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Archiv
Europäischer Biermarkt gesättigt -- Nach den Statistiken der Conf‚deration des Brasseurs du March‚ Commun (CBMC), des Dachverbandes der europäischen Bierhersteller, ist die Nachfrage nach Bier in Westeuropa, inklusive der Schweiz und Norwegen, seit Jahren stagnierend oder sogar eher rückläufig. Die rund 1600 Brauereien haben 1995 insgesamt 327 Mio hl Bier erzeugt (1994: 326 Mio hl). Der Verbrauch erreichte mit 309 Mio hl (311 Mio hl) fast die gleiche Größenordnung. Daraus ergibt sich ein Pro-Kopf-Verbrauch in Westeuropa von 83 l Bier. Zwischen den Jahren 1984 bis 1993 hat die Nachfrage nach Bier in Westeuropa um jährlich 0,6% abgenommen. Dieser Trend hat sich zu Beginn der 90er Jahre noch verstärkt. Die Exportquote lag 1995 bei 11,3% gegenüber 10,7% im Jahre 1994..
Markt
EG-Grundpreis-Richtlinie weiter im Gespräch -- Ein transparenter Markt und korrekte Informationen fördern nach Ansicht der Kommission der Europäischen Union den Verbraucherschutz und einen gesunden Wettbewerb zwischen Unternehmen und zwischen einzelnen Erzeugnissen. Es soll daher ein hohes Verbraucherschutzniveau gewährleistet werden, durch transparente und unmißverständliche Informationen der Verbraucher über die Preise der ihnen angebotenen Erzeugnisse. Dies ist der Hintergrund für einen Richtlinienvorschlag der Europäischen Kommission zur Angabe von Preisen. Darin enthalten ist die Verpflichtung, den Verkaufspreis und den Preis je Maßeinheit anzugeben. Die beabsichtigte Regelung führt grundsätzlich zur Verpflichtung der Grundpreisangabe..
Archiv
Anläßlich des Internationalen Hopfenbaukongresses im August 1996 in München veranstaltete die Bayerische Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau gemeinsam mit der Deutschen Gesellschaft für Hopfenforschung im Hüller Hopfenforschungsinstitut einen hervorragend organisierten Tag der offenen Tür, zu dem mehr als 3000 Besucher aus dem In- und Ausland nach Hüll kamen. -- Der Präsident der Landesanstalt, Dr. Wilhelm Ruppert (lks. bei der Erklärung biotechnologischer Forschungsergebnisse), und Dipl.-Ing. Georg Balk, Vorsitzender des Vorstandes der Deutschen Hopfenforschung, standen der Presse Rede und Antwort.
Markt
Die Brau + Brunnen AG, Dortmund, plant die Fusion der beiden Kölner Verlustbringer Küppers Brauerei GmbH & Co. KG und der Bergischen Löwenbrauerei GmbH & Co. KG mit ihren Kölschmarken Küppers, Sion, Kurfürsten, Gilden und Sester sowie der Pilsmarke Wicküler. -- Aufgrund des schrumpfenden Kölsch-Marktes müßte nach Aussagen des Unternehmenssprechers Bernd Weber dem vwd gegenüber eine Kölschbraustätte geschlossen werden. Über einen möglichen Verkauf der Brauereien bzw. einer der beiden Braustätten äußerte sich Weber nicht.
Diverses
Nach umfangreichen Tests hat APV jetzt die erste serienreife Version seines Automationspaketes zur Kieselgurfiltration fertiggestellt. In diesem Artikel werden das Meßprinzip, die einzelnen Bauteile des Meßgerätes und die Ergebnisse der Tests beschrieben.
Archiv
Wieder ein neues, unlesbares Werk? Nein, gewiß nicht. Hier haben dreißig Autoren um den Herausgeber Rolf Eschenbach ein Kompendium geschaffen, das als Nachschlagewerk für die Handbibliothek des Praktikers dienen kann.
Archiv
Hanf statt Hopfen -- Die Brauerei Wädi-Bräu, Wädenswil, Kanton Zürich, hat jetzt mit behördlicher Genehmigung ein Hanfbier entwickelt, bei dem der Hopfen durch Hanf ersetzt wird. Das Bier hat nach Angaben der Brauerei den typischen süßlichen Gras-Geschmack, der Hanffreunde, aber wegen der Vollmundigkeit auch normale Konsumenten ansprechen soll. Das dunkelblonde Starkbier mit einem Alkoholgehalt von 5,8% wird ausschließlich aus biologischen Rohstoffen gebraut. Die Brauerei beschreitet mit diesem Bier den schmalen Weg zwischen der Verwendung von Hanf als Rausch- und als Nutzpflanze. Rauschzustände bei übermäßigem Genuß werden aber eher dem höheren Alkoholgehalt zugeschrieben als dem niedrigen Anteil an Tetrahydrocannabinol (THC) der eingesetzten Hanfsorte..
Diverses
Gerade im Mittelstand, der nicht auf qualifizierte Stabsabteilungen zurückgreifen kann, ist der Aufbau eines maßgeschneiderten, einfachen und übersichtlichen Steuerungsinstrumentariums unabdingbar, um das Unternehmen zukunftsorientiert führen zu können.
Archiv
USA Yakima Brewing and Malting wechselt den Besitzer -- Die älteste Mikrobrauerei in Pazifik-Nordwest, die Yakima Brewing and Malting Company sowie das erste Brewpub, Grant's Brewery Pub, wechselten den Besitzer. Beide wurden von der International Wine and Spirits Ltd. aufgekauft. Bert Grant hat die Brauerei im Jahre 1982 gegründet. Gebraut werden acht Ale-Biere, die in erster Linie in den Staaten Washington, Oregon und Kalifornien vertrieben werden. Im nächsten Jahr soll ein Jubiläumsbier herausgebracht werden: Golden Anniversary. Bert Grant (67) will mit diesem Jahr seine 50 Berufsjahre als Brauer feiern. Nach der getroffenen Vereinbarung kann sich Bert Grant nach eigenen Angaben voll der Produktion guter Biere widmen, ohne sich um seine Nachfolge kümmern zu müssen.
Archiv
Die Brauwelt kommt Ihnen jetzt spanisch. Mit diesem Slogan in einer Eigenanzeige in einer der letzten Brauwelt-Ausgaben wiesen wir darauf hin, daß wir ab Herbst 1996 die Palette der internationalen Brauwelt-Ausgaben um eine spanische Ausgabe erweitern. Keinesfalls sollte unseren Lesern die Brauwelt spanisch vorkommen. Aufbau und Inhalt der deutschsprachigen Brauwelt-Ausgaben bleiben wie bisher klar, aktuell, umfassend und kompetent. Kurz nach Erscheinen der Mir piva, der Brauwelt in russischer Sprache, erhielten wir aus dem lateinamerikanischen Raum viele Zuschriften, die uns darauf aufmerksam machten, daß die Brauer und Mälzer in dieser Region über eine Brauwelt in Spanisch am weltweiten Transfer von Brauwissen teilhaben möchten. a. Brauwelt Nr. 21/22, 1996, S. 997).-Prof. Dr.-Ing..
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