--1. Euskirchner Hausbrauerei -- Die soeben eröffnete 1. Euskirchner Hausbrauerei knüpft an eine alte Euskirchner Brautradition an. Um die Jahrhundertwende gab es in dem Eifelstädtchen noch 37 kleine Brauereien. Im Waldgasthof Steinbach an der Steinbachta

Gasthausbrauereien im Auf und Ab -- In der Vorstellung neuer Gasthausbrauereien in der Brauwelt 1994, S. 1692, war auch von der erst im Frühjahr 1993 eröffneten Kölner Hausbrauerei Em Bierstall berichtet worden. Diese mußte indes nach nur einjährigem Bestehen wieder geschlossen werden, was andeutet, daß nicht jede Gründung einer derartigen Erlebnisbrauerei den Erfolg verbürgt oder daß der Markt vielleicht doch schon an die Sättigungsgrenze gekommen ist. Das Aus für Papa Joe's Brauhaus: Gut gemeint ist das Gegenteil von gut - so könnte man das Schicksal dieser Hausbrauerei in bester Lage in der Kölner Altstadt bezeichnen - in einem historischen Kellergewölbe gelegen und vom Braumeister der Gieslerschen Brauerei in Brühl fachmännisch betreut. Die Fläche beläuft sich auf 250 m2.

Verleih von Getränkeschankanlagen -- Der nachfolgende Artikel befaßt sich mit den rechtlichen Grundlagen des Verleihs von Schankanlagen an Privatpersonen und Gewerbetreibende.

Neues von Gasthausbrauereien -- Der nachfolgende Beitrag stellt Neueröffnungen von Gasthausbrauereien in jüngster Zeit vor und umreißt kurz die Besonderheiten dieser Lokalitäten.

Aufwendungen für Kundschaftstrinken -- Wenn der Brauerei- Außendienst einen Gastronomiebetrieb besucht, in dem das eigene Produkt ausgeschenkt wird, und dort für die anwesenden Gäste eine Stammtisch- oder Lokalrunde ausgibt, so handelt es sich dabei nicht um eine Bewirtung, sondern um eine Produktverkostung; es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang mit dem Verkauf der Produkte. Diese Auffassung hat das Bundesministerium der Finanzen auf eine Anfrage des Verbandes Deutscher Sektkellereien hin vertreten. Voraussetzung dafür ist, daß zusätzlich zur Produktverkostung allenfalls kleine Aufmerksamkeiten wie Brot oder Brezen gereicht werden. Diese Aufwendungen können dann wie Warenproben uneingeschränkt als Betriebsausgaben abgezogen werden. 5 EStG eingeschränkt. 5 Nr. 2 EStG. 4 Satz 2 Nr. 2..

Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten -- Die Nederlands Belgisch Brouwersgilde (NNB) mit ihren zwölf Mitgliedsbrauereien, von denen die sechs niederländischen dem Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) als dem Verband vornehmlich der größeren Brauereien nicht angehören, und die Alliantie Tapperijen (ABT) haben eine Zusammenarbeit vereinbart. Diese soll beiden Seiten Vorteile verschaffen: die Brauereien können ihre (neuen) Biere herausstellen, und die auf den Ausschank von Bier spezialisierten Gaststätten haben einen Anspruch auf die jeweiligen Primeurs. Die 1986 ins Leben gerufene Allianz der Biergastätten ABT mit ihren jetzt 35 Mitgliedern hat es als eine ihrer Aufgaben angesehen, monatlich in ihren Lokalen ein für die Niederlande einzigartiges Bier zu präsentieren..

Baumusterprüfung von Getränkeschankanlagen. Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen -- Im folgenden Artikel wird über die jüngsten Änderungen der Technischen Regeln für Getränkeschankanlagen sowie bei der Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen berichtet.

Vor 25 Jahren wurde die Warsteiner-Exklusiv-Tulpe geschaffen. Dieses markante und unverwechselbare Glas wird von der Brauerei mittlerweile in über 40 Ländern eingesetzt. -- Aus diesem Anlaß überreichte Rastal- Geschäftsführer Raymond Sahm-Rastal (r.) dem Inhaber der Warsteiner Brauerei, Albert Cramer, die Warsteiner-Tulpe im Magnum-Look.

Gasthausbrauereien in Japan sind im Kommen -- Die Firma Kaspar Schulz, Brauereimaschinen, Bamberg wird seit Beginn dieses Jahres immer öfter von japanischen Geschäftsleuten besucht. Das rege Interesse an den Kleinsudwerken dieses Herstellers führt Firmenchef Dipl.-Ing. Günter Schulz-Hess darauf zurück, daß in Japan die staatlich begrenzte Mindestproduktion für eine Braustätte von 20 000 auf 600 hl/Jahr heruntergesetzt wurde. Jetzt kann jeder Japaner eine Brauerei gründen und eine staatliche Lizenz zur Herstellung von Bier beantragen. Auch ist, so Günter Schulz- Hess, in Japan ein regelrechtes Bierfieber ausgebrochen. Er sieht daher gute Chancen für die Produkte seines Hauses. Darüber hinaus sind sie neuen Produkten gegenüber sehr aufgeschlossen. Dieses Buch wurde von Professor Dr..

