Unternehmensberatung mit Schwerpunkt internationale Partnerschaften

Die seit dem 1. Mai 2005 bestehende Brand & Brewery Consulting GmbH, München, ist entstanden aus der aktiven Zusammenarbeit des Unternehmensberaters Reinhard Vytrisal mit der Münchner Unternehmerin Melita Hubrich.

Wechsel an der Führungsspitze

Dr. Thomas Cord übernahm zum 19. September 2005 die Funktion als Vorstandsvorsitzender der Elau AG von Erwin Fertig. Er war bisher Leiter der Entwicklungsabteilung der Elau

Erweiterung ihres Qualitätssicherungskonzeptes

Trotz hoher Qualitätsstandards hat sich die Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH dazu entschlossen, ein weiteres Qualitätssicherungskonzept in ihrer Produktion einzuführen.

Innovative Premixanlage erfolgreich in Betrieb genommen

Kurz vor der drinktec 2005 wurde in der Aldersbach Brauerei Freiherr von Aretin KG eine neue innovative und patentierte Premix-Getränke- und Biermischgetränkeanlage der BECA® Prozessanlagen GmbH, Neuwied, erfolgreich in Betrieb genommen.

Bestens sortiert

Die optimale Leergutaufbereitung erweist sich in der Brauerei immer mehr als zentrale logistische Herausforderung. Eine ganz besondere Premiere konnte daher die Brauerei C. & A. Veltins Ende August feiern: Gemeinsam mit dem Böblinger Unternehmen Eisenmann ist die weltweit erste vollautomatische Anlage installiert worden, die am laufenden Band mit hohem Tempo Leergut sortiert. Die Anlage besteht aus verschiedenen Elektrohängebahn-Systemen und Portalrobotern. Die implementierten Sortierschleifen mit auf einer Elektrohängebahn montierten Flaschengreifern gelten laut Dirk Josefiak, Verkaufsleiter des Eisenmann Bereichs Fördertechnik, als technologische Sensation: „Wir haben weltweit das erste Leergut-Sortiersystem entwickelt, das on the fly – also am laufenden Band – arbeitet.“ ...

Kooperation mit Bitburger in der Gastronomie

Die Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH und die ebenfalls familiengeführte Bitburger Getränkegruppe werden zukünftig in der deutschen und österreichischen Gastronomie eng miteinander kooperieren. Dies sieht eine Vereinbarung vor, die Erdinger Firmenchef Werner Brombach und der verantwortliche Vertriebsgeschäftsführer der Bitburger Gruppe, Peter Rikowski, am 15. September 2005 unterzeichnet haben.Die Bitburger Gruppe mit der Marke Bitburger hat lt. Brombach nicht nur Deutschlands führende Gastronomiemarke im Markenportfolio, sondern führt mit König Pilsener eine weitere sehr gastronomie­orientierte Marke. Insgesamt zählt die Gruppe rund 70 000 Gastronomien zu ihren Partnern. Die Licher Brauerei ist von dieser Vereinbarung ausgenommen..

Wie ein König

Sein Auftritt hatte durchaus etwas Majestätisches. Flankiert von zwei Fahnenträgern, Pressereferenten und dienstbaren Geistern betrat John Brock, der CEO des weltgrößten Braukonzerns InBev, den Saal der Pressekonferenz. Das 4. World Beer & Drinks Forum von Rüdiger Ruoss in München nahm Brock zum Anlass, die strategische Zielsetzung von InBev einem deutschen Publikum zu erläutern. Man wolle nicht nur der Größte sein, man wolle der Beste sein. Dazu habe man weltweite „Best Practices“ formuliert, ebenso „Global Targets“. Zum Maß der „Bestness“ wurde die Ebitda-Marge auserkoren. Nicht der Bierausstoß, von dem Brock sagte, er sei „weitestgehend irrelevant“, sondern der Gewinn sei die neue Messgröße. InBevs Ebitda-Marge, so Brock, solle von heute 26 Prozent auf 30 Prozent in 2007 steigen. ....

