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Lärm-Rente für Anwohner -- Das Landgericht Kempten hat den Eigentümer einer Gaststätte verklagt, einem Anwohner eine monatliche Lärmrente zu bezahlen. Dies sei als Entschädigung für den Lärm ankommender und abfahrender Gästefahrzeuge gedacht. In dem Autolärm sahen die Richter eine wesentliche Beeinträchtigung des Klägers gemäß _ 906 BGB. Die Gaststätte muß zwar nicht geschlossen werden, dafür wurde dem Kläger ein angemessener Ausgleich zugesprochen. Der Entscheid stützt sich auf die Überschreitung der Dezibel-Richtwerte, die in der TA Lärm festgelegt sind. Das Gericht betonte zwar, daß es sich hierbei um eine Einzelfallentscheidung handle, doch der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) fürchtet eine Welle von Folgeklagen auf seine Mitgliedsbetriebe zukommen..
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Die Gasthausbrauerei. Fortsetzung -- Die Entwicklung der Gasthausbrauereien begann erst zögerlich und wurde als Exot betrachtet, der in der Gastronomie keine Bedeutung haben wird. Zwischenzeitlich kann man feststellen, daß die Gasthausbrauereien keine kurzfristige Modeerscheinung, sondern voll im Trend liegen.
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Gastahusbrauereien allerorten -- Immer noch nimmt die Zahl der Gasthausbrauereien in Deutschland und seinen Nachbarländern, aber auch in Übersee zu. In Österreich sind inzwischen von den Mitgliedern des Verbandes der Brauereien Österreichs 18 Gasthausbrauereien. Allerdings sind auch Stillegungen zu verzeichnen, wenn etwa eine der ganz wenigen Gasthausbrauereien des Landes Brandenburg, die erst 1992 eröffnete Brivana Hausbrauerei Zum Oderspeicher, an der Oderpromenade mit Blick auf die polnische Schwesterstadt Frankfurts Slubice gelegen, den Dampf unter der Pfanne abstellen mußte. Ursprünglich war sie einmal für einen Jahresausstoß von 3500 hl ausgelegt. Brauhaus in Spandau: Vier bewährte Unternehmer öffneten am 2.-Ing. Jürgen Solkowski und Dipl.-Brm. Dienstags um 17. Nach der sog.
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Gasthausbrauereien weltweit. Gordon Biersch Brewing in Palo Alto, USA -- Die Gründung von Gasthausbrauereien im größeren Maße erfolgte Mitte bis Ende der siebziger Jahre. Mittlerweile setzte sich diese Bewegung erfolgreich fort , wobei ein Ende noch nicht abzusehen ist. In vorliegender Reihe sollen Gasthausbrauereien aus aller Welt kurz vorgestellt werden.
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Die Gasthausbrauerei -- Die Idee, kleine Braustätten in Restaurants zu integrieren, ist nicht neu. Sie stammt aus England (PubBrewery). Sie kann aber auch als Renaissance handwerklicher Braukunst angesehen werden, die mit Beginn und Fortschreiten der Industrialisierung der ständig steigenden Nachfrage nicht mehr folgen konnte und deshalb an Bedeutung verlor.
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Standortbestimmung: Bierausschank und Qualität in der Gastronomie -- Der Faßbieranteil in Deutschland ist im Zeitraum von 1980 bis 1991 um 5% auf 22% gesunken. Dies hat verschiedene Ursachen: Unter anderem trinken die Verbraucher ihr Bier zunehmend lieber zu Hause; außerdem ist der Preis für Faßbier deutlich höher als bei Flaschenbier und steigt schneller als der für Flaschenbier (1).
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Getränkeschankanlagen auf der Brau '94 -- Die Brau '94 in Nürnberg bot eine Gelegenheit, den Stand der Schanktechnik etwas genauer zu betrachten.
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Gasthausbrauereien weltweit. Marin Brewing Company in Larkspur, USA -- Die Gründung von Gasthausbrauereien im größeren Maße erfolgte Mitte bis Ende der siebziger Jahre. Mittlerweile setzte sich diese Bewegung erfolgreich fort, wobei ein Ende noch nicht abzusehen ist. In dieer Reihe werden Gasthausbrauereien aus aller Welt kurz vorgestellt.
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Preise für alkoholfreie Getränke in der Gastronomie -- Am 1. Februar 1995 tritt eine Änderung des Gaststättengesetzes in Kraft. Darauf verwies der Deutsche Brauer-Bund in einem seiner letzten Rundschreiben. Danach werden Gaststätten verpflichtet mindestens ein alkoholfreies Getränk nicht teurer zu verabreichen als das billigste alkoholische Getränk in gleicher Menge. Entsprechende Verstöße können mit einer Geldbuße von bis zu 10 000 DM geahndet werden. Der Deutsche Brauer-Bund empfiehlt, die Gaststätten auf diese Neuregelung hinzuweisen..
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