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Er ist das Heiligtum des Biersommeliers, oft verschlossen und strikt verboten für Kinder, Ehepartner, Putzkolonnen, Lichtstrahlen, Heizkörper und andere, die einen der erlesenen Tropfen schädigen könnten: der Bierkeller. Nur wer als würdig erachtet wird, darf ihn betreten, und das bedeutet noch lange nicht, dass er oder sie auch eines der Heiligtümer verkosten darf.
Seit über 100 Jahren gibt es Früh Kölsch. Das sind über 100 Jahre Braukultur im Schatten des Doms, über 100 Jahre Kölner Geschichte, mehr als 100 Jahre Familientradition und vor allem über 100 Jahre Kölsch. Nach wie vor bekennt sich die Cölner Hofbräu Früh klar zu ihren Wurzeln, gleichzeitig besteht ein ausgeprägtes Bewusstsein, dass man als moderne Brauerei mit der Zeit gehen muss. Das gilt auch für die Anlagentechnik. So richtet die Brauerei ihre Prozesstechnologie kontinuierlich am Stand der Technik und den sich verändernden wirtschaftlichen und wissenschaftlichen Rahmenbedingungen aus. Vor dem Hintergrund steigender Energiepreise wurde jetzt das Sudhaus mit Blick auch auf die hohe Produktqualität optimiert.
Für die Einführung des Biermischgetränks (BMG) „preisel&bier“ wurden Josef Rieberer, GF Brauerei Murau, und Bernd Maier, Rubikon Werbeagentur GmbH aus Graz, von Bundesminister Dr. Reinhold Mitterlehner mit dem Sonderpreis für die Beste Inlandmarktstrategie geehrt. Das weniger süße BMG besteht zu 60 Prozent aus Märzen und zu 40 Prozent aus Preiselbeerlimonade.
Dr. Luc Schultheiss (49, Foto) wird mit Wirkung vom 1. Januar 2012 neuer Finanzchef im Executive Board von Endress+Hauser. Sein Vorgänger Fernando Fuenzalida (68) wechselt nach 13 Jahren als CFO in den Verwaltungsrat der Firmengruppe der dadurch auf sieben Mitglieder wächst. Dr. Schultheiss ist seit 1999 kaufmännischer Direktor der Endress+Hauser Flowtec AG im schweizerischen Reinach. Seine Nachfol-
Die Leitung des Geschäftsbereichs Logistik-Dienstleistungen der Dr. Städtler Transport Consulting GmbH & Co. KG, Nürnberg, übernimmt Dr. Jens Wollenweber (36, Foto) als Nachfolger von Dietrich Dieckhoff , der nach 37 Jahren Betriebszugehörigkeit in den Ruhestand geht.
Der Umstellung der Ausstattung für die Mehrweggebinde der Paderborner Brauerei folgte Ende Juni 2011 die Aufwertung der 0,5-l-Dose für Paderborner Pilsener. Durch das neue Design unter Verwendung von Glanzsilber wird die Dose deutlich hochwertiger und attraktiver.
Neben dem Ausbau seiner chinesischen Produktionsanlagen eröffnete die Lanxess AG Anfang August ein Technologiezentrum in Qingdao in der Provinz Shandong. Der Konzern investiert einen einstelligen Millionen-EUR-Betrag in den Standort, an dem zehn Mitarbeiter das Angebot für die Getränkeindustrie ausbauen werden. Dazu gehören neben analytischen und technischen Dienstleistungen und Beratung auch Lösungen rund um das Produkt Velcorin, welches zur Sterilisation von alkoholfreien Erfrischungsgetränken und Wein eingesetzt wird.
Zum 111. Geburtstag des Einsiedler Rathauses bringt die Privatbrauerei Einsiedler Brauhaus eine limitierte Jubiläumsauflage der Spezialität Einsiedler Sächsisch Landbier klassisch heraus. Auf dem Etikett der Sonderabfüllung ist das Einsiedler Rathaus abgebildet.
Die 23 Jahre alte Cornelia Bier (l.) aus Obermichelbach wurde beim Erlanger Bierfrühling der Kitzmann-Bräu Anfang Mai 2011 zur Kitzmann Bierkönigin gewählt. Ein Jahr lang wird die Auszubildende im Beruf Erzieherin unter dem Namen Cornelia I. als elfte Bierkönigin die Nachfolge von Isabella I. (r.) antreten.
Anfang Juli nutzte die BRAUWELT im Anschluss an die Brasil Brau die Gelegenheit zu einer Werksbesichtigung bei KHS in São Paulo. Freundlich empfangen von den beiden Geschäftsführern Sandro Perreira (Personal- und Qualitätswesen) und Carsten Dannert (Finanzen, Projektmanagement, IT) bot sich der Einblick in ein Unternehmen, das sich mit europäischen Maßstäben hinsichtlich Arbeitsplatzgestaltung, Sauberkeit und technischer Ausstattung messen kann. Seit 1978 existiert das Werk, das auf einer Fläche von 27 000 m² insgesamt 400 Mitarbeiter (davon 280 in der Fertigung) beschäftigt und über eine eigene Anlage zur Abwasseraufbereitung verfügt. Acht Prozent des Gesamtportfolios von KHS werden in São Paulo gefertigt. In einer Sechs-Tage-Woche montieren und schweißen die Mitarbeiter jeweils 24 Stunden im Zweischichtbetrieb beispielsweise Neuglasabräumer, Pasteure, Flaschenreinigungsmaschinen, Ausmischanlagen, Füller und Filteranlagen. Die Bandbreite der Fülltechnik umfasst alle gängigen Methoden, ob mechanisch, elektronisch, oder volumetrisch. Spezialzubehör wie Ventile werden importiert. Etikettierer, Inspektionsmaschinen und Packtechnologie werden in Europa hergestellt. Die große Vielfalt der im brasilianischen Werk montierten Anlagenkomponenten erklärt sich mit geringeren Transportkosten durch die Nähe zum Käufermarkt und einer restriktiven Förderpolitik, die für die Bewilligung von Fördermittelanträgen eine Inlandsfertigungs-Quote von 60 Prozent erfordert. Der Importzoll liegt in Brasilien bei 20 Prozent. Schiffsladungen aus Europa benötigen zwischen drei bis vier Wochen.
Erstmalig in der Geschichte des Juniorenkreises bot der Bayerische Brauerbund (BBB) eine Juniorenkreis-Reise ins Nachbarland Belgien an. Einerseits sollte die fünftägige Reise die politischen Strukturen und Vernetzungen der bayerischen Brauer ins europapolitische Brüssel darstellen, andererseits waren natürlich die belgische Bierkultur und einige touristische Highlights im Programm enthalten. Schon der Begrüßungsabend im traditionellen Brewers House, am Grand Place in Brüssel gelegen, in dem der Juniorenkreis vom Präsidenten der Belgian Brewers, Theo Verfloet, empfangen wurde, gab einen Vorgeschmack auf die kommenden Tage. Während einer Verkostung belgischer Bierspezialitäten ging Präsident Verfloet auf die Herausforderungen für die belgischen Brauer und auf die Strukturen der belgischen Brauwirtschaft ein.
In bester Stimmung verlief die Mitgliederversammlung von Doemens e. V. am 29. Juli 2011 in München. In seinem Rechenschaftsbericht ging Präsident Georg Schneider, Kelheim, zunächst auf die Meilensteine für Doemens 2010 ein:
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