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Aktuelle Firmennachrichten
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Archiv
Entwicklung eines Verfahrens zur Regelung und Optimierung der Gärung und Reifung von Bier -- Die Gärung und Reifung von Bier wird heute noch immer überwiegend zeitgeführt gesteuert. Dem Einsatz einer echten Regelung für diese biotechnologischen Prozeßschritte standen bisher das Fehlen geeigneter online-Meßtechnik und geeigneter Regelungsalgorithmen entgegen. In diesem Beitrag wird ein neues Regelungsverfahren für die chargenweise Biergärung und -reifung vorgestellt, das mit einer online-Optimierung verbunden ist.
Reinigung/Desinfektion
Abwaschbare Beschriftung von Kunststoffkästen -- Das Ink- Jet-Verfahren bietet sich als interessante Variante an, spezifische Produktdaten auf Verpackungen anzubringen. Setzt man dieses Verfahren bei Kunststoffkästen ein, muß sichergestellt sein, daß die aufgedruckten Informationen wieder abgewaschen werden können.
Archiv
SPS-Systeme zur Gärtemperatursteuerung -- Für die Temperatursteuerung im Gärkeller wird eine genau arbeitende Regelung bei möglichst benutzerfreundlicher Visualisierung gefordert. Zudem soll der Gärprozeß für die Qualitätskontrolle dokumentiert werden. Das im folgenden Beitrag beschriebene System wurde bei der Fürstlichen Brauerei Thurn und Taxis in Regensburg installiert.
Diverses
Der Kfz- Service, speziell Pflege und Wartung, unterliegt einer Vielzahl von gesetzlichen Umweltschutz-Auflagen. Die vorgeschriebene Erfassung und Trennung der Leichtflüssigkeiten vom Waschwasser über die Stationen Schlammfang, Benzin-/Ölabscheider, Koaleszenzabscheider und Probeentnahmeschacht ermöglichten bisher nur aufwendige unterirdische Anlagen. Das Unternehmen WDF Wilhelm de Fries & Co, Düsseldorf, bietet nun eine neue Alternative. Die flexible, umweltgerechte Oberflur-Kfz-Wartungsbühne mit integriertem Abscheidersystem. Die Anlage erfüllt laut Hersteller alle gesetzlichen Auflagen, wird direkt auf den Boden gestellt (ohne zusätzliche Erd- und Betonarbeiten) und kann bei Bedarf schnell zu einem anderen Standort bewegt werden..
Reinigung/Desinfektion
Reinigung und Desinfektion in der Brauerei. Desinfektionsmittel -- Alkalische Desinfektionsmittel: Aktivchlor wird immer in Kombination mit Alkali eingesetzt (pH 11 - 12) und hat eine zusätzliche Reinigungswirkung. Das abgespaltene Cl wirkt oxidativ. Eigenschaften: - breites Wirkungsspektrum auf Mikroorganismen (praktisch keine Resistenz); - empfindlich gegen organische Belastung; - keine Standdesinfektion! (korrosiv gegen rostfreien Stahl) ; - nicht stapelbar (Chlorabspaltung); - nur kalt anwendbar (unter 40 Grad C). Im sauren Milieu ist Chlor flüchtig. Ansäuern setzt sofort Chlorgas frei (Vergiftungsgefahr!). Anwendung nur bei pH-Werten über 9. Neutrale Desinfektionsmittel: Formaldehyd wird als Lösung oder gasförmig eingesetzt (feuchte Oberflächen erforderlich).B.B.B.
Archiv
Dokumentarfilm über Bierbrauen in Köln -- Das Amt für rheinische Landeskunde im Landschaftsverband Rheinland drehte mit dem Filmautor Ingo Konrads bis Ende August einen wissenschaftlich fundierten Dokumentarfilm von rund 40 Minuten Dauer über das Bierbrauen in Köln. Die wichtigsten Drehorte des Filmes, der die Kulturgeschichte des Bieres vom Mittelalter bis zur Gegenwart auffangen und die Entwicklung des Brauwesens von der kleinen Kölschen Hausbrauerei bis zum modernen Industriebetrieb aufzeigen will, sind die Braustätten Früh, Päffgen und Sünner sowie die Brauhäuser der Gaffel und der Malzmühle. Der Braufilm soll Anfang 1996 in Köln uraufgeführt und später zum günstigen Preis von etwa 20 DM als VHS-Kassette abgegeben werden.
Diverses
Der Schiebetürplanenaufbau vom Typ STP wurde von der Firma Plus-Werbung in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Brandt GmbH & Co. KG, Extertal-Bösingfeld, entwickelt. Bei diesem Aufbau hat man gemäß Hersteller die Vorteile von Schiebetür und Schiebeplane vereint, alle anderen Bauteile sind leicht und isolierend. Geeignet sei der Typ STP für den Getränketransport. Das Dach besteht aus einer vollisolierten Sandwichplatte, die Vorderwand ist ebenfalls aus isoliertem Material mit einer Innenwandverstärkung. Das Standard-Heckportal wird in verzinkter Ausführung mit zweiflügeligen kunststoffbeschichteten Containertüren oder geschlossen mit Playwoodplatte geliefert. Bodenprofile rechts und links fassen den Fußboden ein und nehmen gleichzeitig die Führungsschiene für die seitliche Schiebtür auf..
Reinigung/Desinfektion
Sturm im Bierglas -- Es ist schon erstaunlich, welche Publizität all die Themen erhalten, die sich mit dem Volksgetränk Bier beschäftigen und das nicht nur zur Sommerszeit in Ermangelung anderer Nachrichten. War es kürzlich das Sieben-Minuten-Pils, das riesige Schlagzeilen bekam, so führte jetzt ein relativ kleiner Beitrag im Stern unter der Überschrift Schimmel in der Tulpe zu einem Sturm im Bierglas. In diesem Stern- Artikel ging es um den Hygienestatus von Gaststätten in Nordrhein-Westfalen, festgestellt bei 182 Überprüfungen im zweiten Halbjahr 1994. Professor Dr. Die natürlichen Inhaltsstoffe des Bieres wie Hopfen, Alkohol, Kohlensäure sowie der niedrige pH-Wert unterdrücken das Wachstum der gesundheitsschädigenden Mikroorganismen. Das Bier ist also fälschlich in Verruf geraten. a. S.
Archiv
Die Preise für Etikettenpapier sollen ab Oktober 1995 um circa 5 - 6 Prozent angehoben werden. Nach einer Mitteilung der Stora Papyrus GmbH, Düsseldorf, sind die Preisanhebungen notwendig, um den enormen Kostendruck durch die Verteuerung der Rohstoffe auffangen zu können.
Diverses
Die Anforderungen des Marktes an ein Unternehmen und seine Produkte werden wesentlich durch die Anforderungen der Kunden bestimmt. Der Kunde ist dann zufrieden, wenn seine Wünsche bezüglich des Produktes und die damit verbundene Dienstleistung erfüllt werden.
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