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Die Henninger-Bräu AG, Frankfurt, hat die Marke Bärenquell an die Privat Brauerei Preussen GmbH, Pritzwalk, verkauft. -- Die Produktion der Bärenquell-Brauerei Berlin GmbH, Berlin, wurde bereits vor längerer Zeit eingestellt.
Am 13. und 14. Mai 1997 veranstaltete die IVM Consulting, Hamburg, ihre diesjährige Getränketagung zu aktuellen Fragestellungen aus der Getränkebranche
Die SIMEI, Weltausstellung der Maschinen für die Weinindustrie und die Flaschenabfüllung von Getränken, findet vom 21. bis 25. November 1997 in Mailand statt. -- Auf einer Fläche von 55 000 m2 werden in den neuen zweistöckigen Pavillons 15 und 16 rd. 600 Firmen aus 16 Ländern ihre Neuigkeiten präsentieren. Erwartet werden über 40 000 Fachbesucher aus knapp 90 Ländern.
Die beiden Logistikverbände aus der Schweiz und Deutschland sowie der Verein Deutscher Ingenieure (VDI) boten parallel zur internationalen Fachmesse für integrierte Logistik, der L’97 in Basel, praxisbezogene und informative Workshops an. Die Referenten kamen überwiegend aus erfolgreichen deutschen Unternehmen und berichteten kompetent über neueste Entwicklungen.
Die 9. Heidelberger Tagung der Flurförderzeug-Betreiber vom 11. bis 12. März 1997 stand unter dem Leitthema „Der Stapler im Mittelpunkt des Transports“. Die Hersteller berichteten aus Forschung und Entwicklung über Batterien, Dieselmotoren und Drehstromimpulssteuerung und gaben Hinweise zum praktischen Einsatz.
Nach 16jähriger Tätigkeit schied der stellvertretende Vorsitzende der Landesbraugerstenstelle Baden-Württemberg e.V., Tübingen, Dr. Peter Franck, Pflanzenzucht Oberlimpurg, aus dem Vorstand aus. -- Sein Nachfolger ist Dipl.-AgrarIng. Joachim Ruckwied, Eberstadt. Der Vorsitzende Heinrich Kling, Mälzerei KG, Schriesheim, wurde im Amt bestätigt.
Im April 1997 besuchten 22 Brauexperten aus der für ihr gutes Bier bekannten chinesischen Provinz Shandong die Bierstadt Bamberg. -- Bei Besuchen der Brauereimaschinenfabrik Kaspar Schulz und der Brau-, Röst- und Caramelmalzfabrik Mich. Weyermann GmbH & Co. KG wurden unter anderem die neuesten Trends auf dem deutschen Biermarkt diskutiert.
Im Rahmen der vergangenen Sitzung des Innovations-Arbeitskreises der Brau Ring Kooperation in Heidelberg wurde mit Alexander Kleber, Großwaldbrauerei Bauer, Heusweiler, -- ein Vertreter der jungen Generation zu dessen Vorsitzenden gewählt.
Auch im Ernährungsgewerbe wirkt sich die verringerte Kauflust auf die Umsätze aus. Die Referate der diesjährigen Tagung gehen auf diese Probleme ein und zeigen Lösungsansätze.
Auf 6500 m2 hatten 160 Aussteller, davon 65% aus dem Ausland, unter anderem ihre 148 Bierneuheiten präsentiert. Von den 45 200 Besuchern waren 26 200 Fachbesucher.
Über Grundgedanken und Möglichkeiten des Efficient Consumer Response (ECR) sprach Heinz Wiezorek, Mitglied des Aufsichtsrates der Coca-Cola GmbH, Essen, anläßlich der diesjährigen brauwirtschaftlichen Tagung am 21. April 1997 in Freising-Weihenstephan.
Im Rahmen der Mitgliederversammlung des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien in Baden-Württemberg in der Löwenbrauerei Teufel, Baisingen, wurde Rainer Honer, Besitzer der Hirsch-Brauerei Honer, Wurmlingen, in außerordentlicher Wahl einstimmig zum neuen Vorsitzenden gewählt. Zum stellvertretenden Vorsitzenden wählte die Versammlung einstimmig Brauereibesitzer Hans-Friedrich Kumpf, Kaiser-Brauerei, Geislingen.
