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Beim Tag der Studienfakultät Brau- und Lebensmitteltechnologie der TU München, der am 29. Juni 2012 in Freising stattfand, wurden neben den Abschlussurkunden auch in diesem Jahr wieder Preise für herausragende Studienleistungen vergeben. In seiner Ansprache hob Prof. Dr. Ulrich Kulozik die Bedeutung der Grundlagenforschung hervor, deren Erkenntnisse entscheidend zur Weiterentwicklung von Technologien in den Unternehmen beitragen. Die jüngeren Studiensemester ermutigte er, die ausgezeichneten Abschlussarbeiten als Ansporn zu sehen, sich nach dem Bachelor-Abschluss für den Master zu entscheiden.
Zehn Wochen vor Messestart ist die FachPack 2012 mit elf belegten Messehallen komplett ausgebucht. Die Veranstaltung, die zu einer der renommiertesten europäischen Verpackungsfachmessen zählt, erwartet vom 25. bis 27. September 2012 über 1400 Aussteller (2010: 1350) aus den Bereichen Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik im Nürnberger Messezentrum. Das große Interesse auf Ausstellerseite spiegelt sich auch im steigenden Absatz von Glasverpackungen wieder. Diese profitieren von der gestiegenen Nachfrage nach nachhaltigen Produkten mit hochwertiger Ausstrahlung. Auch Verpackungen aus Aluminium verzeichneten deutliche Zuwächse. Bei Stahl-basierten Behältnissen hingegen fanden lediglich die größeren Gebinden mit einer Blechstärke von mindestens 0,5 mm verstärkte Verwendung..
Im April führte der Südostbayerische Braumeisterstammtisch nach Baumburg. Kurzfristig war die Klosterbrauerei Baumburg als Gastgeber eingesprungen, wofür sich Organisator Alfred Greiner herzlich bedankte. Geschäftsführer Dominik Tapper empfing die zahlreich erschienenen Braumeisterkollegen im ehemaligen Rossstall des historischen Gutshofes von Baumburg. Der Rossstall wurde renoviert und dient bei schlechtem Sommerwetter als Ausweichort bei Veranstaltungen, z. B. dem Baumburger Kultursommer. Man kann den Rossstall für Feiern und Feste mieten. Gefeiert wird in Baumburg gern und heuer das ganze Jahr. 400 Jahre Klosterbrauerei Baumburg sind Anlass genug, ein Festjahr zu gestalten.
Gerhard Stanglmayr, Braumeister der Lampl Brauerei in Larsbach in der Hallertau, kreierte ein naturtrübes Helles, in dem er erstmals die von Josef Wittmann seit kurzem auf seinem Hopfenbaubetrieb in Steinbach angebaute amerikanische Spezialhopfensorte „Cascade“ verbraute. Das neue naturtrübe Lampl Helle, mit der für Cascade typischen Zitrusnote, wird schon bald die Bierliebhaber begeistern. Da Gerhard Stanglmayr nahezu ausschließlich Hallertauer Hopfen einsetzt, erhielt er vom Verbandsvorsitzenden Josef Wittmann das offizielle Werbesiegel „Hopfen aus der Hallertau – Geschützte Geografische Angabe“.
Glück hatten die Mitglieder, die von ihren Frauen zur Führung und Sektverkostung in die älteste Sektkellerei Deutschlands mitgenommen wurden. Circa 60 Teilnehmerinnen und Mitglieder trafen sich in Esslingen, um an einer Führung mit anschließender Sektverkostung teilzunehmen.
Mit einem Novum wartete das dritte Iberoamerikanische VLB- Symposium für Brau- und Abfülltechnologie auf, das vom 18. bis 21. Juni 2012 erstmalig im drittgrößten Biermarkt der Welt, in Brasilien, gastierte. Als eigenständiger Teil wurde das 6. Symposium für Gerste, Malz und Mälzerei der Senai in das Tagungsprogramm integriert, nachdem diese im Herbst 2011 mit der VLB eine Kooperationsvereinbarung unterzeichnet hatte. Über 300 Teilnehmer aus 21 Nationen waren in das ca. 70 km von Rio de Janeiro entfernt gelegene Itaipava gereist, um die in Englisch, Spanisch und Portugiesisch simultan übersetzten Vorträge zu hören.