Neue Leergutsortieranlage in Betrieb genommen

Rund zwei Mio EUR hat die Binding-Brauerei in Frankfurt in eine neue Leergutsortieranlage investiert, die jetzt in Betrieb genommen wurde. Die maschinelle Flaschen- und Kastensortierung versorgt die Abfüllanlagen der Brauerei mit sortiertem Leergut und erhöht damit die Produktivität in der Abfüllung. Aussortiertes, für die Abfüllung nicht geeignetes Leergut wird gegen eigenes Leergut beim Flaschenhändler eingetauscht.

Schimmelgefahr gebannt!

Die SHW GmbH in München bietet jetzt zwei neue Produkte an, mit denen Schimmel wirksam und nachhaltig bekämpft werden kann. Dabei handelt es sich um thermokeramische Beschichtungen, die absolut umweltverträglich sind und im Lebensmittelbereich eingesetzt werden können. Die Anstriche Super Therm und ­Sunshild waren ursprünglich im Rahmen von Nasa-Versuchen entwickelt worden, um Energie zu sparen. Durch ihre Eigenschaften, Wärmestrahlen zu reflektieren und die Feuchte von Oberflächen zu reduzieren, kann damit aber auch im Lebensmittelbereich Schimmelbildung zuverlässig verhindert werden.

Offensive für Kleingebinde

"Multipacks bringen als impactstarke Kleingebinde Bewegung in den Markt und generieren zusätzliche Absätze", erklärt Petra Heerdegen, Marketing-Leiterin bei der Spaten-Löwenbräu-Gruppe. Deshalb offeriert die Brauerei dem Handel die beiden Sorten "Löwenbräu Original" und "Löwenbräu Oktoberfestbier" als geschlossene 0,5-Liter-Mehrweg-Sixpacks.
Schon vor dem offiziellen Anstich auf dem Münchner Oktoberfest wird das Festbier im Kleingebinde mit dem Motto "Hol Dir das Oktoberfest nach Hause" in ganz Deutschland erhältlich sein. Auch der helle Klassiker, das Löwenbräu Original, kommt im kompakten Multipack 6 x 0,5-Liter-Mehrweg in den Handel..

Ein Prosit auf optimale IT

Hohe Qualität bei Bier und den zahlreichen innovativen Biermischgetränken hat sich die Homburger Karlsberg Brauerei auf ihre Fahnen geschrieben. Um innerhalb der IT-seitigen Abwicklung ihrer Geschäftsprozesse ebenfalls qualitativ hochwertig agieren zu können, fiel der Entschluss zum Umbau der bestehenden DV-Infrastruktur mit Hilfe des Darmstädter IBM Premier Partners Profi Engineering Systems AG.
Eine eigenentwickelte Software zur Abbildung der Geschäftsprozesse auf einer IBM AS/400 älteren Modells war die Ausgangssituation bei der Karlsberg Brauerei, als sich die IT-Leitung zur Umstrukturierung entschloss. Des Weiteren stand die Implementierung eines Lagerverwaltungssystems an. ...

Reihe "Brauwelt-Wissen" gestartet

Auf der drinktec 2005 präsentierten Prof. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, TU München-Weihenstephan, und Michael Schmitt, Geschäftsführer des Fachverlages Hans Carl, Nürnberg, zwei Neuerscheinungen:
-"Atlas and Handbook of Beverage Biology in Colour",
-sowie "Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie".
Mit dem Erscheinen des neuen Buches "Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie" startet der Fachverlag Hans Carl eine neue Reihe "Brauwelt Wissen", in der die einzelnen Prozessabschnitte der Bierherstellung jeweils auf dem neuesten Stand der Technik und Technologie behandelt werden. Wie der Herausgeber des neuen Handbuches, Prof. Dr..