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Aktuelle Firmennachrichten
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Gastronomie
Aufwendungen für Kundschaftstrinken -- Wenn der Brauerei- Außendienst einen Gastronomiebetrieb besucht, in dem das eigene Produkt ausgeschenkt wird, und dort für die anwesenden Gäste eine Stammtisch- oder Lokalrunde ausgibt, so handelt es sich dabei nicht um eine Bewirtung, sondern um eine Produktverkostung; es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang mit dem Verkauf der Produkte. Diese Auffassung hat das Bundesministerium der Finanzen auf eine Anfrage des Verbandes Deutscher Sektkellereien hin vertreten. Voraussetzung dafür ist, daß zusätzlich zur Produktverkostung allenfalls kleine Aufmerksamkeiten wie Brot oder Brezen gereicht werden. Diese Aufwendungen können dann wie Warenproben uneingeschränkt als Betriebsausgaben abgezogen werden. 5 EStG eingeschränkt. 5 Nr. 2 EStG. 4 Satz 2 Nr. 2..
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Ungarn Kanizsa Brewery aufgekauft -- Die niederländische Finier P.V. hat 100% der Aktien der Kanizsa Brewery Rt erworben. Die Brauerei hat im letzten Jahr 735 000 hl Bier abgesetzt. Die Brauerei hatte 1993 mit einem Verlust abgeschlossen, da ihr Marktanteil von 12% auf 9,3% gefallen war. Im laufenden Jahr will man den Marktanteil wieder auf über 10% anheben.
AfG
Ab sofort wird Karamalz von der Preise, direkt in die VR China exportiert, ohne die sonst üblichen Joint-Ventures, wie der Aufbau einer Brauerei oder die Lizenzvergabe.
Archiv
Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei -- Fünf Tage vor Beginn des Oktoberfestes präsentierte der Bayerische Umweltminister Dr. Thomas Goppel im Münchner Hofbräuhaus den Leitfaden Die umweltbewußte Brauerei. Herausgegeben wird die 110 Seiten starke Broschüre vom Ministerium, erarbeitet wurde sie gemeinsam vom Bayerischen Brauerbund, dem Verband der mittelständischen Privatbrauereien in Bayern e.V., der Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft der TU München-Weihenstephan und der Firma Intechnica GmbH, Nürnberg. In den nächsten Wochen werden alle bayerischen Brauereien diesen Leitfaden, zugeschickt bekommen, dessen Grundidee bereits im Frühjahr 1993 entstand. Der Leitfaden umfaßt sämtliche relevanten Teilbereiche einer Brauerei.
Gastronomie
Zusammenarbeit Mittelstandsbrauereien - Biergaststätten -- Die Nederlands Belgisch Brouwersgilde (NNB) mit ihren zwölf Mitgliedsbrauereien, von denen die sechs niederländischen dem Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) als dem Verband vornehmlich der größeren Brauereien nicht angehören, und die Alliantie Tapperijen (ABT) haben eine Zusammenarbeit vereinbart. Diese soll beiden Seiten Vorteile verschaffen: die Brauereien können ihre (neuen) Biere herausstellen, und die auf den Ausschank von Bier spezialisierten Gaststätten haben einen Anspruch auf die jeweiligen Primeurs. Die 1986 ins Leben gerufene Allianz der Biergastätten ABT mit ihren jetzt 35 Mitgliedern hat es als eine ihrer Aufgaben angesehen, monatlich in ihren Lokalen ein für die Niederlande einzigartiges Bier zu präsentieren..
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China Von der Hochschule für Leichtindustrie werden deutsche Investoren zum Ausbau und zur Modernisierung der Brauerei Kunshan, ca. 50 km von Shanghai entfernt, gesucht. -- Zur Zeit werden dort mit 400 Mitarbeitern 130 000 hl Bier produziert. Mit einer Investition von 4 Mio DM soll die Kapazität auf 300 000 hl/Jahr angehoben werden.
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Handbuch der Kesselbetriebstechnik, Kraft- und Wärmeerzeugung in Praxis und Theorie, Dipl.-Ing. Fritz Mayr (Hg.), vorm. Geschäftsführer in der Unternehmensgruppe TÜV Bayern. -- , 6. ergänzte und verbesserte Auflage 1994, 726 Seiten, unterteilt in 14 Abschnitte mit 408 Bildern und 98 Tafeln, Preis 169 DM, Verlag Dr. Ingo Resch, 82156 Gräfeling, ISBN-Nr. 3-930039-13-3. Kesselanlagen gehören zu den betriebsnotwendigen Einrichtungen nahezu aller Brauereien und vieler Mälzereien. Zur Gewährleistung von Versorgungs- und Betriebssicherheit sowie zur wirtschaftlichen und umweltschonenden Energieversorgung sollten nicht nur die Planer und Erbauer, sondern auch die Betreiber der Kesselanlagen ausreichend und praxisnah informiert sein. ergänzter und verbesserter Auflage 1994 erschienen ist..
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China Kontrollstation für Bier und Getränke -- Im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Wirtschaft und Verkehr begann das Doemens-Technikum, Gräfelfing, im Jahre 1988 mit der Vorbereitung zum Aufbau eines Projektes für Beratung und Fortbildung von Unternehmen und Fachleuten der Brau- und Getränkeindustrie in China. In den Jahren 1989 und 1991 wurden Bier- und Getränke-Fortbildungsseminare in Quingdao durchgeführt und mit dem Aufbau einer Kontrollstation begonnen. Für die personelle Ausstattung wurden 1993/94 sechs Berater und zwei Analytiker bei Doemens ausgebildet. Am 18. August 1994 konnten nunmehr die mit Fördermitteln des Bayerischen Wirtschaftsministeriums angeschafften analytischen Anlagen und Geräte ihrer Bestimmung übergeben werden..
Archiv
Ernest Wieser: Kochen mit Bier -- 84 S., geb., Format 21,5 x 20,5 cm, Reiff Schwarzwaldverlag Offenburg, ISBN 3- 922 663-17-6, 24,80 DM. Der in Frankreich bekannte Fernsehkoch Ernest Wieser aus dem elsäßischen Schiltigheim hat ein Kochbuch mit über 40 Rezepten zusammengestellt. Das besondere daran ist: er nimmt für viele seiner Gerichte Bier als Basis, oder er verfeinert und rundet die Speisen mit verschiedensten Sorten des Gerstensaftes ab. So entstehen ganze Menüs, von der Vorspeise bis zum Nachtisch beispielsweise unter Verwendung von hellem Bier, Altbier oder Starkbier.
Gastronomie
Baumusterprüfung von Getränkeschankanlagen. Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen -- Im folgenden Artikel wird über die jüngsten Änderungen der Technischen Regeln für Getränkeschankanlagen sowie bei der Prüf- und Zertifizierung von Getränkeschankanlagen berichtet.
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