Authentische Nachhaltigkeitskommunikation kann das Image eines Unternehmens beeinflussen und den langfristigen Erfolg steigern. Aktuelle Ergebnisse des CSR-Trackers (CSR = Corporate Social Responsibility) des Instituts für Handelsforschung (IFH) zeigen, dass die Verbraucher Industrie und Handel im Fach Nachhaltigkeit allerdings bisher kein gutes Zeugnis ausstellen. 87 Prozent der befragten Konsumenten sind der Auffassung, dass sich Handel und Industrie noch nicht ausreichend engagieren. Dabei stehen Frauen und höhere Altersgruppen dem Nachhaltigkeitsengagement von Unternehmen tendenziell kritischer gegenüber. Der CSR-Tracker ist eine regelmäßige halbjährliche Messung der Wahrnehmung von Einzelhändlern aus Sicht von n = 3000 Verbrauchern..
Die Geschmacksstabilität des Bieres ist Kernthema des 7. Weihenstephaner Praxisseminars, das in diesem Jahr in Schaffhausen/Schweiz stattfinden wird.
Dr. Jan Klingele, geschäftsführender Gesellschafter der Klingele Gruppe, Remshalden, wurde zum neuen Vizepräsident des Dachverbandes Europäischer Wellpappen-Hersteller (FEFCO) ernannt. Die Präsidentschaft des Verbandes übernahm Roberto Villaquiran, CEO der European Packaging Division bei Smurfit Kappa. Dr. Jan Klingele ist bereits Präsident des Verbandes der Deutschen Wellpappen-Industrie und wurde aktuell für die zweite Amtszeit bestätigt.
Im Museum für historische Maybach-Fahrzeuge traf sich die DBMB Landesgruppe Nordbayern am 22. Mai 2012. Über 30 Teilnehmer waren nach Neumarkt in der Oberpfalz gekommen, um sich im weltweit größten privaten Maybach-Museum Automobile der ganz besonderen Art anzuschauen.
Am 29. Juni 2012 wird wieder der Tag der Studienfakultät Brau- und Lebensmitteltechnologie im Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt im Hörsaal 15 in Weihenstephan stattfinden. Für die musikalische Untermalung sorgt das Bläserensemble des Camerloher-Gymnasiums Freising unter der Leitung von Gunther Fendler.
Am 13. Juni fand der Deutsche Brauertag in Berlin statt. In der nicht öffentlichen Mitgliederversammlung wurden Weichen gestellt, die den nicht mehr im Brauer-Bund befindlichen Großbrauereien den Wiedereintritt ebnen sollen. Allerdings müssen dem noch die Mitgliedsverbände und die DBB-Gremien zustimmen, sodass eine wirkliche Bewegung in dieser Sache erst gegen Jahresende zu erwarten ist.
Dr. Renate Sommer, CDU-Europa-Abgeordnete für das Ruhrgebiet, wurde von den deutschen Brauern in Berlin vor über 300 Gästen zur „Botschafterin des Bieres 2012“ ernannt. „Es gibt nur wenige Personen in der Politik, die ihre Liebe zur politischen Arbeit und zum deutschen Bier offiziell zum Ausdruck bringen“, zeigt sich der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Rechtsanwalt Peter Hahn begeistert. Dr. Renate Sommer verkörpere politische Geradlinigkeit, Authentizität und Lebensfreude. Und sie trinkt als Vizepräsidentin des Bier-Clubs der EU-Abgeordneten auch offiziell gerne einmal ein Bier. Dr. Sommer ist nach der Sängerin und Entertainerin Ina Müller und dem Vorsitzenden der CDU/CSU-Bundestagsfraktion und Laudator auf seine Nachfolgerin, Volker Kauder, die 15. Botschafterin des Bieres, die die deutschen Brauer auszeichnen.
