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Aktuelle Firmennachrichten
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Qualitätssicherung
In Deutschland stagniert der Bierkonsum (Pro-Kopf-Verzehr 2003: 118 l, 2012: rd. 100 l, ca. – 1,7 % pro Jahr). Weltweit steigt der Konsum von Bier jedoch deutlich (derzeit rd. + 2,5 % pro Jahr). Auch der Export
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Die Boon Rawd Brewery Co., Ltd., die erste Brauerei Thailands, wurde 1933 von Phya Bhirom Bhakdi gegründet. Das seither in Privatbesitz befindliche Unternehmen hat sich unter dem visionären Management des Gründers ständig vergrößert und diversifiziert. Die Brauerei erteilte der GEA Brewery Systems GmbH, Kitzingen, den Auftrag für die Brauereierweiterung in Banglen, 70 km nordwestlich von Bangkok.
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Im ersten Teil dieser Veröffentlichung (BRAUWELT Nr. 24, 2013, S. 716-719) wurden die thermodynamischen Zusammenhänge einer Ausdampfung in einem kontinuierlichen Verdunstungsprozess vorgestellt. Für die in diesem Teil publizierten Ergebnisse zur Untersuchung des Ausdampfverhaltens verschiedener Würzearomastoffe im Verlauf eines kontinuierlichen Verdunstungsprozesses wurde eine Gegenstromapparatur Boreas der Firma Krones AG verwendet. Neben klassischer Bierwürze wurden die Untersuchungen ebenfalls mithilfe von Modelllösungen durchgeführt, in denen die in Tabelle 1 (Teil 1) aufgeführten Aromastoffe in Wasser gelöst wurden, um den durch die Viskosität der Flüssigkeit bedingten Einfluss im direkten Vergleich verdeutlichen zu können.
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Bisher wurden in der Artikelserie der Maischbottich Colibri, der Läuterbottich Lotus und der Innenkocher Shark vorgestellt, die alle beim Sudhausneubau der Straubinger Karmeliten Brauerei erstmalig zum Einsatz kamen. Teil 4 beschreibt jetzt als Exkurs mit dem kontinuierlichen Kühlschiff Diamond eine potenzielle Ergänzung des Konzepts. Im letzten Teil der Serie werden dann die Ergebnisse der Sudhausabnahme zusammengefasst und diskutiert werden.
Gastronomie
Wenn im Hackerzelt, einem der größten Zelte auf dem Münchner Oktoberfest, Hochbetrieb herrscht, ist auch die eingesetzte Technik höchsten Belastungen ausgesetzt. Zur Versorgung der Schankanlagen mit lebensmittelechter Kohlensäure (CO2) setzt die Festwirtsfamilie Roiderer deshalb seit 2012 auf ein leistungsfähiges und energieunabhängiges System der Unterbichler Gase GmbH.
AfG
35 Liter Fruchtsäfte und -nektare trinkt jeder Deutsche im Jahr, am beliebtesten ist Orange vor Apfel. Eigentlich ist es ganz einfach: je frischer der Saft, desto besser. Das Unternehmen Valensina setzt daher verstärkt auf den Trend zu Direktsaft. Speziell mit der Range „Valensina Erntefrisch gepresst“, die beim Tochterunternehmen FSP Frischsaft in Mönchengladbach hergestellt wird, hat man einen großen Coup gelandet. Zum Erfolg im Kühlregal trägt auch die professionelle Ausstattung der 1-Liter-PET-Flasche mit einem transparenten PE-Bauchetikett sowie einem Selbstklebe-Siegel über dem Verschluss bei, beides aufgebracht mit einer Gernep-Etikettiermaschine.
Archiv
GEA hat seine Küba market SP und Küba SG commercial Luftkühler-Serien grundlegend weiterentwickelt: Neue Motoren reduzieren den Energiebedarf um 30 Prozent und steigern gleichzeitig den Wirkungsgrad auf über 90 Prozent. Auch die Wurfweiten wurden deutlich erhöht und der Druckverlust verringert.
Marketing
Vor 25 Jahren waren Fahnen als Werbemittel für Unternehmen im öffentlichen Raum eine Rarität. Zu dieser Zeit entwarf und bestellte Heinz Wenk für Kunden Werbefahnen. Die grafische Umsetzung in einer nicht computerisierten Welt gestaltete sich aufwändig, und es gab nur wenige Hersteller, die in diesem Segment tätig waren. 1988 entschloss er sich, bedruckte Werbefahnen und Sonnenschirme im süddeutschen Raum in einem eigenen Unternehmen zu produzieren und zu vertreiben. Das 25-jährige Firmenjubiläum und kontinuierliches Wachstum bestätigen bis heute die Richtigkeit dieser Entscheidung.
Archiv
Seit der Erstvorstellung der Bohrer Kastenwaschmaschine des Typs TR 30 auf der Brau Beviale 2006 in Nürnberg wurde dieser Maschinentyp in vielen mittelständischen Getränkebetrieben aufgestellt. Für eine Kastenwaschmaschine benötigt man drei wesentliche Komponenten: Edelstahlgehäuse, Pumpe und Antrieb. Doch Kastenwascher ist nicht gleich Kastenwascher. Die Kunden legen Wert auf ein gutes Kastenreinigungsergebnis und wissen die speziellen Waschkonzepte des Unternehmens aus Regenstauf zu schätzen.
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