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Gastronomie
Die letzten Meter, die das Bier in den Leitungen der Gastwirte durchläuft, sind nicht selten entscheidend für die Qualität, denn hier erfährt der vom Braumeister so sorgfältig hergestellte Gerstensaft oftmals eine Beeinträchtigung. Nicht oder nicht ausreichend gepflegte Leitungen machen die Arbeit des Brauers manchmal zunichte, wenn der eine oder andere Gastwirt die Pflege des Leitungssystems in seiner Schankanlage vernachlässigt.
Archiv
Als Messeneuheit stellt die Barby + Kühner GmbH die neu konstruierte Ventilserie 75000 für Gärprozesse vor. Die TÜV-bauteilgeprüften Sicherheitsventile entsprechen der aktuellen EU-Druckgeräterichtlinie. Durch eine enge Zusammenarbeit bei der Entwicklung mit dem TÜV Süddeutschland konnte auch eine Zulassung als TÜV-bauteilgeprüftes Regelventil erfolgen. Damit kann der Hersteller von Tankarmaturen der Getränkeindustrie einen Tankdruckregler anbieten, der eine gute Drucküberwachung gewährleistet und somit den Betreibern von Druckanlagen schon im Vorfeld eines Sicherheitsventils ein hohes Maß an Berstschutz sichert. Ein umfangreiches Angebot an Zubehör und Anschlussvarianten machen diese 75000-Serie auch für ältere Anlagen interessant. Hier die Pluspunkte des neuen Ventils:
Archiv
Die Lindauer Axima Refrigeration GmbH ist auf alle Belange rund um wirtschaftliche und energieeffiziente Kälteanlagen für die Brauindustrie spezialisiert. Im Mittelpunkt des Messeauftritts von Axima Refrigeration steht der „Quantum“, ein ölfreier Turbo-Flüssigkeitskühlsatz, der eine konstante Kühlung des Mälzungsprozesses garantiert. Dank innovativer Technik sind mit dem Quantum bis zu 50 Prozent Energiekosteneinsparungen bei der Kühlung des Gärprozesses möglich. Am Messestand können sich Besucher live ein Bild davon machen, wie der Turbo-Flüssigkeitskühlsatz funktioniert.
Marketing
Mit ihren vielfältigen Möglichkeiten im Druckbereich und in der Metall- und Kunststoffverarbeitung ist die Unternehmensgruppe Forster der richtige Ansprechpartner in der Werbetechnik. Das breite Produktsortiment reicht dabei von der Außenwerbung über die Veranstaltungswerbung und Fahrzeugbeschriftung bis hin zu Displays für Warenpräsentationen.
Gastronomie
Neben den Marktwagen zeigt die Wagnerei Brohm in diesem Jahr als neues Produkt den fahrbaren Anschlagbock. Hierbei handelt es sich um ein komplettes System zum Anstechen von Bierfässern nach bayerischem Anstich inklusive Zapfzeug und Schürze. Das Ganze ist leicht zu handhaben und an jedem Ort sofort einsetzbar. Gefertigt wird der fahrbare Anschlagbock aus Eichenholz. Er lässt sich für jede Brauerei individuell ausstatten, entweder mit dem Brauereilogo oder mit eingebranntem Schriftzug.
Gastronomie
Sahm – Gläser für Marken präsentiert zahlreiche Glas- und Dekor-innovationen. Das Westerwälder Traditionsunternehmen gibt einen Vorgeschmack auf die Fußball-EM 2008 und zeigt Dekormotive für hochwertige Fußball-Gläser. Sie eignen sich optimal für den Einsatz in der Gastronomie oder als hochwertige Zugabeartikel für handelsbezogene Fußball-Promotions.
Gastronomie
Eines für alle – und alle für eines? Bestimmt. Wenn es sich um das neue Bierglas Fresh von Rastal handelt. Ob in der Szenegastronomie oder in der gehobenen Gastronomie, das schlanke, hohe Bierglas besticht durch seine eindrucksvollen Proportionen. Kein fragiler Fuß und auch nicht zu dünnwandig.
Archiv
Die holländische Brauerei Bavaria entschied sich bei einer Anlagenerweiterung für die Integration der Abfüllmatrix in das bereits für den übrigen Prozessteil eingesetzte ProLeit‑System brewmaxx. Eine Systemkomponente zur automatischen Drucktankselektion abhängig von Material und Tankstatus vereinfacht die Organisation in der Abfüllung und
Reinigung/Desinfektion
Die deutsche Brauwirtschaft trägt nicht nur schwer an den hohen Malz- und Hopfenpreisen. Auch steigende Energie-, Personal- und Entsorgungskosten drücken auf die Margen. Durch die Marktstruktur fällt es vielen Brauereien schwer, diesen Kostendruck an ihre Kunden weiterzugeben. Daraus resultiert eine hohe Notwendigkeit, die Produktionskosten weiter zu senken, ohne dass die Produktqualität darunter wahrnehmbar leidet. Der Anlagenbau und die Institute tragen zu diesem Ziel durch neue Technologien bei, die im Allgemeinen das Ziel verfolgen, kürzere Prozesszeiten bei geringerem Energieeinsatz ohne Qualitätseinbußen zu erlangen.
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