Der neue Vorsitzende würdigte in einer Laudatio die großen Verdienste des langjährigen Vorsitzenden Wilhelm Kumpf, Kaiser-Brauerei, Geislingen, der aus persönlichen Gründen seinen Rücktritt erklärt hatte. Besonders zu danken sei ihm für seinen Einsatz für den Erhalt der Biersteuermengenstaffel und des ökologisch überlegenen Mehrwegsystems.
Zu ihrer Mitgliederversammlung hatte die Deutsche Gesellschaft für Hopfenforschung e.V. nach Aschheim eingeladen. Erfreulich waren laut Vorsitzendem Georg Balk die Entwicklungen der Mitgliederzahlen sowie die Finanzen, keinen Anlaß zum Jubeln gibt der kontinuierliche Ausstoßrückgang an Bier sowie die fehlenden Forschungsgelder für begonnene aber noch nicht zu einem befriedigenden Abschluß gebrachten Projekte. Von solchen Forschungsaufgaben berichtete auch Dr. Wilhelm Ruppert, Präsident der Bayerischen Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau (LBP). Ein Plädoyer für den Einsatz der Bio- und Gentechnologie in der Landwirtschaft allgemein sowie Nahrungsmittelproduktion im speziellen hielt Dr. Friedrich Keydel (LBP).
Abgestimmt auf den Dresdner Brauertag am 19. April 1997 fand am nächsten Tag das 2. Treffen der ehemaligen Dresdner Brauerschüler im Beruflichen Schulzentrum auf der Canalettostraße statt. Der Freundeskreis der Lehranstalt läßt nichts unversucht, die Tradition der Dresdner Brauerschule mit den 2500 Absolventen in den 50 Jahren des Bestehens wachzuhalten. Benötigte die Berufsschule in den Gründungsjahren die aktive Unterstützung der Brauereien, um unter schwierigen Bedingungen die erforderlichen Voraussetzungen für den Lehrbetrieb zu schaffen, ist auch jetzt der Freundeskreis unentbehrlicher Helfer, um die vielfältigen Probleme unserer Zeit zu meistern.B. Fachlehrer Volker Roßmann kritisierte einige Mängel in manchen Brauereien, die bei den Zwischen- und Abschlußprüfungen auftraten. 5..
Gastgeber des diesjährigen Treffens der Geschäftsführer und Vorstände aus den sächsischen Brauereien war am 11. April 1997 die Sternquell-Brauerei GmbH in Plauen i.V., deren Geschäftsführer Peter Koch und Hans Haug auf einer Pressekonferenz über ihr Unternehmen berichteten. Heinz-Jörg Grohmann, Präsident des Sächsischen Brauerbundes, und sein Geschäftsführer Reinhard Zwanzig informierten bei dieser Gelegenheit über Stand und Tendenzen in der sächsischen Brauwirtschaft. Sie konnten, trotz sinkenden Bierkonsums in Deutschland, für den Freistaat mit positiven Zahlen aufwarten. Mit einem Ausstoß von 7,1 Mio hl wurde 1996 eine Steigerung der sächsischen Bierproduktion von 7,5% gegenüber dem Vorjahr erreicht. Die sächsischen Brauereien sind nicht nur schlechthin Getränkeproduzenten..
Auf der Pro Sales 1997, die Anfang Mai in Göttingen stattgefunden hat, wurde von den Unternehmen vor allem mehr Qualität als Quantität bei PoS-Maßnahmen gefordert.
Mindestens 40% der Kosten in der Verkaufsförderung kommen beim Kunden nicht an. Aus diesem Grund ist vor überzogener Aktionitis der Hersteller in diesem Bereich zu warnen. Sie sollten vielmehr partnerschaftlich mit dem Handel zusammenarbeiten.