Einen Tag früher reisen Aussteller und Besucher zur Brau Beviale 2012 nach Nürnberg. Bereits ab Dienstag, den 13. November erwarten drei Tage lang rund 1350 Aussteller gut 31 500 Getränkefachleute aus ganz Europa zur wichtigsten Investitionsgütermesse der Branche. Das Rahmenprogramm mit Sonderschauen und Fachforen vertieft Branchenthemen und gibt Denkanstöße – beispielsweise zum effizienten Einsatz von Rohstoffen und Ressourcen. Im Themenpavillon „Energie & Wasser“ erwarten die Besucher knackige Kurzvorträge rund um regenerative Energien, rationelle Energieumwandlung, Blockheizkraftwerke, Contracting, Desinfektion sowie Wassergewinnung, -analyse und -aufbereitung..
Die Fußballfans blicken gespannt auf die Spiele der Europameisterschaft. Sowohl zu Hause, bei Freunden wie auch beim Public Viewing gehören erfrischende Getränke unverzichtbar zum Genuss eines unterhaltsamen Fußballabends. Im Trend liegt dabei der alkoholfreie Trinkgenuss. Der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2011 bei Erfrischungsgetränken liegt bei 120,1 Litern – und damit deutlich vor dem durchschnittlichen Bierkonsum (106,6 Liter) in Deutschland. Deshalb ist es kein Wunder, wenn immer mehr Brauereien Erfrischungsgetränke und namentlich „Fassbrause“ als Bereicherung ihres Sortiments entdecken. Eine große Brauerei spielt dabei sogar provakant mit dem Motto „Limo war gestern“. In der Tat ist Fassbrause seit einiger Zeit Trendgetränk. Allerdings wird Fassbrause in einigen Regionen bereits seit Jahren von namhaften Erfrischungsgetränkeherstellern erfolgreich vermarktet. Dabei ist festzuhalten, dass Fassbrause als Erfrischungsgetränk den Vorgaben der entsprechenden Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs unterliegt und insbesondere kein Biermischgetränk sein darf.
Anfang Mai 2012 hatte die VLB mitgeteilt, dass sie ihren langjährigen kaufmännischen Geschäftsführer Eberhard Weinmann Ende April 2012 mit sofortiger Wirkung abberufen und sein Dienstverhältnis fristlos gekündigt hat. In Ergänzung zu der knappen Mitteilung geht die VLB in einem Schreiben auf die Hintergründe dieses Schrittes ein. Darin heißt es:
Die Landesgruppe Weser-Ems war von Vorstand Thomas Druivenga und Peer Klepczynski, Verkaufsdirektor Deutschland Avangard Malz, in die Mälzerei am Standort Bremen eingeladen worden, um das dreißigjährige Bestehen von Avangard Malz zu feiern. Vor dem offiziellen Teil im eigens errichteten Festzelt wurde die Mälzerei besichtigt. Mit ihrer günstigen Lage direkt an der Weser können sowohl die Rohstoffversorgung als auch die Verladung von Malz über Schiffe oder per LKW erfolgen. Die Produktionskapazität beträgt 70 000t/a. Das Malz wird überwiegend nach Süd- und Mittelamerika, Afrika und Asien exportiert. Neben der Lose-Verladung ist es auch möglich, Malz in Containern oder in Säcken zu verladen.
Am 20. und 21. April 2012 fand auf Einladung der Landesgruppe Nordbayern die Bundesvorstandssitzung des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes in Nürnberg statt.
Die 19 Mitglieder des Kölner Brauerei Verbandes haben dem Vorstand in einer ordentlichen Sitzung Ende Mai das Vertrauen ausgesprochen. Damit bleibt der Vorsitzende Heinrich Becker, geschäftsführender Gesellschafter der Privatbrauerei Gaffel, bis 2013 im Amt. Zuvor hatte Vorstand Dr. Axel Haas, geschäftsführender Gesellschafter der Erzquell Brauerei Bielstein, mit sofortiger Wirkung seinen Rücktritt erklärt. Weiteres Vorstandsmitglied ist Guido Bauer, Geschäftsführer des Haus Kölscher Brautradition. H. Becker teilte vor der Abstimmung mit, dass er 2013 aus Altersgründen nicht mehr kandidieren werde.