Verdampfung – muss das sein?
Diese provokative Frage stellte Ralf Mezger, Technologie-Center Krones AG, Werk Steinecker, anlässlich der Jahresrunde 2005 am 7. 12. 2005 in Freising-Attaching. Für ihn hängt die Gesamtverdampfung zunächst einmal von den technologischen Ergebnissen ab. Nur wenn die Technologie es erlaubt, ist eine Kostenbetrachtung sinnvoll. Zieht man die Kosten in Betracht, dann gehen in erster Linie die Kosten für die Energie und für die Rohstoffe ein. Die Energiekosten werden in Zukunft sicher steigen, die Malzkosten eher sinken.
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