In der „Servicewüste Deutschland“, darüber waren sich die Experten einig, erwarten die Kunden ein reichhaltiges Angebot und ein dienstleistungsorientiertes Personal. Preispromotions alleine bewirken noch keine Kundenbindung, sondern sorgen teilweise nur für eine Steigerung der Kundenfrequenz am PoS. Lt. Nur 30% gehen zur Konkurrenz, weil dort das Produkt besser und billiger ist..
Gemeint ist mit dieser Feststellung natürlich das Bier. Zu diesem Schluß kamen alle Teilnehmer an einem Diskussionsforum zum Thema „Bier und Gesundheit“, das der Deutsche Brauer-Bund anläßlich des Deutschen Brauertages in Köln am 12. Juni 1997 abgehalten hat (s. a. S. 1008).
Die Brauer haben es ja aus eigener Erfahrung schon immer gewußt, daß moderater Biergenuß gesund ist. Lt. Prof. Dr. Joseph Keul, Abt. Rehabilitative-Präventive Sportmedizin, Universitätsklinik Freiburg, wiesen bereits seit dem Altertum Ärzte dem mäßigen Genuß von alkoholischen Getränken eine gesundheitsfördernde Wirkung zu. Darüber hinaus ist Bier kein „leeres“ alkoholisches Getränk. Es besitzt eine Reihe von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie von Antioxidantien. Prof. Dr..
Am 30. April 1997 fand in Bad Mergentheim die Frühjahrs-Mitgliederversammlung des Verbandes der Deutschen Heilbrunnen-Fachgroßhändler statt. Im Namen des Gastgebers begrüßte Kurdirektor Henn die Teilnehmer und stellte Bad Mergentheim als traditionsreichen und innovationsfreudigen Kurort vor. Im Rahmen dessen stellte Dr. Heinrich Ilse das Angebot der sogenannten Kompaktkuren vor. Ein wesentlicher Bestandteil dieses Angebotes sind die Heilwässer. Dr. Ilse dokumentierte den Einfluß der Bad Mergentheimer Heilwässer auf das Wohlergehen und die Heilung der Kurpatienten. Prof. Dr. E. Vevera rundete das Bild mit der Darstellung der Quellen und deren Zulassungen ab.
Der Vorsitzende Dr. Dabei setzte er sich kritisch mit den unbegründeten Angriffen gegen Heilwässer auseinander.
Dr..
Anläßlich des Deutschen Brauertages in Köln, veranstaltet vom Deutschen Brauer-Bund, fand am 12. Juni 1997 ein Diskussionsforum „Bier und Gesundheit“ statt, das bei allen Teilnehmern auf überaus große Resonanz stieß. Unter der Moderation von Randi Crott vomWestdeutschen Rundfunk referierten Prof. Dr. Anton Piendl, Weihenstephan, Prof. Dr. Hans Hoffmeister, Berlin, Prof. Dr. B. Viell, Berlin, und Prof. Dr. Joseph Keul, Freiburg, über Bier und seine Inhaltsstoffe, moderater Biergenuß und Gesundheit, Empfehlungen zum Alkoholkonsum in Großbritannien sowie über den Bierbauch.
Vom 24. bis 29. Mai 1997 fand in Maastricht/NL der 26. Internationale Kongreß der European Brewery Convention (EBC) statt. Insgesamt waren 1135 Teilnehmer in diese liebenswerte Stadt gekommen und damit über 100 mehr als zum 25. EBC-Kongreß 1995 in Brüssel (s.a. S. 884).
Angemeldet waren 829 aktive Kongreßbesucher, inklusiv der von der EBC eingeladenen 27 Studierenden aus Deutschland, Großbritannien, Spanien, Portugal und der Schweiz. Aus Deutschland kamen 115 (150) Teilnehmer. Die zweitgrößte Gruppe stellte in Maastricht wiederum Großbritannien mit 104 (130), vor dem Gastgeberland Holland mit 86 (57), Belgien mit 82 (130) und Frankreich mit 66 Anmeldungen.
Die USA und andere Länder aus Nord- und Südamerika sowie der Ferne Osten waren gut vertreten..