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80 Jahre Salm Brauereianlagen. In wenigen Monaten feiert Salm sein 80-jähriges Firmenjubiläum. Zu diesem Anlass wird eine neue Gasthausbrauereianlage am Markt erscheinen, die alle Erfahrungen und Vorteile der Salm-Technik verwirklicht. Diese neue Brauerei benötigt sehr viel weniger Platz als alle bisherigen Salm-Anlagen, so dass bisher oft undurchführbare Projekte möglich werden. Eine Brauerei auf nur 24,5 m2 ist das große Geheimnis. Salm präsentiert ein Salm Sudwerk der Superklasse; die Type "ECO MB 10l16" ist ein Hochleistungssudwerk für alle Ansprüche. Ab sofort ist dieses mit der neuen "denkenden" Salm Vollautomatik "Brewmatic 06" lieferbar. Diese neuartige Vollautomatik für 1, 2 und 3 Maischverfahren vereinigt neue Möglichkeiten für das Maischen in sich.B..
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Zur Ergänzung seiner Produktpalette bietet das Unternehmen NATE ab sofort in Zusammenarbeit mit der in Hamburg ansässigen METTE Beverage Processing GmbH Füllmaschinen für die volumetrische Befüllung speziell von PET-Flaschen oder Dosen mit karbonisierten Getränken an. Das eingesetzte Füllsystem arbeitet rein mechanisch und kommt ohne aufwendige Elektronik aus. An jeder Füllstelle wird in einer Kammer mit einstellbarem Volumen die Füllmenge nach dem Prinzip der "kommunizierenden Gefäße" aus einem Füllerzentralkesser abgemessen und dann in die Flaschen oder Dosen gefüllt. Die Einstellung der Maßkammervolumina erfolgt zentral gleichzeitig für alle Füllstellen. Die Füllmengenunsicherheit liegt bei ± 2 ml./Std., für die 0,5-dm3-PET-Flaschen bis 33 000 Fl./Std..
Reinigung/Desinfektion
Das Flaschenwasch-System "Business Class" mit einer Leistung von bis zu 10 000 Flaschen à 1 Liter vorgestellt ist Schwerpunkt der Präsentation von Klinger Getränkemaschinen. Diese Waschmaschinen setzt ausschließlich auf Taktspritzung mit Vollstrahldüsen. Im Vergleich zur Drehspritzung oder kontinuierlichen Spritzung wird damit ein wesentlich besseres Reinigungsergebnis erreicht. Der "Schmutz" wird bei der Taktspritzung durch den sogenannten "Springbrunneneffekt", ähnlich dem Prinzip moderner Keg-Anlagen, gleichmäßig von oben nach unten entfernt. Es gibt kein Gurgeln im Bereich der Flaschenmündung wie bei der Drehspritzung. Die ausgestellte Maschine "Business Class" hat eine Leistung von bis zu 10 000 Flaschen in der Stunde.
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Erstmals auf der BRAU Beviale 2002 in Nürnberg wurden von Kieselmann, einem der führenden Hersteller von qualitativ hochwertigen Edelstahlventile- und -armaturen für die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, Doppelsitzventile mit K-Flex Dichtungen vorgestellt. Der neue Dichtungswerkstoff besticht durch seine universelle Verwendung in unterschiedlichen Medien. Chemische hohe Resistenz und thermische Beständigkeit bis 150 °C garantieren dem Anwender hohe Betriebssicherheit und Kostenersparnisse. K-Flex-Dichtungen werden eingesetzt in aseptischen Rohrverbindungen, Doppelsitzventilen und, jetzt neu, auch in Einsitzventilen. Zweijähriger Praxiseinsatz in verschiedenen Branchen haben die Kunden mehr als überzeugt.
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Die KHS AG präsentiert zahlreiche Neuheiten für die nationale und internationale Getränkebranche. Darunter innovative Konzepte der kaltaseptischen Abfüllung, der Etikettiertechnik, der Kegtechnik sowie der Pack- und Palettiertechnik. Mit dem neuen Verfahren der trockenen Verschluss-Sterilisation zeigt KHS Alfill eine Lösung, die ein sattes Einsparpotenzial mit größter hygienischer Sicherheit und hoher Umweltfreundlichkeit kombiniert. Das KHS Alfill-Konzept ist sowohl für die Flaschen- als auch für die Verschluss-Sterilisation anzuwenden und basiert auf einer speziellen Behandlung mit Wasserstoffperoxid (H2O2). Verglichen mit den üblichen Nassverfahren beträgt die Ersparnis bei der Verschluss-Sterilisation mit H2O2 etwa 130. Der Servo-Antrieb der Etikettierstation hat handfeste Vorteile..
