schwermetalle sind über die Stoffdicht
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