Diskussion um Getränkepreise in der Gastronomie -- Die deutsche Hauptstelle gegen Suchtgefahren (DHS) kritisierte die Entscheidung des Bundestagsauschusses, wonach Bier und andere alkoholische Getränke in der Gastronomie billiger sein dürfen als alkoholfreie Getränke. Nach Ansicht des DHS würden gerade jüngere Leute mit geringerem Einkommen weiterhin zu alkoholischen Getränken greifen, anstatt einen gesünderen Soft-Drink zu bestellen. In diesem Zusammenhang zitierte die DHS auch eine Studie des Bundesgesundheitsministeriums, nach der nur etwa die Hälfte aller 14- bis 15jährigen gänzlich auf Alkohol verzichten. Nach dieser Studie konsumiert jeder fünfte männliche erwachsene Deutsche täglich mehr als die bereits als gesundheitsschädlich eingestufte Menge von 40 g Alkohol/Tag. Am 23..

Zuständigkeit für das Getränkeschankanlagenrecht vom BMWi zum BMA -- Zuständigkeit des Getränkeschankanlagenrechts und Verabschiedung von Oberamtsrat Fritz Langhammer. Der Deutsche Ausschuß für Getränkeschankanlagen hat im Rahmen seiner 5. Sitzung am Lehrstuhl für Maschinen- und Apparatekunde der Technischen Universität München in Weihenstephan, Oberamtsrat Fritz Langhammer vom Bundesministerium für Wirtschaft in einer kleinen Feier verabschiedet, der am 31. Januar 1994 in den Ruhestand trat. Der Vorsitzende des Ausschusses, Dr. Hauser, sowie weitere Mitglieder und Gäste würdigten in ihren Ansprachen die Verdienste von Langhammer für das Getränkeschankanlagenrecht. Mit dem Ausscheiden von F. Kaufmann ist. Das Referat ist zuständig für Anlagensicherheit und technische Überwachung.B..

Umfassendes Programm für Biergärten -- Die Kason Katzbichler Stuhlfabrik GmbH, Ortenburg, bietet ein umfassendes Programm an Klapptischen und Klappstühlen für Biergärten, Terrassen usw. für die Saison im Freien an. Die Möbel bestehen aus widerstandsfähigem Massivholz, das durch eine offenporige dreifache Oberflächenlasur behandelt und somit wetterfest gemacht wird. Auch die feuerverzinkten Gestelle tragen mit zur Wetter-festigkeit dieses Mobilars bei.

Mobile Behälterschränke für die Gastronomie -- Nach der neuen Technischen Regel für Getränkeschankanlagen unterliegen nun auch die begehbaren Lagerräume für Getränke und Grundstoffe den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Um eventuell nötige Umbauten zu vermeiden, bietet jetzt die Selbach GmbH, Radevormwald, mobile Behälterschränke an. Sie sind aus schlag- und kratzfestem Zincorblech gefertigt und in weißer oder roter Pulverbeschichtung erhältlich. Im Innern befindet sich eine Edelstahlwanne für sechs Getränkebehälter mit 9 oder 18 l Inhalt. Die Durchbrüche für die Schlauchausgänge entsprechen den gesetzlichen Vorschriften. Die Abmessungen von 1144 x 957 x 509 mm sind im Verhältnis zum Aufnahmevolumen sehr günstig..

Formeinsätze für Maßkrüge -- Die abgebildeten Formeinsätze für Maßkrüge aus tiefgezogenen Polystyrol nehmen jeweils zwölf Krüge auf und schaffen damit nicht nur Ordnung im Gläserkorb, sondern verhindern auch das Zusammenschlagen der Krüge beim Transport und kostspieligen Glasbruch. Die Einsätze sind als Erstausstattung und zur Nachrüstung von vorhandenen Gläserkrügen der Standardabmessungen 60 . 40 cm (Innenmaße 56,7 . 36,7 cm) erhältlich. Vertrieben werden die Einsätze über G. Birkenfeld Getränkezubehör, Fulda, und über Dr. Sinz Brauereibedarf, Fürth-Vach.

Im ersten Quartal 1994 muß die deutsche Gastronomie einen durchschnittlichen Umsatzrückgang von real um fünf Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum hinnehmen. -- Das ergab eine von der Großhandelsgruppe Grillmaster durchgeführte Branchenumfrage zum Auftakt der Internorga'94 in Hamburg. Im laufenden Jahr wird nicht mit einer entscheidenden Verbesserung der Lage gerechnet.

Neue Gasthausbrauereien... -- In seiner umfassenden Übersicht (Brauwelt Nr. 49, 1993) hat Klaus-Jürgen v. Pantzer mehr als 150 derartiger Betriebe aufgelistet und einige in ihrer Besonderheit charakterisiert oder zugeordnet. Hier sei diese verdienstvolle Zusammenfassung ergänzt. Ende Oktober 1993 wurde in Stuttgart Sophies Brauhaus als dritte Gasthausbrauerei der Landeshauptstadt eröffnet. Das Brauhaus mit eigener Metzgerei wirbt für seine Produkte Das Beste aus Brauerei und Metzgerei. Sophies Brauhaus ist in der Innenstadt zu finden, in der Marienstraße 28, Eingang Sophienstraße, 70178 Stuttgart, Tel. 0711/61 09 62. Das Brauen von Bockbier ist vorgesehen. ... Monatlich werden 6 hl (ein Sud) gezapft, dabei wird auf Kohlensäure zur Pression weitgehend verzichtet. In Winterthur, St..