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Zum ersten Mal wird ein Sudhaus komplett aus hochglanzpoliertem Edelstahl präsentiert: Durch die Kombination von nostalgischen Formen und modernen Materialien setzt die Fa. Kaspar Schulz wieder Maßstäbe, und zwar nicht nur optischer Art. Zum Standard der Firma gehört mittlerweile, die gesamte Sudhausverrohrung aus nahtlos gebogenen Rohren herzustellen. Durch die Reduzierung der Schweißverbindungen werden die biologische Sicherheit verbessert und die Optik verschönert. Als weiteres Exponat wird ein „SchoKo“ mit kupferner und hochglänzend polierter Oberfläche ausgestellt. Damit fügt sich der Expansionsverdampfer passend zu den bestehenden Gefäßen im Sudhaus der Sonnenbräu aus Rebstein/Schweiz, ein..
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Eine neue revolutionäre Verpackungsmaschine stellt ITW Hi-Cone für den Multipack-Markt für Getränkedosen und PET-Flaschen vor: Den ‘Orientor’ (Ausrichter für Dosen und PET Flaschen), der die Positionierung der Container kontrolliert. Dies bedeutet eine automatische Ausrichtung des Logos nach vorn, nicht nur im Handel sondern auch zu Hause im Kühlschrank.h. eine Reduzierung der Listungsgebühren, die Multipack-Preisauszeichnung, Einsparungen für Merchandising, usw. Für diese Maschine, verfügbar für PET-Flaschen und Dosen, bietet ITW Hi-Cone eine große Bandbreite von Multipacks an, die für Verbraucher Convenience, Kosteneffektivität, hohe Geschwindigkeit und Effizienz stehen..
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Die ISO-MIX A/S präsentiert neue Lösungen für die Bier- und Getränkeindustrie für das Mischen und/oder die Gasdispersion von Flüssigkeiten. Diese Lösungen basieren sich auf der patentierten Rotary Jet Head ISO-MIX Technologie. Rotary Jet Heads sind seit Jahren in fortschrittlichen Reinigungssystemen für die unterschiedlichsten Bedingungen etabliert. Die ISO-MIX A/S erkannte das Potential von Rotary Jet Heads und entwickelte spezifisch modifizierte Mixer. Die wissenschaftliche Dokumentation der ISO-MIX Effektivität wurde in enger Zusammenarbeit mit dem Team um Professor John Villadsen von der Technischen Universität von Dänemark erarbeitet. Die Iso-Mix Technologie bietet eine effektive und wirtschaftliche Lösung für die verschiedenen Mischanforderungen..
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Die Unternehmensgruppe Huppmann präsentiert "Alles, was gute Brauer brauchen". Vom Sudhaus über die Kältetechnik bis zur Turn-Key-Lösung für ganze Brauereien, bedarfsgerecht zugeschnittenen Service-Konzepten und übergreifender Prozessautomation. Im Sudhaus kann Huppmann mit seinem systematischen Ansatz zur Prozessoptimierung sowohl bei der Würzequalität als auch bei der Ausbeute Spitzenwerte vorstellen. In der neuesten Läuterbottich-Generation, dem Läuterbottich 2003, haben optimierte Geometrien beim Würzeablauf zusätzliche Verbesserungen gebracht. Mit ihrem Gesamtkonzept Würzekochen arbeitet die Huppmann Technologie sehr schonend bei gleichzeitiger optimaler Ausdampfung und Energieeinsparung. Besonderes bietet Huppmann auch im Bereich von Turn-Key Projekten an..
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Die Heuft Systemtechnik GmbH setzt neue Akzente in der Effizienzsteigerung von Abfülllinien. Sowohl bei bestehenden Anlagen, die im Laufe der Zeit durch Um- und Aufrüstungen verändert wurden, als auch in Neuanlagen liegt die Anlageneffizienz häufig unter dem Potential der Linie. Dass dies änderbar ist, hat bereits in Hunderten Projekten bewiesen werden können. Auf der BRAU Beviale wird dazu ein besonderer Service geboten: Interessierten Messebesuchern wird anhand der Pläne ihrer Abfülllinie erläutert, welche ungenutzten Potentiale zur Steigerung des Wirkungsgrades ihre Anlage bietet. Ein weiterer Schwerpunkt ist die erweiterte Anwendung der reflexx-Bildverarbeitung. Viele neue Produkte wurden auf der Basis der integrierten Objekterkennung entwickelt.B. bei der Leerflascheninspektion..
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