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Thermische Brüdenverdichtungs- und Biogasanlagen gehören in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie zum Stand der Technik. Vom Standpunkt der Energie- und Abwasserwirtschaft erbringt eine Kombination aus beiden Vorteile.
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Deutsche Braukunst auf dem Prüfstand -- Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan und die Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft veranstalteten am 18. April 1996 in Weihenstephan die 2. Bierprobe für Journalisten und Redakteure mit 12 verschiedenen Biersorten aus allen Teilen Deutschlands. Teilgenommen haben daran 27 Journalisten namhafter Tageszeitungen. Sie erhielten vor der Verkostung noch eine Reihe, für ihre tägliche Arbeit wichtige, Hinweise über die deutsche Brauwirtschaft, über Möglichkeiten, Daten über die Braubranche mittels der Brau-Datenbank des Getränke-Fachverlages Hans Carl, Nürnberg, abzurufen sowie über die Fakultät und natürlich über die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Prof. Dr.B. Pro Jahr beenden etwa 25 Diplom-Ingenieure (Univ.
Diverses
Die Kohlendioxidemissionen sind 1994 auf 901 Mio t zurückgegangen. -- Im Jahre 1990 lagen sie noch bei 1014 Mio t. Hauptverursacher blieben die Kraft- und Fernheizkraftwerke mit 358 Mio t, die Industriefeuerungen mit 158 Mio t, der Straßenverkehr mit 158 Mio t und die Haushalte mit 117 Mio t.
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Flüchtige Schwefelsubstanzen -- Über die positiven und negativen Einflüsse der flüchtigen Schwefelsubstanzen im fertigen Bier sprach Prof. Dr. Ludwig Narziß auf dem 29. Technologischen Seminar der TU München in Weihenstephan.
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Die Freiburger Niederlassung von Trischler und Partner führte im Auftrag der ABAG Abfallberatungsagentur Baden-Württemberg eine detaillierte Marktrecherche zu drei Software-Themen durch: Betriebliche Abfallwirtschaft, Stoffstrom-Management und Ökobilanzen sowie Öko-Audit.
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Der Getränkekonsum ist an seine Sättigungsgrenze gestoßen. Im vergangenen Jahr ist der Getränkeverbrauch um drei Liter pro Kopf gesunken - Folge eines allgemein schwachen Konsumklimas, das insbesondere den Verbrauch alkoholischer Getränke gebremst hat. Michael Breitenacher vom Münchner ifo-Institut blickt im ifo-Schnelldienst 23/96 keineswegs optimistisch in die Zukunft, denn in dem intensiven Wettbewerb in der Getränkebranche läßt sich der Absatz häufig nur noch auf Kosten von Konkurrenten steigern. Viel Bewegung herrscht auch im Sortiment der alkoholfreien Getränke: Im traditionellen Segment sind die Wachstumsmöglichkeiten beschränkt, da der Konsum schon ein hohes Niveau erreicht hat - entsprechend innovationsfreudig zeigen sich die AfG-Hersteller. Alkohol auf dem Rückmarsch:.
Diverses
Behälter- und Apparatebau auf der Brau '95 -- Diese Messenachbetrachtung auf den Gebieten Sudhauseinrichtung und Tankanlagenbau beschränkt sich nicht nur auf den reinen Behälterbau.
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Versuche mit einem modifizierten Maischverfahren nach Kämpf versprechen eine deutlich verkürzte Belegungszeit der Maischgefäße, die sich am gesteigerten Sudrhythmus moderner Läuterbottiche orientiert.
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Unter der Leitung von Prof. Dr.-Ing. K.-H. Rosenwinkel veranstaltete das Institut für Siedlungswasserwirtschaft und Abfalltechnik der Universität Hannover (ISAH) am 26. März 1996 ein eintägiges Brauereiabwasser-Seminar in Hannover.
Diverses
Möglichkeiten zur Etikettierung von PET-Flaschen -- Anläßlich der 3. Internationalen Etikettenkonferenz, die vom österreichischen Etikettenpapierspezialisten Brigl & Bergmeister am 28. und 29. März 1996 in Badgastein abgehalten wurde, sprach Dipl.-Ing. Dusan Kogej, Leiter der Technologie im Hause Brigl & Bergmeister, über zukunftsorientierte Möglichkeiten und Schwierigkeiten, Etiketten auf PET-Flaschen aufzubringen. Zwar besitzt die Glasflasche in Europa mit 47 Prozent noch den größten Marktanteil bei den Getränken, doch die PET-Flasche kommt - speziell in der Wachstumsbranche AfG - immer mehr zur Anwendung. Innerhalb der EU, so Kogej, sind PET-Flaschen bereits mit 23 Prozent vertreten, in Nordamerika schon wesentlich stärker. Für das Etikett und den Verschluß gilt sinngemäß das gleiche.
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