Deutsch-italienische Kooperation

Anlässlich der Anuga FoodTec 2015 in Köln gaben Gerald Böse, CEO der Koelnmesse GmbH, Köln, und Antonio Cellie, CEO der Fiere di Parma S.p.A., Parma/Italien, die Unterzeichnung einer Strategievereinbarung bekannt, in der die Rahmenbedingungen für eine Kooperation der beiden Messegesellschaften für die CibusTec festgehalten wurden.

Guter Jahresauftakt 2015

Die Krones AG, Neutraubling, ist gut in das Geschäftsjahr 2015 gestartet. Von Januar bis März stieg der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 5,1 Prozent auf 738,9 Millionen EUR. Der Auftragseingang übertraf mit 787 Millionen EUR den Vorjahreswert von 738,8 Millionen EUR um 6,5 Prozent. Mit 1127,2 Millionen EUR lag der Auftragsbestand zum 31. März 2015 um 4,5 Prozent höher als zum Jahresende 2014. Auch die Ertragskraft konnte Krones im ersten Quartal 2015 weiter steigern und eine für das Jahresanfangsquartal sehr gute Marge erwirtschaften.

Komplett belegt

Die  Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln verzeichnet ein hervorragendes Anmeldeergebnis. Wenige Monate vor Beginn ist die weltweit bekannte Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ausgebucht. Erwartet werden erneut rd. 6800 Anbieter aus etwa 100 Ländern. Die Anuga belegt das komplette Kölner Messegelände, d. h. 284 000 m² Bruttoausstellungsfläche. Die Leitmesse, die alle zwei Jahre in Köln stattfindet, zeigt die gesamte Bandbreite des internationalen Angebots an Nahrungsmitteln und Getränken.

Brauer tagten in Porto

Es war ein gelungenes Brauerfest mit südländischem Flair: Vom 24. bis 28. Mai 2015 fand in Porto, Portugal, der 35. EBC-Kongress statt. Austragungsort war das im ehemaligen, imposanten Zollgebäude von Porto ansässige Kongresszentrum, direkt am Ufer des Douro.

Deutscher Gastronomiepreis

Die gastgebende Branche in den Fokus rücken, Vorbilder und Mut-Macher würdigen – so lautet die Grundidee des Deutschen Gastronomiepreises seit seiner Gründung im Jahr 1994. Auch in diesem Jahr geht es wieder darum, unternehmerische Leistungen auszuzeichnen. Noch bis zum 15. September 2015 können sich Unternehmerinnen und Unternehmer aus dem Gastgewerbe um den Deutschen Gastronomiepreis über das Internetportal www.warsteiner-preis.de bewerben. Im Dezember entscheidet eine unabhängige Fachjury über die je drei Nominierten und stellt den Preisträger des „Warsteiner Preises“ für das Lebenswerk vor.

Neuer Name

Seit Mitte April nennt sich das Pilsener von Schwarzbräu „Stolz der Bayern“. Der neue Name erinnert daran, dass die bayerische Braukunst der Geburtshelfer des heutigen Pilseners war. Denn es war ein bayerischer Braumeister, der 1842 in Pilsen auf eine untergärige Brauweise setzte und das Bier „nach bayerischer Brauart“ beliebt machte.

Botschafter

Der niedersächsische Ministerpräsident Stephan Weil hat erneut die besten Lebensmittel aus Niedersachsens Regionen ausgezeichnet. Dazu gehört jetzt auch Vilsa Spritzer Himbeere. Weil überreichte in Hannover die Ernennungsurkunde zum „Kulinarischen Botschafter Niedersachsen 2015“ an Henning Rodekohr, den geschäftsführenden Gesellschafter der Vilsa-Brunnen GmbH & Co. KG.

Wirtschaftspreis für Brauerei

Die Kulmbacher Brauerei hat den Wirtschaftspreis der Stadt Kulmbach für ihr langjähriges Wirken zum Wohle der Stadt und ihrer Bewohner erhalten. Oberbürgermeister Henry Schramm begründete die im Stadtrat einstimmig beschlossene Vergabe: „Die Kulmbacher Brauerei hat den Ruf der Stadt Kulmbach mit seiner jahrhundertealten Brautradition als ‚heimliche Hauptstadt des Bieres‘ geprägt. Dafür ehren wir unsere Brauerei heute mit dem Wirtschaftspreis der Stadt Kulmbach.“ Die Kulmbacher Brauerei sorge unter anderem auch für eine nachhaltige Schaffung von Arbeits- und Ausbildungsplätzen.

Erster Sud ausgeschlagen

Die Ziemann International GmbH, Ludwigsburg, und das traditionsreiche Brauhaus Faust, Miltenberg, haben den nächsten Meilenstein ihrer gemeinsamen Sudhausmodernisierung sicher erreicht. Mitte April 2015 wurde in Miltenberg der erste Sud erfolgreich eingemaischt, ausgeschlagen und im Gärkeller angestellt. „Alles hat hervorragend funktioniert“, resümiert Cornelius Faust, der Technische Geschäftsführer der Brauerei: „Und das gilt auch für das gesamte bisherige Projekt. Wir wurden immer gut betreut und kompetent beraten. Unsere Entscheidung für Ziemann war absolut richtig.“

Hopfen ist nach wie vor nicht nur bei den Hop Heads der Craft Brewer-Szene auf der Beliebtheitsskala ganz weit oben. Auch in diesem Jahr bringen wir den Hopfen in der BrewingScience, der brauwissenschaftlichen Plattform unseres Verlagshauses, groß heraus: Die Dezember-Ausgabe der BrewingScience, die am 18.12.2015 erscheinen wird, enthält das mittlerweile 5. Hopfenspecial mit wissenschaftlichen Beiträgen aus allen Bereichen der Hopfenforschung.

Nominiert für den Deutschen Gründerpreis

Die Münchner Customized Drinks GmbH ist als eines der drei besten Unternehmen für den Deutschen Gründerpreis in der Kategorie StartUp nominiert. Das Start-up-Unternehmen stellt das innovative Heimbrauset Braufässchen her und vertreibt Rohstoffe zur Lebensmittelherstellung für Privatanwender und Kleinunternehmer. Das Bier kann dazu online unter www.braufaesschen.com in drei intuitiven Schritten nach dem eigenen Geschmack individualisiert und zu Hause in nur einer Woche gebraut werden.

Weißbierkönigin gekrönt

Seit 16 Jahren kürt man beim Frühlingsfest in Aldersbach eine Weißbierkönigin. Sie vertritt für ein Jahr die Farben der Brauerei und wirbt vornehmlich in Niederbayern, aber auch in der Oberpfalz und in Oberbayern auf großen Festen und Veranstaltungen für das Obergärige aus dem niederbayerischen Vilstal. Der neuen Königin fällt aber auch die Aufgabe zu, jetzt schon das Interesse auf die Landesausstellung „Bier in Bayern“ zu lenken, die im kommenden Jahr in Aldersbach zu sehen sein wird.