DLG-Qualitätsprüfung ausgeschrieben

Das Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft hat seine Internationale Qualitätsprüfung für Frucht- und Erfrischungsgetränke 2016 ausgeschrieben.

Im Herzen des Hochschwarzwaldes

Am 24. Oktober 2015 trafen sich die annähernd hundert Teilnehmer der Landesgruppe Baden zur Herbsttagung bei der Privatbrauerei Rogg in Lenzkirch. Brauereichef Achim Rogg erläuterte auf humorvolle Weise, wie die Brauerei – auf circa 850 hm eine der höchstgelegenen in Deutschland – mit ihren angeschlossenen Betrieben von der ganzen Familie bewirtschaftet wird.

MEBAK tagte in München

Auf Einladung von Geschäftsführer Dr. Wolfgang Stempfl, Doemens e.V., Gräfelfing, wurde die 86. Plenarsitzung der MEBAK vom 29. bis 31. Oktober 2015 in München abgehalten. Auch diesmal trafen sich am ersten Tag die verschiedenen Arbeitsgruppen zur Besprechung laufender und neuer Projekte.

Startschuss für slowBrewing 2.0

Um die in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus im April 2016 beschlossenen Aktivitäten zur zukünftigen B2C-Kommunikation von slowBrewing zeitnah umzusetzen, war es nötig, sich baldmöglichst wieder zu einer Mitgliederversammlung zu treffen. Die BrauBeviale 2015 in Nürnberg gab hierzu die ideale Gelegenheit, so dass sich die Mitglieder Mitte November im Messezentrum Nürnberg zur 6. Mitgliederversammlung trafen.

Doemens lockt mit neuen Plänen

„Ihr braucht mehr Platz!“ Diese nüchterne Feststellung kam sicher nicht überraschend, sorgte aber im Anschluss für eine Vielzahl von Überlegungen, die weit über die der Platzbeschaffung hinausgingen. Im Gespräch mit Doemens-Präsident Georg Schneider und Doemens-Geschäftsführer Dr. Wolfgang Stempfl erfuhr die BRAUWELT, wie sich zwei Herausforderungen manchmal zu einer glücklichen Lösung kombinieren lassen.

Höchste deutsche Auszeichnung für Fruchtgetränkehersteller

Die Lindauer Bodensee-Fruchtsäfte GmbH wurde am 23. September 2014 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit dem Bundesehrenpreis in Silber ausgezeichnet. Das Qualitätsunternehmen erhielt die Auszeichnung aus den Händen von Peter Bleser, Parlamentarischer Staatssekretär im BMEL, und DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer. Der Bundesehrenpreis ist die höchste Ehrung, die ein Unternehmen der deutschen Ernährungswirtschaft für seine Qualitätsleistungen erhalten kann. Die Auszeichnung wurde an insgesamt 20 deutsche Hersteller von Fruchtgetränken vergeben, die in der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung 2014 die besten Testergebnisse erzielt haben. An dem Leistungsvergleich hatten sich 101 Betriebe mit insgesamt 635 Produkten beteiligt.

Schweizer Bieroriginale aus den Regionen

Die Schweizer konsumierten 2013, laut Bierstatistik, 4,59 Mio hl Bier. Das macht pro Person 56,2 Liter. 1991 waren es noch rund 71 Liter. 2013 wurden 26,7 Prozent des Gesamtverbrauchs durch importierte Biere abgedeckt, Tendenz steigend. 2009 lag dieser Wert noch bei 20 Prozent. Aus Deutschland sind über 650 000 hl importiert worden, das sind 51,5 Prozent der gesamten Biereinfuhren.

Globale „Jam Session“

Mit der Global Association of Craft Beer Brewers (GACBB) hat die globale Craft Bier Szene seit Anfang März ein neues internationales Forum. Das Netzwerk mit Gründungsmitgliedern aus allen fünf Kontinenten will unabhängige kleine Brauereien unterstützen und die internationale Craft Bier Community enger zusammenschweißen.

96. Mitgliederversammlung des VeW in München

Der Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e.V. (VeW) hielt seine 96. Mitgliederversammlung (MV) anlässlich der drinktec am 20. September 2013 in München ab. Neben den verbandstypischen Formalitäten, der Vorstellung der Aktivitäten an den Weihenstephaner Hochschulen, dem Bericht der Fachschaft und dem Bericht zur Weihenstephaner Jubiläumsstiftung 1905 ging es in der Sitzung auch um die Abstimmung zu einer Satzungsänderung.

Offiziell online

Seit Mai 2013 ist die Methodensammlung der Analytica-EBC nun unter www.analytica-ebc.com ausschließlich im Netz zu finden. Den Übergang in das elektronische Zeitalter, der den Nutzern nun einen komfortablen „von-überall-Zugriff“ ermöglicht, besiegelten anlässlich des 34. EBC-Kongresses EBC-Präsident Dr. Stefan Lustig (Mi.), John Brauer, EBC (r.), und Michael Schmitt, Geschäftsführer des Fachverlages Hans Carl, offiziell mit ihrer Unterschrift. Detaillierte Informationen zum Online-Abo-Modell unter

Gefragte Etiketten

116,9 Mrd Etiketten produzierten die Mitgliedsbetriebe der Initiative Label-Forum e.V. laut  Verbandsstatistik 2012 und erreichten damit einen neuen  Absatzrekord. Gegenüber 2011 bedeutet dies ein Plus von rund fünf Prozent.  Alleine an die Getränkeindustrie wurden 2012 113 Mrd Etiketten ausgeliefert. 87 Prozent der hier eingesetzten Bedruckstoffe entfielen auf Papier. 2012 erwirtschafteten die ILF-Mitgliedsbetriebe damit einen Gesamtumsatz von 249 Mio EUR.

Ende 2012 legte die Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB) das neue Jahrbuch vor. Wie immer wurde ein Streifzug durch die Vergangenheit des Brauwesens unternommen, über Betriebe geschrieben, die oft niemand mehr kennt, und es wurden Menschen vorgestellt, die in den vergangenen Jahrhunderten Brauwirtschaft und Brauwissenschaft geprägt und gefördert haben.

Gourmetbier-Galerie eröffnet

Die Bierbranche bewegt sich und regt sich – und dies nach vielen Jahren des kreativen Stillstands. Ideenreiche Brauer, innovative Biere, Spezialitäten aus Brau-Manufakturen, Gourmetbiere, limitierte Sonderabfüllungen – alles deutlich jenseits des Mainstreams. Diese Biere kommen vor allem aus kleinen, mittelständischen Brauereien.